Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Eierstich

Ingrediënten:: ei en melk
Keuken:: Duits
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Kooktechnieken:

Appelcompote uit de oven

Ingrediënten:: appel, citroenschil, fruit, kaneelstokje, kruidnagel, steranijs, suiker en witte wijn
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Kooktechnieken:

Oestersalade met spinazie

Ingrediënten:: bieslook, bladspwortel, courgette, dijonmosterd, droge witte wijn, oester, olijfolie, peper, sherry-azijn, sjalot en zout

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Pizzadeeg

Ingrediënten:: bloem type 405, gist, olijfolie, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Recept uit Kooktechnieken:

Sushirijst

Ingrediënten:: japanse rondkorrelrijst, rijstazijn, suiker, water en zout
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Recept uit Kooktechnieken:

Gegratineerde oesters

Ingrediënten:: cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaisesaus, kaviaar, oesternat, oesters, peterselie, slagroom, visfond, witte wijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Chaat masala

Ingrediënten:: ajowanzaad, amchur, asant, gedroogde granaatappelzaden, gedroogde munt, gedroogde rode chilipeper, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, zout, zwarte peperkorrels en zwart steenzout
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Mosterdsaus

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, mosterd, peper, sjalot, witte wijn, worcestershiresaus en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Honing-ananasmarinade

Ingrediënten:: ananassap, azijn, chilisaus, honing en olie
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / marinade

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Saffraannoedels

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, olijfolie, saffraanpoeder, water en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Salsa verde

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, bieslook, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:

Gegratineerde oester

Ingrediënten:: cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaise, kaviaar, oester, oesternat, peterselie, room, visfond, witte wijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Calzone

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bloem, eidooier, eiwit, gist, kappertjes, olijfolie, oregano, pecorino, peper, peterselie, tomaten, ui, water, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Serviettenknödel

Ingrediënten:: boter, eidooier, eiwit, groene kruiden, melk, nootmuskaat, oud brood, peper, ui en zout
Keuken:: Midden-europees
Soort:: vegetarisch / noedels