Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes

Ingrediënten:: fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Lima - het kookboek:

Visbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, water, witte wijn, witvisgraten en wortel
Keuken:: Peruaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Lima - het kookboek:

Granizado de limón y chía - IJskoude smoothie met limoen en chiazaad

Ingrediënten:: chiazaad, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoen, limoensap en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de maís bebé - Ceviche van babymaïs

Ingrediënten:: aji rocotopasta, babymais, fijn zeezout, maïsbladeren en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: groente

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes

Ingrediënten:: cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Cuento de diablo - Het verhaal van de duivel

Ingrediënten:: aardbeienpuree, chilipeper, grenadinesiroop, ijsblokjes, limoensap, pisco quebranta en triple sec
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / cocktails

Recept uit Lima - het kookboek:

Salsa criolla

Ingrediënten:: aji limopeper, fijn zeezout, koolzaadolie, koriander, limoensap, olijfolie, rode ui, witte wijnazijn en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Rode tijgermelk

Ingrediënten:: ají rocotopasta, fijn zeezout, suiker en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: marinade

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Mango asado con salsa de cacao - Gegrilde mango met chocoladesaus

Ingrediënten:: cacao, cacaonibs, fijne kristalsuiker, gedroogde ají panchapeper, koolzaadolie, mango, tuiles, vanillestokje en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / lunch / voorgerecht uit Lima - het kookboek:

Tomates, aguaymanto y rúcula con vinagreta verde y amarilla - Tomaten, physalis en rucola met groene en gele vinaigrette

Ingrediënten:: aji limopeper, gele vinaigrette, groene vinaigrette, heirloom-tomaten, jalapeñopeper, kerstomaat, physalis, rucola en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Politos de pan con quinua - Broodstengels met quinoa

Ingrediënten:: bakpoeder, ciderazijn, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, instantgist, kikkererwtenmeel, kokosbloesemsuiker, olijfolie, tarwebloem, water en witte quinoa
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Queque de algarrobina - Zwarte carobcake

Ingrediënten:: algarrobina, bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, karnemelk, rietsuikermelasse, tarwebloem, vanillestokje en zuiveringszout
Keuken:: Peruaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Sudado de corvina - Sudado met ombervis

Ingrediënten:: ají rocotopasta, bouquet garni, chicha de jora, chilipeper, fijn zeezout, gele ají-pasta, knoflook, koolzaadolie, koriander, limoensap, ombervisfilet, rode ui, sjalot, snijbiet, tomaat, tomatenpuree, visbouillon, witte wijn, zeebaarsfilet en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Tiradito de salmón e hinojo verde - Tiradito van zalm en venkel

Ingrediënten:: ají rocotopasta, fijn zeezout, tijgermelkbasis, venkelgroen, venkelknol en zalmfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

Causa de pulpo y pimientos del piquillo - Causa met octopus en piquillo

Ingrediënten:: bleekselderij, causadeeg, fijn zeezout, huancaínasaus, octopus, olijfolie, piquillopeper, verse tuinkruiden, witte ui en wortel
Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

VegPasta de rocoto - Aji rocoto-pasta

Ingrediënten:: rocotopepers, suiker en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de masa madre con quinua roja - Zuurdesembrood met rode quinoa

Ingrediënten:: fijn zeezout, rode quinoa, roggebloem, tarwebloem, gist, volkorenmeel en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de salmón, ají amarillo y cancha - |Ceviche van zalm, gele ají en cancha-maïs

Ingrediënten:: bieslook, cancha-maïskorrels, dille, fijn zeezout, gele ají-pasta, groene mosterdblaadjes, tijgermelk en zalmfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Lima - het kookboek:

Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander

Ingrediënten:: boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Lima - het kookboek:

Aderezo de ajo y cebolla - Uien-knoflookpasta

Ingrediënten:: knoflook, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten