Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Helado de quinua con chips de papa - Quinoa-ijs met aardappelchips

Ingrediënten:: aardappel, eidooier, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, golden syrup, koolzaadolie, quinoamelk, slagroom, vanillestokje en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes

Ingrediënten:: cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre receta entera - Tijgermelk volledig recept

Ingrediënten:: aji limopeper, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, tijgermelk basis en witvisfilet
Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Salsa huancaína - Huancaínasaus

Ingrediënten:: amarillopeper, fijn zeezout, knoflook, olijfolie, queso fresco, rode ui, slagroom en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Mango asado con salsa de cacao - Gegrilde mango met chocoladesaus

Ingrediënten:: cacao, cacaonibs, fijne kristalsuiker, gedroogde ají panchapeper, koolzaadolie, mango, tuiles, vanillestokje en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Sorbete de mango - Mangosorbet

Ingrediënten:: eiwit, fijne kristalsuiker, limoensap, mango en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Lima - het kookboek:

Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña

Ingrediënten:: cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch / bonbons / chocolade

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Ceviche de corvina palta y cebolla morada - Ceviche van ombervis, avocado en rode ui

Ingrediënten:: aji limopeper, avocado, fijn zeezout, ombervisfilet, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Lima - het kookboek:

Pasta van geroosterde quinoabloem

Ingrediënten:: ei, fijn zeezout, olijfolie en witte quinoa
Keuken:: Peruaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de calamar, papa morada y cebolla encurtida - Causa met pijlinktvis, blauwe aardappel en ingelegde ui

Ingrediënten:: causadeeg van blauwe aardappel, eetbare bloemen, fijn zeezout, ingelegde ui, koolzaadolie, pijlinktvis en verse tuinkruiden
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre de tomate y pisco - Tomatensap en piscotijgermelk

Ingrediënten:: aji limopeper, bleekselderij, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, pisco, tijgermelkbasis, tomatensap en witvisfilet
Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Groene vinaigrette

Ingrediënten:: agavesiroop, fijn zeezout, knoflook, lente-ui, olijfolie, rijstazijn, vloeibare honing en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / vinaigrette

Recept uit Lima - het kookboek:

Vinagretta de maní - Pindadressing

Ingrediënten:: donkere sesamolie, gember, geroosterde pindas, lente-ui, pindakaas, rijstazijn, sojasaus en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Bonito, habas y pimiento rojo asado - Salade van bonito, tuinbonen en geroosterde rode paprika

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bonitofilet, fijn zeezout, kerstomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, queso fresco, rode paprika, rode ui, tonijnfilet, tuinbonen, verse tuinkruiden, vloeibare honing en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Puré de papas, coles de bruselas y vainitas con flores comestibles - Aardappelpuree, spruitjes en sperziebonen met eetbare bloemen

Ingrediënten:: bladpeterselie, boter, eetbare bloemen, fijn zeezout, king edwardaardappelen, knoflook, knoflookpoeder, melk, olijfolie, sperziebonen, spruitjes, verse tuinkruiden, witte ui en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Mochika

Ingrediënten:: ananassap, angostura, ijsblokjes, munt, passiefruit, passievruchtenpuree, ron cartavio gold rum en vanillesiroop
Keuken:: Peruaans
Soort:: cocktails

Recept uit Lima - het kookboek:

Granizado de limón y chía - IJskoude smoothie met limoen en chiazaad

Ingrediënten:: chiazaad, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoen, limoensap en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Groentebouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, water, witte ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Peruaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Crema de café con chirimoya - Koffiecrème met cherimoya

Ingrediënten:: biscuit, boragebloem, boter, cherimoja, havermout, koffiecrème, koffievla en munt
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de papa amarilla, caballa y palta - Gele causa met gepekelde makreel en avocado

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, geel causadeeg obv olijfolie, makreel, rode ui, roze peperkorrels, sinaasappelrasp, waterkers en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten