Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Diner / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Papas moradas con chimichurri y papas nuevas salteadas con sal de maras - Blauwe aardappel met chimichurri en gesauteerde nieuwe aardappels met maraszout

Ingrediënten:: blauwe aardappel, chimichurri, fijn zeezout, maraszout, nieuwe aardappel, olijfolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / aardappelgerecht

Recept uit Lima - het kookboek:

Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña

Ingrediënten:: cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch / bonbons / chocolade

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Tiradito de lomo de ternera y quinua negra - Tiradito van kalfslende en zwarte quinoa

Ingrediënten:: ají rocotopasta, arachideolie, bietenpoeder, bietensap, fijn zeezout, ijsblokjes, kalfslende, mayonaise, suiker, tijgermelk en zwarte quinoa
Keuken:: Peruaans

Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:

Conchas y carambolas con leche de tigre y brotes de quinua - Sint-jakobsschelpen en sterfruit met tijgermelk en quinoakiemen

Ingrediënten:: aji limopeper, carambola, fijn zeezout, jalapeñopeper, limoensap, quinoakiemen, sint-jakobsschelpen, tijgermelk basis en witvisfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Arroz chaufa vegetal - Chaufarijst met groenten

Ingrediënten:: babyradijs, babywortels, bahuajanoten, boerenkoolblad, fijn zeezout, gember, huancaínasaus, kerstomaat, knoflook, koolzaadolie, palmharten, paranoten, rode paprika, sesamolie, sjalot, sojasaus, water en witte rijst
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Cóctel de naranja y aloe vera - Sinaasappel-Aloëcocktail

Ingrediënten:: aloë verablad, eetbare bloemen, ijsblokjes, sinaasappels en vloeibare honing
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Brioche de camote - Brioche met bataat

Ingrediënten:: bataat, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, instantgist, tarwebloem, volle melk en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Groentebouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, water, witte ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Peruaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander

Ingrediënten:: boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de papa amarilla, caballa y palta - Gele causa met gepekelde makreel en avocado

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, geel causadeeg obv olijfolie, makreel, rode ui, roze peperkorrels, sinaasappelrasp, waterkers en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de cilantro y cebolla morada - Brood met koriander en rode ui

Ingrediënten:: boter, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, halfvolle melk, koriander, rode ui, tarwebloem, gist, water en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Rode tijgermelk

Ingrediënten:: ají rocotopasta, fijn zeezout, suiker en tijgermelk
Keuken:: Peruaans
Soort:: marinade

Recept uit Lima - het kookboek:

Gele vinagrette

Ingrediënten:: fijn zeezout, gele paprika, olijfolie, rode wijnazijn, suiker en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Recept uit Lima - het kookboek:

Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen

Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Ceviche de salmón, ají amarillo y cancha - |Ceviche van zalm, gele ají en cancha-maïs

Ingrediënten:: bieslook, cancha-maïskorrels, dille, fijn zeezout, gele ají-pasta, groene mosterdblaadjes, tijgermelk en zalmfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

bakbanaanchips

Ingrediënten:: avocadodip, groene bakbanaan, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Mango asado con salsa de cacao - Gegrilde mango met chocoladesaus

Ingrediënten:: cacao, cacaonibs, fijne kristalsuiker, gedroogde ají panchapeper, koolzaadolie, mango, tuiles, vanillestokje en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Zachte meringue

Ingrediënten:: eiwit, fijne kristalsuiker, kaneel en port
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Bouquet garni

Ingrediënten:: kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterseliestelen, tijm en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa tradicional de pollo, palta y huevo - Traditionele causa met kip, avocado en ei

Ingrediënten:: avocado, causadeeg, ei, fijn zeezout, kipfilet en mayonaise
Keuken:: Peruaans

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten