Recept uit Kooktechnieken:
Wild medaillons
- Ingrediënten:
- doorregen rookspek, olie, peper, reerugfilet, spek, wildfond en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Claudia Bruckmann
We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Bruckmann
Recepten van Claudia Bruckmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- frambozen, sinaasappelsap, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Kooktechnieken:
Kruidenolie
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, rozemarijn, tijm en venkel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- azijn / boter en olie
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Peer, ingemaakt
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, kruidnagel, peer, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Maiskolven
- Ingrediënten:
- boter en mais
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Sauce Béarnaise
- Ingrediënten:
- boter, dragon, eidooier, kervel, peper, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Pretzelnoedels
- Ingrediënten:
- ei, kruiden, lente-ui, melk, olie, peper, piment, pretzel, rookspek en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- noedels
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Kerriesaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, kerriepoeder, kippenbouillon, room en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Kooktechnieken:
Varkenslever
- Ingrediënten:
- bloem, peper, ui, varkenslever en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- varkensvlees / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Oestersalade met spinazie met mosterdvinaigrette
- Ingrediënten:
- courgette, mosterdvinaigrette, oester, sjalot, spinazie, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Kooktechnieken:
Binden met eigeel (voorbeels spinaziesoep)
- Ingrediënten:
- eidooier, slagroom en spinaziesoep
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- bindmiddelen
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Rijstebrei
- Ingrediënten:
- boter, citroenschil, eidooier, fruit, kaneel, kaneelstokje, melk, rondkorrelrijst, suiker en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Maultaschen (Duitse ravioli)
- Ingrediënten:
- boter, braadworst, doorregen gerookt spek, ei, eiwit, majoraan, melk, oud brood, pastadeeg, peper, peterselie, runderbouillon, spinazie, ui, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Vis op de wijze van de molenaarsvrouw
- Ingrediënten:
- bloem, boter en visfilet
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:
Risotto
- Ingrediënten:
- boter, parmezaanse kaas, rondkorrelrijst, runderbouillon, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem type 405, gist, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit Kooktechnieken:
Mosselen stomen
- Ingrediënten:
- knoflook, kokkels, laurier, mosselen, olie, prei, ui, venusschelpen, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / kruiden
Recept uit Kooktechnieken:
Kruidenazijn
- Ingrediënten:
- basilicum, citroenmelisse, dille, dragon, munt, rozemarijn, tijm en witte wijnazijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- azijn
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Polenta
- Ingrediënten:
- polentameel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans