Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Blanke fond van kip
- Ingrediënten:
- bleekselderij, dragon, karkas van kip, laurier, prei, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
A. Little
We hebben 2 boeken van A. Little waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van A. Little? Registreren is gratis!
Boeken van A. Little
Recepten van A. Little
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Puree van meiknol, koolraap en wortel
- Ingrediënten:
- boter, koolraap, meiknol, nootmuskaat, peper, slagroom, ui, wortel en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Gratin van honingraatpens
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge cider, droge witte wijn, honingraatpens, knoflook, laurier, parmagiano reggiano, peper, peterselie, ui, vleestomaat, wortel en zeezout
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Gefrituurde jonge Pekingduif met chinees zeewier
- Ingrediënten:
- bosui, choisum, gemberwortel, jonge duif, szechuanpeper, tafelsuiker, vijfkruidenpoeder, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- wild / gevogelte
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, extra vierge olijfolie, peper, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Op de graat gepocheerde griet met Hollandaise
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, court-bouillon, eidooier, griet, sjalot, witte mignonnettepeper, witte wijnazijn en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Gebraden lamsribstuk met puree van flageolets
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, flageolets, knoflook, lamsribstuk, laurier, olijfolie, spek, peper, peterselie, rozemarijn, tijm, ui, wortel en zeezout
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Gebraden nieuwe aardappelen met knoflook
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, knoflook, olijfolie, rozemarijn en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Lamsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, lamsbotten, laurier, ui en wortel
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / nagerecht uit De flair van eenvoud:
Taart met appel, pruimendanten en zabaglione
- Ingrediënten:
- boter, calvados, lapsang souchong, pruimedant, suiker, tafelsuiker, vanille-essence, zoete taartbodem en zure appels
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De flair van eenvoud:
Gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- bloem, courgettebloemen, ei, olijfolie, peper, pils, soda, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De flair van eenvoud:
Brownies met chocolade-toffeesaus
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, couverture, ei, maisstroop, melk, slagroom, tafelsuiker, vanille-essence, vanille-ijs en zeezout
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / lunch / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Koude borsjt met jonge groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, biet, crème fraîche, harissa, kervel, kippenbouillon, mierikswortel, mini biet, mini groenten, peper, runderbouillon en zeezout
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Diner / nagerecht uit De flair van eenvoud:
Luchtig gevulde chocoladetaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bittere chocolade, bloem, boter, cacaopoeder, cognac, ei, espressokoffie, poedersuiker, rum, tafelsuiker en whisky
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Kalfslever met uiencompote en salie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bloem, boter, droge witte wijn, kalfslever, kippenfond, laurier, peper, salie, sherryazijn, tafelsuiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Kantonese salade van gestoofd schenkelvlees
- Ingrediënten:
- bousui, cayennepeper, chili-olie, citroen, komkommer, runderschenkel, sesamolie en sojabasisbouillon
- Soort:
- salade / vlees
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Hasselback-aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, knoflook, olijfolie, peper en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Broccoli met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, baguette, broccoli, citroensap, olijfolie en rode spaanse peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Gravlax met dille-mosterdsaus en komkommersalade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, dille, komkommer, maldon zeezout, olijfolie, rijstazijn, slagroom, tafelsuiker, witte wijnazijn, zalm en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Getruffeerde gepocheerde kip
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kippenfond, peper, peterselie, prei, scharrelkip, tijm, ui, wortel, zeezout, zwarte peperkorrels en zwarte truffel
- Soort:
- gevogelte