Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Jalea

Ingrediënten:: cancha maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, korianderbloempjes, oktopustentakels, oranje paprika, pijlinktvis, rijstbloem, rode paprika, rode snapperfilet, rode ui, tarwebloem, zeebaarsfilet en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Pierna adobada de cordero orgánica - Pittige biologische lamsbout

Ingrediënten:: ají limopeper, anattopasta, anattozaad, chilipoeder, fijn zeezout, jalapeñopeper, knoflook, komijnzaad, lamsbout, limoensap, sinaasappelrasp, vloeibare honing, witte ui en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans
Soort:: lamsvlees

Recept uit Lima - het kookboek:

Mochika

Ingrediënten:: ananassap, angostura, ijsblokjes, munt, passiefruit, passievruchtenpuree, ron cartavio gold rum en vanillesiroop
Keuken:: Peruaans
Soort:: cocktails

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de dos quinuas y palta - Ceviche van twee soorten quinoa en avocado

Ingrediënten:: avocado, fijn zeezout, limoensap, olijfolie, passievruchtensap, rode quinoa, tijgermelk en witte quinoa
Keuken:: Peruaans
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur

Recept uit Lima - het kookboek:

Pachamanca de gallina y papas - Pachamanca met kip en aardappel

Ingrediënten:: aardappel, bataat, huacatay, kip, koriander, maïsbladeren, maïskorrels en pachamancadressing
Keuken:: Peruaans

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de escabeche de pato - Causa van escabeche met eend

Ingrediënten:: ají pancapasta, ají pancapeper, bruine basterdsuiker, eendenfilet, fijn zeezout, geel causadeeg obv olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, laurier, olijfolie, paprikapoeder, spinazie, ui, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Peruaans
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning

Ingrediënten:: bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Pisco sour

Ingrediënten:: angostura, eiwit, ijsblokjes, limoensap, pisco quebranta en siroop
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes

Ingrediënten:: fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre de mastuerzo - Tijgermelk met oost-Indische kers

Ingrediënten:: blad van oost-indische kers, fijn zeezout, ijsblokjes, limoensap, tijgermelkbasis, water en witvisfilet
Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Gele tijgermelk

Ingrediënten:: fijn zeezout, gele ají-pasta en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: marinade

Recept uit Lima - het kookboek:

Batido de mango y menta fresca - Mangosmoothie met verse munt

Ingrediënten:: amandelmelk, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoensap, mango en munt
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / veganistisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Chilcano de Kión - Chilcano met gember

Ingrediënten:: angostura, citroenen, citroensap, gember, ginger ale, ijsblokjes, limoen, limoensap en pisco italia
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / cocktails

Recept uit Lima - het kookboek:

Bouquet garni

Ingrediënten:: kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterselie, tijm en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Crema de café con chirimoya - Koffiecrème met cherimoya

Ingrediënten:: biscuit, boragebloem, boter, cherimoja, havermout, koffiecrème, koffievla en munt
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Banana caramelizada con anís estrrella - Gekarameliseerde banaan met steranijs

Ingrediënten:: banaan, gedroogde ají panchapeper, kaneelstokje, rietsuikermelasse, slagroom en steranijs
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Bouquet garni

Ingrediënten:: kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterseliestelen, tijm en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Chimichurri de hierbas andinas - Chimichurri met andeskruiden

Ingrediënten:: basilicum, bladpeterselie, chinco, dragon, huacatay, knoflook, koriander, munt, olijfolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Vinagretta de maní - Pindadressing

Ingrediënten:: donkere sesamolie, gember, geroosterde pindas, lente-ui, pindakaas, rijstazijn, sojasaus en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de cilantro y cebolla morada - Brood met koriander en rode ui

Ingrediënten:: boter, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, halfvolle melk, koriander, rode ui, tarwebloem, gist, water en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten