Recepten van S. Benjamins

Overzicht van de recepten

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Salade van diverse tomaatjes met kappertjes en basilicum

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gele kerstomaat, kappertjes, rode kerstomaten, rode ui, tasty tom tomaat, trostomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Extra kruidige speculaasjes

Ingrediënten:

blanke amandelen, bruine basterdsuiker, ei, gemberpoeder, kaneel, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, patentbloem, roomboter en speculaaskruiden

Keuken:

Nederlands

Bij de koffie uit Lekker Hollands:

Gember-chocoladebonbons met hagelslag

Ingrediënten:

bittere chocolade, pure hagelslag en stemgember

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Erwtensoep met paardenworst

Ingrediënten:

bleekselderij, bleekselderijblad, hamschijf, kruimige aardappel, laurier, paardenworst, prei, rookworst, schouderkarbonade, speklap, spliterwten, ui, versgemalen zwarte peper, winterwortel en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Lekker Hollands:

Doruvael met Fries roggebrood

Ingrediënten:

fries roggebrood, petit doruvael, roggebrood, roomboter en veldsla

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Hallandse aardbeien met ijs en slagroom

Ingrediënten:

aardbei, eidooier, fijne kristalsuiker, melk, slagroom, suiker, vanillestokje en wafelkoekjes

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Parelhoen met laurierzout en abrikozen

Ingrediënten:

citroen, gedroogde abrikoos, knoflook, laurier, parelhoen en zout

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde hutspot met witte bonen

Ingrediënten:

bleekselderij, bosbessen, knoflook, olijfolie, pastinaak, rode ui, roomboter, verse tijm, vers gemalen peper en witte bonen

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde sjalotten met zeezout

Ingrediënten:

olijfolie, sjalot en zeezout

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Ouderwets lekkere rode kool

Ingrediënten:

appel, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, rode kool, rode wijn, roomboter, suiker, ui, witte-wijnazijn en zout

Keuken:

Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Geroosterde kippenvleugeltjes met Zaanse mosterd

Ingrediënten:

bladpeterselie, kippenvleugel, olijfolie en zaanse mosterd

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Geitenkaasjes in kastanjeblad met geroosterde druiven

Ingrediënten:

druiven, extra vierge olijfolie, geitenkaasjes en heidehoning

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Hele bloemkool met spek en room

Ingrediënten:

bloemkool, boter, knoflook, ontbijtspek, rode ui en slagroom

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Hartige cranberryjam

Ingrediënten:

cranberry, kaneelstokje, prei en rode port

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gepocheerde kip met Hollandse spinazie

Ingrediënten:

aardappel, bospeen, crème fraîche, dragon, kipfilet, kippenbouillon, mierikswortel, roomboter en spinazie

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Roergebakken spinazie met nootmuskaat

Ingrediënten:

crème fraîche, nootmuskaat, roomboter, spinazie en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Gegratineerde mosselen met krokant broodkruim en tomatensaus

Ingrediënten:

bleekselderij, bospeen, knoflook, marjolein, mosselen, olijfolie, oud witbrood, tomatenblokjes uit blik, ui, versgemalen zwarte peper en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde boerenkool

Ingrediënten:

boerenkool, boerenkoolblad, knoflook, olijfolie, rode peper en ui

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Zoetzure makreel

Ingrediënten:

bleekselderij, bospeen, kristalsuiker, laurier, makreel, mosterdzaad, peperkorrel, prei, venkelzaad en zout

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Aardappelgratin met maïs en pompoen

Ingrediënten:

maïskolf, pompoen, slagroom, tijm, peper en volle melk

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Piepkuiken met vergeten groente

Ingrediënten:

aardpeer, bospeen, knolselderij, laurier, olijfolie, pastinaak, piepkuiken en tijm

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gebakken spruitjes met aardappel

Ingrediënten:

ganzenvet, olijfolie, rode chilivlokken, spruitjes en vastkokende aardappel

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Gerookte paling met mierikswortelcrème-fraîche

Ingrediënten:

crème fraîche, gerookte paling, mierikswortel en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

brood en broodgerecht / hapjes

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Langzaam gebakken snijbonen met knoflook

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en snijboon

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde ossenstaart van de Lindenhoff

Ingrediënten:

bloem, knoflook, laurier, olijfolie, ossenstaart, rode wijn, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Gekookte asperges met mimosadressing

Ingrediënten:

asperges, bladpeterselie, bosui, ei, olijfolie en witte-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde lamschenkels

Ingrediënten:

bouillon, lam, lamsschenkel, laurier, olijfolie, sjalot en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Griesmeelpudding met kersen

Ingrediënten:

blanke amandelen, citroensap, ei, griesmeel, kersen, kirsch, melk, slagroom, suiker en vanillesuiker

Keuken:

Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Gebakken schol met koolrabi-salsa

Ingrediënten:

ansjovis, bleekselderij, citroen, extra vierge olijfolie, kappertje, koolrabi, rucola, scholfilet en sjalot

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Gekarameliseerde rode paprika's met ijs

Ingrediënten:

olijfolie, rode paprika, vanilleijs en witte basterdsuiker

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Texels lamsbout met rozemarijn

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, knolselderij, lamsbot, lamsbout, laurier, olijfolie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, tomatenpuree, ui en winterwortel

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Oosterscheldekreeft met basilicummayonaise

Ingrediënten:

basilicum, brood, dijonmosterd, eidooier, maïsolie, olijfolie, oosterscheldekreeft, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Nieuwe aardappels met grasboter

Ingrediënten:

bieslook, bladpeterselie, grasboter, opperdoezer-ronde en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Hollandse hazenpeper met kruidkoek

Ingrediënten:

hazenbout, kruidkoek, laurier, olijfolie, patentbloem, rode wijn, tomatenpuree en ui

Keuken:

Nederlands

Soort:

bouillon

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Crostini met boerenkool en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovis, boerenkool, olijfolie en stokbrood

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

In zijn geheel gestoofd sukadestuk

Ingrediënten:

knoflook, laurier, olijfolie, rode wijn, roomboter, sukade, tomatenpuree, ui en vleesfond

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Tamme eend met sterappelcompote

Ingrediënten:

kaneelstokje, knoflook, rode sterappel, sjalot, suiker, tamme eend en tijm

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Chocolade-daatjes met cranberry's

Ingrediënten:

amandelschaafsel, gedroogde cranberry en pure chocolade

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Ossenhaasrol met tuinkruiden

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, bladpeterselie, dragon, extra vierge olijfolie, marjolein, ossenhaas en sjalot

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Boven houtskool geroosterd runderribstuk

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroensap, knoflook, olijfolie, roomboter, runderribstuk en vers gemalen peper

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Gekoelde komkommersoep met dragon

Ingrediënten:

dragonblad, hollandse garnalen, komkommer, olijfolie, sjalot, volle yoghurt en witte-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Spitskool met appel en komijn

Ingrediënten:

appels, komijnzaad, roomboter en spitskool

Keuken:

Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Leidse-kaaspoffertjes

Ingrediënten:

cayennepeper, ei, leidse kaas, melk, olijfolie, poffertjesmix en tijm

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Pastinaakpuree

Ingrediënten:

melk, nootmuskaat, pastinaak, roomboter, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Appelcake met anijs en gemberroom

Ingrediënten:

anijszaad, bakpoeder, bloem, kaneel, kristalsuiker, roomboter, slagroom, stemgember en zoete appel

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Stoofpeertjes

Ingrediënten:

citroen, kaneelstokje, stoofpeer, suiker en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Bladerdeegtaart met witlof en geitenkaas

Ingrediënten:

ei, rode ui, roomboter, roomboterbladerdeeg, verse tijm, witlof, zachte geitenkaas en zachte jonge geitenkaas

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Courgettebloemen met ricotta uit de oven

Ingrediënten:

asperge, citroen, courgettebloem, extra vierge olijfolie, krulandijvie, ricotta en verse munt

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Zeeduivel met witte-wijnsaus

Ingrediënten:

bosui, droge witte wijn, olijfolie, roomboter, sjalot, slagroom en zeeduivelfilet

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Flensjes met rabarber en aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, ei, mascarpone, melk, olijfolie, patentbloem, rabarber, roomboter, suiker en vanillesuiker

Keuken:

Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Spaghetti met posteleinpesto

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, knoflook, oude kaas, spaghetti, walnoten en winterpostelein

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Krokant gebakken asperges met lamskoteletten

Ingrediënten:

asperge, bladpeterselie, knoflook, lamskotelet, opperdoezer-ronde en roomboter

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Katenspek met verse kapucijners

