Dieter Müller

We hebben één boek van Dieter Müller waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Dieter Müller? Registreren is gratis!

Dieter Müller

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Sushi mit Thunsfisch / Sushi met tonijn

Ingrediënten:: fleur de sel, gember op siroop, komkommer, koriander, mirin, norivellen, sushirijst, tonijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: rijst / vis

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Barolo-Sauce, Stielmus und eingelegten Perlzwiebeln / Gesmoorde kalfswang met Barolosaus, raapstelen en ingelegde pareluien

Ingrediënten:: barolosaus, bleekselderij, geklaarde boter, ingelegde pareluitjes, kalfsfond, kalfswang, knoflook, korianderkorrels, laurier, maïzena, oude balsamicoazijn, peper, peperkorrels, pimentkorrels, raapstelen, rode wijn, rozemarijn, snijbiet, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Duits
Soort:: kalfsvlees

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Rode wijn-sjalotboter

Ingrediënten:: banyuls, boter, ei, eidooier, paneermeel, rode wijn, sjalot, tijm, witte peper, zoete rode wijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: samengestelde boter

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Aardappelpuree met pijnappelpitten

Ingrediënten:: boter, kervel, melk, pijnappelpitten, pijnboompittenolie, vastkokende aardappelen, witte peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Spaghettini mit Shrimps und Chili / Spaghettini met garnalen en chilipeper

Ingrediënten:: bailicum, chilidraden, garnalen, knoflook, olijfolie, sjalot, spaghettini, trostomaten, zeekraal, zout en zwarte peper
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Seezungenroulade mit Lachs im Strudelteig auf orientalischem couscous mit Basilikum-Olivenöl-Emulsion / Zeetongroulade met zalm in strudeldeeg op orientaalse couscous met basilicum-olijfolie-emulsie

Ingrediënten:: bailicum-olijfolie-emulsie, basilicum, boter, cocktailtomaten, eiwit, filodeegvellen, orientaalse couscous, saffraanpoeder, strudeldeeg, visfarce, witte peper, zalmfilet, zeetongfilets en zout
Keuken:: Duits
Soort:: couscous / vis

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wasabisaus

Ingrediënten:: inmaakvloeistof van ingemaakt gember, mirin, wasabipoeder en zout
Keuken:: Japans / Duits
Soort:: vegan / saus

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Nudelteig / Pastadeeg

Ingrediënten:: bloem, distelolie, ei, eidooier en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Focaccia

Ingrediënten:: bloem, gist, olijfolie, vegannaise en zout
Keuken:: Duits
Soort:: brood en broodgerecht

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Aardappelknoedels

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, kokosvet, maïzena, paneermeel, vastkokende aardappelen, witte peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch / noedels

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Champagnesaus

Ingrediënten:: boter, champagne, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, maïzena, room, visfond en zout
Keuken:: Duits

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Coquilles

Ingrediënten:: bloem, coquilles met koraal, kapucijnerbloemen, olijfolie, viooltjes, witte peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Pot-au-feu von Bouchot-Muscheln mit Gemüse und gebackenen Reisbällchen / Pot-au-feu van mosselen en gebakken rijstballetjes

Ingrediënten:: arachideolie, chilipeper, coquilles, garnalen, koriander, mosselen, paneermeel, peterselie, prei, risottorijst, selderij, struiktomaten en wortel
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Risotto mit Entenleber-Bolognese und rotem Chicorée / Risotto met eendenleverbolognese en rode witlof

Ingrediënten:: boter, eendenleverbolognese, gevogeltefond, kippenbouillon, olijfolie, risottorijst, rode witlof, sjalot, witte peper en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: risotto

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Focaccia mit Aubergine und Räucheraal / Focaccia met aubergine en gerookte paling

Ingrediënten:: aubergine, balsamicoazijn, basilicum, bloem, citroensap, focacia, gerookte palingfilet, olijfolie, tabasco en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gazpacho von Himbeeren und Paprika mit Basilicumsorbet / Gazpacho van frambozen en paprika met baslicumsorbet

Ingrediënten:: brioche, chilipeper, frambozen, gelatine, rode puntpaprika, suiker, zoete witte wijn en zout
Keuken:: Duits

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Mosselen

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, knoflook, maïzena, mosselen, olijfolie, pernod, room, saffraandraadjes, sjalot, tijm, visfond, witte peper, zeekraal en zout
Keuken:: Duits
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Leverkrokant

Ingrediënten:: appel, bakvet, boter, brikdeeg, dragon, eendenborst, eendenjus, eidooier, gevogeltelever, hart van wilde eend, lever van wilde eend, peper, peterselie, pompoenpitten, sjalot, tijm, wildjus en zout
Keuken:: Duits

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Kruidensaus

Ingrediënten:: bieslook, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, maïzena, peterselie, room, visfond en zout
Keuken:: Duits

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wijnzuurkool

Ingrediënten:: ananas, ganzenvet, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, moscato d'asti, raapolie, rode aardappelen, spek, suiker, ui, witte peperkorrels, zout en zuurkool
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Alle recepten van Dieter Müller

Dieter Müller

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Doorzoek de recepten