Bijgerecht uit Hapjes:
Zure-roomdipsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, limoensap, mayonaise, mierikswortelsaus, parmezaanse kaas, selderijzout, worcestersaus en zure room
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Terug naar Kay Halsey.
Recepten van Kay Halsey
Overzicht van de recepten
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Toast met roquefort en walnoot
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, meergranenbrood, roomkaas, roquefort, verse peterselie en walnoten
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas
Bijgerecht uit Hapjes:
Limoenyoghurtmayonaise
- Ingrediënten:
- limoensap, limoenschil, mayonaise, versgemalen zwarte peper, yoghurt en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Kaaswaaiers
- Ingrediënten:
- ansjovis, diepvriesbladerdeeg, ei, eierdooier, paprikapoeder, parmezaanse kaas, suiker, tuinkruiden, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Nederlands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / vis / kaas
Bijgerecht uit Hapjes:
Satésaus
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, knoflook, kokosmelk, lichte sojasaus, pindakaas, tabasco en water
- Keuken:
- Aziatisch / Zuid-Oostazië
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Crostini met gegrilde paprika en basilicum
- Ingrediënten:
- baguette, groene paprika, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode paprika, stokbrood, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Aardappelkroketjes met gerookte vis
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, bloemige aardappel, boter, broodkruim, ei, eierdooier, frituurolie, gerookte forel, gerookte schelvis, gerookte zalm, irene aardappel, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- frituur / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Witlofschuitjes met roquefort
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, borrelworstjes, boter, port, roquefort, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, walnoten, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Maïs-kipflapjes
- Ingrediënten:
- ei, kipfilet, maïskorrels, maïzena, olie, sojasaus, suiker en verse koriander
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Krabballetjes met limoen-yoghurtmayonaise
- Ingrediënten:
- broodkruim, eiwit, kabeljauwfilet, krabvlees, limoensap, limoenschil, mayonaise, peper, slagroom, tongfilet, verse bieslook, verse dille, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, wijtingfilet, witvisfilet, yoghurt en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Snelle bladerdeegpizza's
- Ingrediënten:
- artisjokhart, courgette, diepvriesbladerdeeg, ei, gele paprika, mozzarella, pizzakruiden, rode paprika en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Spinaziepakketjes met feta
- Ingrediënten:
- boter, cottage cheese, ei, feta, filodeeg, olijfolie, spinazie, verse basilicum, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Uientaartjes (of champignontaartjes)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, ei, eierdooier, gemalen nootmuskaat, laurierblaadje, sjalot, slagroom, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Pannenkoekrolletjes met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, gerookte zalm, mierikswortelsaus, roomkaas, sesamolie, verse bieslook, verse tuinkruiden en water
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Kaaskoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, cheddar, ei, goudse kaas, grof zeezout, kaas, maanzaad, noten, parmezaanse kaas, selderijzout, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / koek en gebak / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Minibrochettes
- Ingrediënten:
- gele paprika, gemberwortel, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, maïzena, peper, rode paprika, sesamolie, sojasaus en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Doperwtpuntjes met munt en koriander
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroensap, diepvriesdoperwtjes, filodeeg, korianderpoeder, plantaardige olie, ui, verse koriander, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Rillette van zalm (of makreel)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gerookte makreel, gerookte zalm, limoensap, makreel, peper, verse bieslook, yoghurt, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis / paté/terrine
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Meloen met parmaham
- Ingrediënten:
- meloen en parmaham
- Keuken:
- Mediterraans / Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Welsh rarebit
- Ingrediënten:
- bier, boter, casinobrood, cayennepeper, cheddar, dijonmosterd, ei, gruyère, peper, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- barbecue/grill / brood en broodgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Cornish pasty's
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, koolrabi, mager rundergehakt, melk, niertjes, peper, reuzel, ui, water en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pastei / orgaanvlees
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Loempia's mt gehaktvulling
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, champignon, chinese kool, gedroogde salie, gemberwortel, half-om-halfgehakt, lente-ui, loempiavellen, maïzena, olie en sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- varkensvlees / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Mul met tapenade op toast
- Ingrediënten:
- casinobrood, citroen, knoflook, limoen, mulfilet, olijfolie, roze peperkorrels, tapenade en verse dille
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vis
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Rundvleessaté
- Ingrediënten:
- anijspoeder, arachideolie, bruine suiker, citroengras, citroensap, gember, gemberwortel, honing, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma, lichte sojasaus, pindakaas, runderbiefstuk, runderlende, sjalot, sojasaus, tabasco en water
- Keuken:
- Aziatisch / Zuid-Oostazië
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Miniloempia's
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, gemberwortel, groente, knoflook, knolselderij, koolrabi, lente-ui, peper, peultjes, prei, sesamolie, sesamzaadjes, sojasaus, taugé, wortel en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Blauwschimmelkaasbolletjes
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, bloem, boter, ei, frituurolie, mosterdpoeder, patentbloem, peper, verse bieslook, water en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vegetarisch / frituur / kaas
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Kip-cranberrybakjes plus variaties
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroenzest, cranberrycompote, crème fraîche, eend, filodeeg, gerookte forel, kalkoen, kipfilet, lente-ui, peper, verse koriander en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / vis / feestdagen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Crudités
- Ingrediënten:
- babymaiskolf, bleekselderij, broccoli, citroensap, dijonmosterd, gele paprika, kerstomaat, komkommer, limoensap, mayonaise, mierikswortelsaus, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode paprika, rodewijnazijn, selderijzout, sugar snaps, verse basilicum, verse bieslook, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse peterselie, worcestersaus, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Garnalentoast
- Ingrediënten:
- casinobrood, eiwit, frituurolie, garnalen, lente-ui, maïzena, peper, sesamolie, sherry, verse koriander en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Gevulde champignons met kruidige roomkaas
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, knoflook, roomkaas, verse bieslook, verse gemengde kruiden, verse kervel, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Miniblini's met kaviaar
- Ingrediënten:
- bloem, boekweitmeel, boter, droge gist, ei, gist, imitatiekaviaar, kaviaar, melk, suiker, verse dille, verse kervel, zout en zure room
- Keuken:
- Russisch
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Kippenleverpaté
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, kippenlever, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, boter, port, room, sjalot, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Forel-zalmrolletjes op roggebrood
- Ingrediënten:
- citroensap, gerookte forelfilet, gerookte zalm, peper, roggebrood, roomkaas, verse kervel, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Pikante garnalenballetjes
- Ingrediënten:
- eiwit, frituurolie, garnalen, gemberwortel, knoflook, maïzena, olie, sesamzaad, suiker, verse koriander en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Garnalengougères
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, garnalen, gemalen nootmuskaat, mayonaise, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Hapjes:
Tuinkruidensaus
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, olijfolie, peper, rodewijnazijn, verse basilicum, verse bieslook, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:
Zalmrolletjes met garnaal of avocado
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, garnalen, gerookte zalm, rode kaviaar en verse dille
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vis