Basisrecept uit Groot handboek koken:
Bouquet garni voor gevogelte
- Ingrediënten:
- dragon, lente-ui, peterselie, venkelgroen en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Claudia Bruckmann
We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Bruckmann
Recepten van Claudia Bruckmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Volkorennoedels
- Ingrediënten:
- bloem type 405, boter, ei, olijfolie, volkorenmeel, water en zout
- Keuken:
- Duits / Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Griesmeelplakken
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Rode currypasta
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek lemonschil, galangal, garnalenpasta, gedroogde rode chilipeper, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, thaise rode ui en water
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Kooktechnieken:
Gevulde paprika met pittige vinaigrette
- Ingrediënten:
- azijn, eidooier, feta, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, puntpaprika, room, tijm, ui, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
Recept uit Kooktechnieken:
Carambola-chips of perenchips
- Ingrediënten:
- carambola, peer en poedersuiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / fruit
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Pannenkoek
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Guacamole
- Ingrediënten:
- avocado, knoflook, koriander, limoensap, peper, rode chilipeper, ui, vleestomaat en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Omelet met kaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:
Nigiri-Sushi
- Ingrediënten:
- ingelegde gember, sojasaus, sushirijst, tonijn en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst / vis
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Polenta
- Ingrediënten:
- boter, griesmeel, parmezaanse kaas, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / maïsgerecht
Recept uit Kooktechnieken:
Spareribs
- Ingrediënten:
- marinade voor spareribs en spareribs
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Kooktechnieken:
Griesmeelnoedelsoep
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, ei, gevogeltebouillon, groentebouillon, grove griesmeel, peterselie, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Oostenrijks / Midden-Europees
- Soort:
- soep/bouillon / noedels
Recept uit Kooktechnieken:
Heldere ossenstaartsoep
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, basilicum, basilicumstelen, boter, droge sherry, eiwit, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, majoraan, ossenstaart, peterselie, peterseliewortel, pimentkorrels, prei, rozemarijn, runderbotten, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Dragonsaus
- Ingrediënten:
- appelsap, balsamicoazijn, boter, cider, dragon, kippenfond, mosterdzaad, peper, room, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Gele curry-pasta
- Ingrediënten:
- citroengras, gedroogde chilipeper, gemalen komijn, gemalen kurkuma, korianderwortel en sjalot
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, mosterd, peper, sjalot, witte wijn, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:
Karamel-roomijs
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosestroop, karamel, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Kooktechnieken:
Wild medaillons
- Ingrediënten:
- doorregen rookspek, olie, peper, reerugfilet, spek, wildfond en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Mierikswortelsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, groentefond, melk, mierikswortel, peper, room, witbrood en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch