Terug naar Jacques Meerman .
Overzicht van de recepten
Ingrediënten: azijn, bladselderij, cedraatblad, citroenblad, kalfsbeenmerg, kalfsborst, kalfshals, kalfsmaag, kalfsorganen, kalfsschouder, kalfsvet, kaneel, komijn, korianderzaad, munt, olie, peper, saffraan, ui, wijnruit, witbroodkruim en zout
Keuken: Mediterraans / Iraans
Soort: stoofgerecht
Ingrediënten: amandelen, ei, eidooier, korianderzaad, lavendelzout, murri naqi, olie, pepers, saffloerolie, schapenbuik, schapenlende, schapenvet en ui
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: schapenvlees
Ingrediënten: kippenvel, kippenvlees en kruiden
Keuken: Mediterraans / Grieks
Soort: gevogelte
Ingrediënten: amandelpoeder, azijn, druivensap, galanga, gehakt, gember, kaneel, korianderzaad, mastiek, peper, rozenwater, suiker, ui, vlees, water en zout
Keuken: Mediterraans / Iraaks
Ingrediënten: deeg en pasta
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, azijn, ei, eidooier, kaneel, knoflook, komijn, korianderzaad, lavendel, olie, peper, rundvlees, saffraan, schapenvlees en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: amandelen, brood, olie, rozenwater, specerijen, vis, walnoten en wit broodkruim
Keuken: Mediterraans
Soort: vis
Ingrediënten: bloem, boter, kalfsbotten, kalfslever, laurier, ontbijtspek, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, tomatenpuree, ui, vleestomaat, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vlees / orgaanvlees
Ingrediënten: bloem, boter, bouillon, brood, ei, friese nagelkaas, kaas, nootmuskaat, peper, tijm, tomatenpuree, ui en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: anijsster, kruidnagel, laurier, mandarijnen, mandarine napoléon, peper, plantaardige olie, sinaasappelsap, suiker, tamme-eendenborstfilet, vanillestokje en zout
Keuken: Hollands
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: eidooier, slagroom, suiker en trekdrop
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: banaan, brood, kip, rozenwater en suiker
Keuken: Mediterraans / Arabisch
Soort: gevogelte
Ingrediënten: amandelen, broodkruim, karwij, kool, korianderzaad, lamsvlees, murri naqi, olie, peper, rood vlees, ui en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: melk en stremsel
Keuken: Mediterraans / Italiaans
Ingrediënten: anijsster, citroenschil, kaneelstokje, kristalsuiker, port, rode wijn, sinaasappelschil, stoofperen en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: fruit / zoet / vegetarisch
Ingrediënten: bietensap, crème fraîche, fleur de sel, grof zeezout, krulpeterselie, olijfolie, peterselie, truffelaardappel, wortelpeterselie en zoete aardappel
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: azijn, bospeen, boter, eidooier, olijfolie, opperdoezer-ronde, scholfilets, witte peper, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vis
Ingrediënten: cointreau, fijne kristalsuiker, gelatine, melk, pure chocoladedruppels, rum, slagroom, suikerwater en witte chocolade
Keuken: Hollands
Soort: schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch
Ingrediënten: appelstroopsaus, bloemige aardappel, boter, foelie, melk, nootmuskaat, olie, rode wijn, spruitjes, wildzwijnshaasjes, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: wild
Ingrediënten: bûche de chèvre, franse geitenkaas, hazelnoten, heidehoning, kletzenbrot, koriander, olijfolie, sinaasappelsap en tomaat
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, kaas, karwij, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, spinazie, uiensap en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: aardappel, boter, kalfsfond, kalfsjus, kaneelstokje, knoflook, laurier, lichtgerookt mager spek, melk, olijfolie, stoofperen, suiker, tomatenpuree, tomatensap, ui, varkensschenkel, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: ei, komijn, korianderzaad, murri naqi, olie, oregano, peper, saffraan, ui, vette kip, water en zout
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans / Arabisch
Soort: gevogelte
Ingrediënten: broodkruim, citroenblad, ei, fijne specerijen, gehakt, karwij, knoflook, korianderzaad, murri naqi, olie, peper, schapendarm, schapenvlees, tijm, ui, water en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans / Arabisch
Soort: schapenvlees
Ingrediënten: bieslook, bloem, boter, eiwit, frituurolie, gelatine, groentebouillon, mosterd, nootmuskaat, panko, peper, stolwijker kaas en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch / frituur
Ingrediënten: aspergekookvocht, asperges, boter, ei, foelie, gekookte achterham, krieltjes, nieuwe aardappel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: olie, spinazie en zout
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Soort: groente
Ingrediënten: bloemige aardappel, boerenkool, boter, hazenbouten, jeneverbes, kruidkoek, kruidnagel, laurier, mager rookspek, olijfolie, rode wijn, sjalot, zilveruitjes, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: wild
Ingrediënten: gedroogde tuinbonen, rode wijn en ui
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Ingrediënten: buikspek, ei, gezouten varkensvlees, kapoen, reuzel, saffraan, schapenvlees, specerijen, varkensvlees en verjus
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: eidooier, melk, rietsuiker, slagroom, suiker en zoethout
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, citroen, lichtgezouten boerenboter, makreelfilets, olie, poedersuiker, seizoensgroenten, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vis
Ingrediënten: bloem, durum tarwemeel, gist, honing, kaas, kaneel, melk, olie, rozensiroop, suiker en water
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, boter, broodkruim, honing, kaneel, kruiden, kruidnagel, saffraan, spijknardus, suiker en water
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: anijs, bloem, boter, honing, kaneel, koriander, munt, olie, suiker, verse kaas, water en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, boter, eidooier, kaneel, kippenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, olijven, peper, ui, zout en zuurdesembrood
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: stoofgerecht / lamsvlees
Ingrediënten: duif, gans, kalf, kip, kleine vogel, lam en spreeuw
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees / lamsvlees
Ingrediënten: appel, citroensap, granny smith, komkommer, koolzuurhoudend mineraalwater, peper en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: azijnsaus, gehakt, mosterdsaus, olijfolie, pastadeeg, sesamolie en specerijen
Keuken: Mediterraans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: amandelen, galanga, gember, kaneel, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, paradijskorrels, rozijnen en verjus
Keuken: Mediterraans / Italiaans
Soort: saus
Ingrediënten: bloemige aardappel, boter, gele peen, gladde mosterd, kabeljauwrugfilet, laurier, nootmuskaat, olijfolie extra vierge, panko, plantaardige olie, rodewijnsaus, ui, vleesbouillon, wittewijnazijn, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vis
Ingrediënten: bloem, bloemige aardappel, boter, foelie, gedroogde lindebloesem, kippenbouillon, lamsoren, melk, nootmuskaat, plantaardige olie, sjalot, slagroom, visbouillon, zeebaarsfilets, zeekool, zeekraal, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vis
Ingrediënten: amandelen, honing en pijnboompitten
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Ingrediënten: augurk, balsamicoazijn, bieslook, bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, dille, dragon, gedroogde oregano, gelatine, gladde mosterd, kappertjes, kervel, ketjap, knoflook, kristalsuiker, mayonaise, noordzeekrabvlees, olijfolie, poedersuiker, romatomaat, slagroom, sojaolie, tomatenketchup, visfond, vleestomaat en witte wijn
Keuken: Hollands
Soort: schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: boter, citroensap, kaneelstokje, kweeperen en suiker
Keuken: Hollands
Soort: fruit / zoet / vegetarisch
Ingrediënten: bruine basterdsuiker, eendenleverpaté, elstar, fries suikerbrood, granny smith en handappel
Keuken: Hollands
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: boter, fazanten, gevogeltefond, kweeperen, sjalot, slagroom, vetspek, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: boter, brood, ei, galanga, gedroogde specerijen, gerookt vlees, kaas, cassia, korianderblaadjes, korianderzaad, ontkiemde tuinbonen, snijbiet, ui, vlees, wijnruit, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Arabisch
Ingrediënten: azijn, honing en speenvarken
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: varkensvlees / bouillon
Ingrediënten: bloemkool, knoflook, olijfolie, pistachenoten, wijnruit en yoghurt
Keuken: Mediterraans / Syrisch
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, bloem, boter, braadjus van kip, eidooier, kerrie, kipfilet, olijfolie, peper, sjalotten, slagroom, snijbonen, witte bonen, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: gevogelte
Ingrediënten: knolselderij, ossenstaart, peper, peultjes, plantaardige olie, prei, rode wijn, sjalot, wortel en zout
Keuken: Hollands
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: anijsster, appel, kalfswang, kaneelstokje, laurier, rodekool, rode wijn, roomboter, suiker, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: grotchampignons, heilbotfilets, laurier, plantaardige olie, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vis
Ingrediënten: azijnsaus, gehakt, mosterdsaus, olijfolie, pastadeeg, sesamolie en specerijen
Keuken: Mediterraans / Iraans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: ei, melk, saffraan en spek
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Ingrediënten: eidooier, kip, kaneel, wijn, wit broodkruim en wit specerijenpoeder
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Soort: varkensvlees
Ingrediënten: azijn, ei, korianderzaad, olie, peper, rijst, saffraan, schapenvlees, water, wortel en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: schapenvlees
Ingrediënten: bloemige aardappel, boter, foelie, grotchampignons, kippenbouillontablet, knolselderij, melk, nootmuskaat, oerbiet, peper, plantaardige olie, poedersuiker, rode ui, schorseneer, slagroom, tomatenpuree, tomatensap, witte wijn, wittewijnazijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch / frituur
Ingrediënten: appelstroop, frituurvet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, olie, ontbijtkoek, perenstroop, rundernek, ui, vastkokende aardappel, wittewijnazijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: gedroogde pasta, geklaarde boter, gember, kaneel, korianderzaad, olie, peper, rijst, vlees, water en zout
Keuken: Mediterraans
Ingrediënten: bakkersgist, bloem, boter, ei, kaneel, krenten, melk, rozijnen, suiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch
Ingrediënten: boter, crème fraîche, foelie, honing, kaneel, knolselderij, laurier, perssinaasappel, piment, reebiefstukken, slagroom, veenbessen, volle melk, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: wild
Ingrediënten: bladerdeeg, bruine basterdsuiker, crème fraîche, ei, plantaardige olie, rodewijnazijn, sjalot, slagroom, truffelboter, truffeltapenade, wilde spinazie en zachte hollandse geitenkaas
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, ei, gist, harde tarwebloem, honing en olie
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bittere sinaasappel, gedroogde munt, gember, kaneelstokjes, komijn, korianderzaad, mastiek, munt, peper, saffloerzaad, vet vlees, water, wortel en zout
Keuken: Mediterraans / Arabisch
Ingrediënten: bloemige aardappel, boter, dijonmosterd, knoflook, kookroom, laurier, melk, olijfolie, sjalot, slagroom, varkensribstuk, witte wijn, zaanse mosterd, zout, zuring en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloedworst, citroen, handappels, kristalsuiker en olijfolie
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bedorven gerst, kaneel, kruiden, saffraan, tarwemeel, vijgenbladeren, water en zout
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: condiment
Ingrediënten: boerenkwark, frambozen, gelatine en suikerwater
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch / zuivel
Ingrediënten: allec, ansjovis, horsmakreel, makrelen, oude wijn, picarellen en zout
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: saus / vis
Ingrediënten: aardappelpuree, bietenolie, bloem, bospaddestoelen, boter, crème fraîche, ei, eiwit, groentebouillon, melk, peper, peterselieolie, slagroom, tijm en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, deeg, ei, gedroogde munt, kaneel, komijn, korianderzaad, peper, sesamolie, sumakbessen en walnoten
Keuken: Mediterraans / Iraaks
Soort: vlees
Ingrediënten: koriander, lever, olie, vet en zout
Keuken: Mediterraans / Frans
Ingrediënten: kerrie, knoflook, mosselen, olie, peper, prei, sinaasappel, slagroom, tijm, ui, winterpeen, witte wijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: bloem, broodverbeteraar, s500, tarwemeel, verse bakkersgist, water en zout
Keuken: Hollands
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boter, kaneel, lamsreuzel, olie, peper, verse kaas, zout en zuiglam
Keuken: Mediterraans / Spaans
Ingrediënten: kaneelstokje, kikkererwten, linzen, rashta, vet vlees, water en zout
Keuken: Mediterraans / Iraans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, bouillonblokje, chilipeper, knoflook, kruidnagel, laurier, linzen, olijfolie, ossenstaart, peper, rode wijn, ui, winterwortel en zout
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: amandelpoeder, honing, muskus, rozenwater, suiker en zetmeel
Keuken: Mediterraans
Soort: snoep
Ingrediënten: boerenmeisjes, boerenyoghurt, donkerbruine basterdsuiker en slagroom
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch / zuivel
Ingrediënten: lam, rozenwater, sesamolie en zout
Keuken: Europees / Mediterraans / Arabisch
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: aardbeien, crème de cassis, fraise des bois-likeur, jonge rabarber, kristalsuiker, sinaasappelschil en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch
Ingrediënten: kweepeer, suiker en water
Keuken: Mediterraans
Soort: vegan / conserven
Ingrediënten: advocaat, eiwit, fijne kristalsuiker, gelatine en slagroom
Keuken: Hollands
Soort: schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch
Ingrediënten: anijs, ei, geklaarde boter, gember, gemengde specerijen, hennepzaad, kaas, karwijzaad, komijn, maanzaad, peper, pistachenoten, saffraan, sesamzaad, wijnruit, witte bloem en zout
Keuken: Mediterraans / Syrisch
Ingrediënten: bloemige aardappel, bosui, boter, diamanthaas, kalfsfond, kalfsjus, kristalsuiker, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrel, raapstelen, rode wijn, sjalot, slagroom, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: brandewijn, eidooier, gedroogde abrikozen, kristalsuiker, maïzena, melk, paprijst, sinaasappelschil, suiker, sushirijst en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: brandewijn, ei, suiker en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: likeuren en gedestilleerd / vegetarisch
Ingrediënten: asperges, bechamelsaus, bladerdeeg en messenklever
Keuken: Hollands
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch
Ingrediënten: dadels, ei, gist, harde tarwebloem, honing en olie
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, cedraatblad, deeg, ei, ingewanden, kaneel, cassia, koriandersap, lavendel, munt, murri naqi, olie, patrijs, peper, pijnboompitten, pistaches, suiker en zout
Keuken: Mediterraans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: gehakt, geklaarde boter, kip, meel, vet en water
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bleekselderij, bospeen, boter, knoflook, melk, pastinaken, plantaardige olie, rode ui, tijm, witte bonen, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: dragon, ei, kalfsfond, kalfsjus, kervel, peper, rodewijnazijn, roomkaas en salie
Keuken: Hollands
Ingrediënten: aardappel, azijn, boter, kalfsfond, kalfsjus, kalfsstoofvlees, kruidkoek, melk, pastinaak, sjalot, slagroom, zeezout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: honing en kweepeer
Keuken: Mediterraans
Soort: vegan / conserven
Ingrediënten: boter, ei, kaas, karwij, korianderzaad, olie, peper, uiensap en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boerenkarnemelk, citroenrasp, citroensap, gelatine, slagroom, suikerwater, witte basterdsuiker en zwartebessensap
Keuken: Hollands
Soort: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: gedroogde pruimen, jujubes, munt, rozijnen, saffraan, specerijenpoeder, ui, vlees en wijnazijn
Keuken: Mediterraans / Egyptisch
Ingrediënten: boter, chilivlokken, droge witte wijn, eendenvet, ganzenvet, jenever, jeneverbes, kwartel, laurier, rozemarijn, sjalot, zout, zure appel, zuurkool, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Hollands
Soort: gevogelte
Ingrediënten: appel, gevogeltevet, ui en varkensvet
Keuken: Hollands
Ingrediënten: artisjok, dragon, knoflook, komkommer, koolstronk, munt, onrijpe amandelen, peterselie, ui, wijnruit en yoghurt
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: saus
Ingrediënten: ei, gehakt, kaneel, kassie, olie, peper, ribstuk, runderborstvlees, runderschouder, saffraan, spijknardus, ui, water en zout
Keuken: Mediterraans / Italiaans
Ingrediënten: eendenlevers, fleur de sel, gembersiroop, marc de bourgogne, nootmuskaat, peper en rode port
Keuken: Hollands
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: aardappel, groene asperge, haricots verts, jeneverbes, knoflook, lamsafsnijdels, lamsbotten, lamsrack, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, tuinbonen, ui, wijn, winterwortel en zout
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bieslook, blauwe wolvega, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, ladys blue, nederlandse blauwe kaas, olijfolie, peper, slagroom, spekjes, ui, witlof en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: amandelen, bladgroenten, brood, kaas, olijven, pijnboompitten, pistachenoten, sikbajvlees, walnoten en zout
Keuken: Mediterraans / Iraaks
Ingrediënten: aardbeien, dragon, oude jenever en poedersuiker
Keuken: Hollands
Soort: fruit / vegetarisch
Ingrediënten: aardappelpuree, bloem, bospeen, boter, courgette, crème fraîche, doperwten, eiwit, gelatine, groentebouillon, olie, panko, piccalilly, tuinboon, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch / frituur
Ingrediënten: appelstroopsaus, eau de vie de prunes, gedroogde pruimen, herve, kaneelstokje, kristalsuiker, meshanger, nederlandse geitenkaas, overjarige boerenkaas, petit doruvael, roggebrood, rommedoe en stolwijker kruimelkaas
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amsterdamse uitjes, amsterdams zuur, augurk, boerenleverworst, boerenmetworst, droge livarworst, gare rookworst, gerookte amsterdamse osseworst, nagelhout, piccalilly, runderrookvlees, sjink, zaanse mosterd en zure zult
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloem, boter, kaas, peterselie, salie, sjalot en suiker
Keuken: Mediterraans / Brits
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: eidooier, eiwit, griesmeel, melk, roomboter, sinaasappel, slagroom, suiker, suikerwater, vanillestokje en zwartebessensap
Keuken: Hollands
Soort: zoet / vegetarisch
Ingrediënten: azijn, brood, knoflook, koriander, korianderzaad, peper, peterselie, runderribstuk, runderschenkel, water en zout
Keuken: Mediterraans / Noord-Afrikaans
Ingrediënten: amandelen, appel, aubergine, azijn, cedraatblad, duif, gans, gehaktkoekjes, geitenvlees, haas, houtduif, kikkererwten, kip, knoflook, konijn, kool, korianderblaadjes, korianderzaad, kweepeer, mirkas, munt, murri naqi, olijven, patrijs, peper, rapen, rundvlees, saffraan, schapenvlees, venkel, water, witte lijster, worst, wortel, zout en zoute limoenen
Keuken: Mediterraans / Spaans / Noord-Afrikaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: bloem, bloemige aardappel, boter, cognac, crème fraîche, eiwit, gedroogde morieljes, hollandse harde geitenkaas, panko, peper, plantaardige frituurolie, slagroom, ui, winterpeen en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Boeken met recepten van Jacques Meerman
Andere kookboeken van Jacques Meerman
