Jacques Meerman

We hebben 6 boeken van Jacques Meerman waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Jacques Meerman? Registreren is gratis!

Boeken van Jacques Meerman

Jacques Meerman, Hennie Franssen-Seebregts, Ronald Hoeben en Restaurant Greetje - Neêrlands roem — Jacques Meerman, Hennie Franssen-Seebregts, Ronald Hoeben en Restaurant Greetje **Neêrlands roem**

Jacques Meerman - Mediterraneo — Jacques Meerman **Mediterraneo**

Jacques Meerman - 1001 koks — Jacques Meerman **1001 koks**

Jacques Meerman - Tapas, antipasti — Jacques Meerman **Tapas, antipasti**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Jacques Meerman

Recept uit Mediterraneo:

Recept van ar-Razi, kalfsstoof voor zieken

Ingrediënten:: azijn, bladselderij, cedraatblad, citroenblad, kalfsbeenmerg, kalfsborst, kalfshals, kalfsmaag, kalfsorganen, kalfsschouder, kalfsvet, kaneel, komijn, korianderzaad, munt, olie, peper, saffraan, ui, wijnruit, witbroodkruim en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: stoofgerecht

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Ossenstaart met linzen

Ingrediënten:: bloem, bouillonblokje, chilipeper, knoflook, kruidnagel, laurier, linzen, olijfolie, ossenstaart, peper, rode wijn, ui, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Roomijspudding

Ingrediënten:: brandewijn, eidooier, gedroogde abrikozen, kristalsuiker, maïzena, melk, paprijst, sinaasappelschil, suiker, sushirijst en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Bitterballetjes van voorjaarsgroenten met aardappel-mosterdpuree en een dip van piccalilly

Ingrediënten:: aardappelpuree, bloem, bospeen, boter, courgette, crème fraîche, doperwten, eiwit, gelatine, groentebouillon, olie, panko, piccalilly, tuinboon, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Hollandse kaasplank

Ingrediënten:: appelstroopsaus, eau de vie de prunes, gedroogde pruimen, herve, kaneelstokje, kristalsuiker, meshanger, nederlandse geitenkaas, overjarige boerenkaas, petit doruvael, roggebrood, rommedoe en stolwijker kruimelkaas
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Recept uit Mediterraneo:

Rashta (Perzische tagliatelle)

Ingrediënten:: kaneelstokje, kikkererwten, linzen, rashta, vet vlees, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Mediterraneo:

Gebakken lever

Ingrediënten:: koriander, lever, olie, vet en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kabeljauwrugfilet met mosterdkruim, lauwwarme dressing van kalfsjus en stamppot met gele peen en ui

Ingrediënten:: bloemige aardappel, boter, gele peen, gladde mosterd, kabeljauwrugfilet, laurier, nootmuskaat, olijfolie extra vierge, panko, plantaardige olie, rodewijnsaus, ui, vleesbouillon, wittewijnazijn, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Terrine van geitenkaas en kletzenbrot

Ingrediënten:: bûche de chèvre, franse geitenkaas, hazelnoten, heidehoning, kletzenbrot, koriander, olijfolie, sinaasappelsap en tomaat
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Recept uit Mediterraneo:

Kaasgebak uit Toledo

Ingrediënten:: anijs, bloem, boter, honing, kaneel, koriander, munt, olie, suiker, verse kaas, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Spaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Advocaatmousse

Ingrediënten:: advocaat, eiwit, fijne kristalsuiker, gelatine en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch

Recept uit Mediterraneo:

Ravieles

Ingrediënten:: bloem, boter, kaas, peterselie, salie, sjalot en suiker
Keuken:: Mediterraans / Brits
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Reebiefstuk met veenbessensaus en knolselderijmousse

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, foelie, honing, kaneel, knolselderij, laurier, perssinaasappel, piment, reebiefstukken, slagroom, veenbessen, volle melk, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Mediterraneo:

Frankisch lam

Ingrediënten:: lam, rozenwater, sesamolie en zout
Keuken:: Europees / Mediterraans / Arabisch
Soort:: lamsvlees

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Krabmousse met gemarineerde tomaten

Ingrediënten:: augurk, balsamicoazijn, bieslook, bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, dille, dragon, gedroogde oregano, gelatine, gladde mosterd, kappertjes, kervel, ketjap, knoflook, kristalsuiker, mayonaise, noordzeekrabvlees, olijfolie, poedersuiker, romatomaat, slagroom, sojaolie, tomatenketchup, visfond, vleestomaat en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Stoofperen met port

Ingrediënten:: anijsster, citroenschil, kaneelstokje, kristalsuiker, port, rode wijn, sinaasappelschil, stoofperen en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / zoet / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kroketjes van Hollandse geitenkaas met hutspotcrème en een saus van gedroogde paddestoelen

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel, boter, cognac, crème fraîche, eiwit, gedroogde morieljes, hollandse harde geitenkaas, panko, peper, plantaardige frituurolie, slagroom, ui, winterpeen en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Mediterraneo:

Kaasbeignets (mujabbana)

Ingrediënten:: bloem, durum tarwemeel, gist, honing, kaas, kaneel, melk, olie, rozensiroop, suiker en water
Keuken:: Mediterraans / Spaans
Soort:: vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Sipelsop (Friese uiensoep)

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon, brood, ei, friese nagelkaas, kaas, nootmuskaat, peper, tijm, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Wildzwijnshaas met appelstroopsaus, aardappelpuree en spruitjesstamppot

Ingrediënten:: appelstroopsaus, bloemige aardappel, boter, foelie, melk, nootmuskaat, olie, rode wijn, spruitjes, wildzwijnshaasjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: wild

Alle recepten van Jacques Meerman

Jacques Meerman

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Jacques Meerman

Recepten van Jacques Meerman

Doorzoek de recepten