Recept uit Kooktechnieken:
Vis garen in braadfolie
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, kruiden, laurier, peper, peperkorrels, prei, sjalot, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Claudia Bruckmann
We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Bruckmann
Recepten van Claudia Bruckmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Chocoladesaus
- Ingrediënten:
- boter, maïzena, melk, pure chocolade, room, suiker, vanillesuiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Groot handboek koken:
Kokosmelk
- Ingrediënten:
- kokosrasp en melk
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / noten
Recept uit Kooktechnieken:
Gele currypasta
- Ingrediënten:
- citroengras, gedroogde rode chilipeper, komijnzaad, korianderwortel, kurkumapoeder, sjalot en water
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Eiernoedels met tuinkruidenblaafjes
- Ingrediënten:
- bloem type 405, boter, ei, olijfolie, tuinkruidblaadjes en zout
- Keuken:
- Duits / Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit Kooktechnieken:
Nectarine-pruimenconfiture (als model voor alle confitures)
- Ingrediënten:
- amandellikeur, citroensap, geleisuiker, nectarines en pruimen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan / chutney/pickle/jam/compote
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Bruine roomsaus
- Ingrediënten:
- braadjus, cayennepeper, citroensap, runderfond, water en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Kooktechnieken:
Aardappelballetjes
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappels, ei, witbrood en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Kooktechnieken:
Vruchtenroomijs
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, fruit, glucosesiroop, melk, slagroom, suiker, vanillepeulen en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Polenta
- Ingrediënten:
- polentameel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- frambozen, sinaasappelsap, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Kooktechnieken:
Zoete soufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, melk, suiker en vanillemerg
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soufflé
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Mornay saus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, comté, eidooier, emmentaler, fontina, parmezaanse kaas en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Pizza
- Ingrediënten:
- basilicum, mozzarella, olijfoliebrood, peper, pizzadeeg, tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Vanillesaus
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, mosterd, peper, sjalot, witte wijn, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Frikadellen
- Ingrediënten:
- boter, ei, knoflook, olie, peper, peterselie, rode chilipeper, rozemarijn, rundergehakt, tijm, ui, varkensgehakt en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Omelet met kaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Calzone
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, eidooier, eiwit, gist, kappertjes, olijfolie, oregano, pecorino, peper, peterselie, tomaten, ui, water, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s