Ingrediënten:

bleekselderij, bospeen, droge witte wijn, kapucijners, katenspek, knoflook, laurier en rinse appelstroop

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Walnotendip met marjolein

Ingrediënten:

chiliflakes, kaas, knoflook, olijfolie, stokbrood, verse marjolein en walnoten

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette

Ingrediënten:

balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, bladpeterselie, ontbijtspek, sjalot, versgemalen zwarte peper en witlof

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Roodfruitgelei met sinaasappelroom

Ingrediënten:

citroensap, geleisuiker speciaal, rood zomerfruit, sinaasappelsap, slagroom en suiker

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde asperges met tijm

Ingrediënten:

groene asperges, olijfolie en verse tijm

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gebraden wilde eend met cranberry's

Ingrediënten:

boter, heidehoning, kippenbouillon, laurier, olie, prei, rode wijn, verse cranberrys en wilde eend

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Hollandse kropsla met tuinbonen en muntolie

Ingrediënten:

citroensap, knoflook, kropsla, munt, olijfolie en tuinboon

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Boerenjongens met peer

Ingrediënten:

boerenjongens, chocolade-ijs en peer

Keuken:

Nederlands

Soort:

chocolade

Recept uit Lekker Hollands:

Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes

Ingrediënten:

amsterdamse ui, haring, rode ui en tuinkers

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Chocolade-aardbeien

Ingrediënten:

aardbei en pure chocolade

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Posteleinsalade met hazelnoten

Ingrediënten:

hazelnoot, hazelnootolie, rode ui, rode-wijnazijn en winterpostelein

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Makreelrilette

Ingrediënten:

cayennepeper, citroenrasp, gestoomde makreel, kappertjes, mayonaise, sjalot en verse kervel

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Lunch uit Lekker Hollands:

Kruidige eiersalade

Ingrediënten:

bieslook, ei, kervel, mayonaise, olijfolie en zuurdesembrood

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Haage bluf met gemarineerde aalbessen

Ingrediënten:

aalbes, bessensap, ei, fijne kristalsuiker, kaneelkoekjes, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, vanilleijs en vanillevla

Keuken:

Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Knolselderij-appelsalade

Ingrediënten:

appel, citroen, knolselderij, mayonaise, notenbrood, olijfolie, peper en walnoten

Keuken:

Nederlands / Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Snoekbaars met doperwtenpuree

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, olijfolie, roomboter, snoekbaars en verse doperwten

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gebraden fazant

Ingrediënten:

bospeen, fazant, gevogeltebouillon, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, ui en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Schorseneren à la crème

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, schorseneer, versgemalen zwarte peper en volle melk

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Koolrabi-wortelsalade met mosterddressing

Ingrediënten:

balsemiekazijn, crème fraîche, koolrabi, mosterd, olijfolie, sjalot en winterwortel

Keuken:

Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Schelvis met grote macaroni

Ingrediënten:

droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, macaroni, olijfolie, rode ui, schelvisfilet en verse marjolein

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Rauwe bietendip met yoghurt

Ingrediënten:

boerenyoghurt, citroensap, knoflook, olijfolie, rode biet, verse dille en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde aardpeertjes

Ingrediënten:

chiliflakes en olijfolie

Keuken:

Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Aspergesoep met Stellendamse garnalen

Ingrediënten:

asperge, bladpeterselie, citroenrasp, hollandse garnalen, olijfolie en slagroom

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Alikruiken met peterseliedressing

Ingrediënten:

alikruiken, bladpeterselie, extra vierge olijfolie, rode-wijnazijn, sjalot, versgemalen zwarte peper en zeezout

Keuken:

Nederlands

Soort:

hapjes

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Zomerse doperwtensoep met knoflooktoast

Ingrediënten:

bleekselderij, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, laurier, peperkorrels, prei, roomboter, salie, stokbrood, tijm, ui, verse doperwten, verse knoflook en wortel

Keuken:

Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Eekhoorntjesbrood met roerei

Ingrediënten:

bieslook, bladpeterselie, eekhoorntjesbrood, ei, olijfolie, roomboter, sjalot, slagroom en stokbrood

Keuken:

Nederlands / Peruaans

Recept uit Lekker Hollands:

Preisoep met Zeeuwse oesters

Ingrediënten:

boter, kruimige aardappel, prei, slagroom, ui, versgemalen zwarte peper en zeeuwse oesters

Keuken:

Nederlands

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrilde zeewolf met lamsoren en zeekraal

Ingrediënten:

citroen, droge witte wijn, eidooier, lamsoren, olijfolie, roomboter, zeekraal en zeewolffilet

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Courgettekoekjes met oude kaas

Ingrediënten:

bloem, courgette, ei, olijfolie, oude boerenkaas en verse marjolein

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Kalfsgehaktballen met bladselderij

Ingrediënten:

bladselderij, bospeen, kalfsgehakt, kerriepoeder, knoflook, olijfolie, roomboter, ui, witte wijn en zuurdesembrood

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Konijn gestoofd in Texels Skuumkoppe

Ingrediënten:

bier, jeneverbes, konijnenbout, laurier, olijfolie, roomboter en ui

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Prei met spek in tomatensaus

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, ontbijtspek, prei, tomatenblokjes uit blik, verse tijm en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Olde remeker met aubergine-komijndip

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, komijnzaad en olde remeker

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Dijkmans zoet appels met kruimeldeeg

Ingrediënten:

hazelnoot, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, patentbloem, roomboter, slagroom, suiker en zoete appel

Keuken:

Nederlands

Ontbijt uit Lekker Hollands:

Cranberryjam

Ingrediënten:

cranberry, geleisuiker, mandarijn en vanillestokje

Keuken:

Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Romige mosselsoep

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bospeen, knoflook, mosselen, olijfolie, saffraan, slagroom, ui en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Lekker Hollands:

Volkorenbrood

Ingrediënten:

gedroogde gist, volkorenbloem en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Wolverleikaasjes met geroosterde pompoen

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, geitenkaasjes, pompoen, raapstelen, rode ui en rode-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Haringtartaar met kruidensalade en rode bietjes

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, bladpeterselie, citroensap, extra vierge olijfolie, haring, kervel, knoflook, laurier, rode biet, rode ui, rucola en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Romige cantharellen met groene bonen

Ingrediënten:

cantharel, crème fraîche, rode ui, roomboter, sperziebonen, verse bascilium en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Pittige andijvie

Ingrediënten:

andijvie, cayennepeper, knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en zout

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Tuinbonen, simpel en puur

Ingrediënten:

olijfolie, oude schapenkaas, tuinbonen en zuurdesembrood

Keuken:

Nederlands / Hollands

Soort:

hapjes

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrild Zeeuws spek met zuurkool

Ingrediënten:

appel, bier, kruidnagel, laurier, rookworst, roomboter, ui, zeeuws spek en zuurkool

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Hangop met tuttifrutti

Ingrediënten:

boerenyoghurt, heidehoning, tuttifrutti, vanillestokje en zoete witte wijn

Keuken:

Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Tijmbrood

Ingrediënten:

bloem, gedroogde gist, olijfolie, tijm en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde kip met meiknol en bietjes

Ingrediënten:

citroen, kip, knoflook, laurier, meiknol, olijfolie, rode biet en tijm

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde prei met anijszaadjes

Ingrediënten:

anijszaad, crème fraîche, prei en vers gemalen peper

Keuken:

Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Tamme eendenborst met cantharellen

Ingrediënten:

bladpeterselie, cantharel, citroenrasp, extra vierge olijfolie, sjalot, tamme eendenborst, veldsla en witte-wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Hertenbiefstukjes met knolselderijpuree

Ingrediënten:

hertenbiefstuk, knolselderij, kruimige aardappel, olijfolie en roomboter

Keuken:

Nederlands

Soort:

mosterd

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde eendenbout met bospeen

Ingrediënten:

bospeen, eendenbout, knoflook, knolselderij, laurier, tijm en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Ossenworst met vijf specerijen

Ingrediënten:

all spice, korianderzaad, kruidnagel, ossenworst, rammenas, rettich, tuinkers, witte peperkorrels en zwarte peperkorrels

Keuken:

Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Boter met Oost-lndische Kers

Ingrediënten:

blad van oost-indische kers, citroen, Oost-Indische kers bloemen, roomboter en sjalot

Keuken:

Nederlands

Bij de koffie uit Lekker Hollands:

Honing-amadel cakejes

Ingrediënten:

amandel, amandelschaafsel, cakemeel, ei, heidehoning en roomboter

Keuken:

Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Frambozen met chocoladeflikken

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bittere chocolade, frambozen, poedersuiker en slagroom

Keuken:

Nederlands