Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Ponche de pisco
- Ingrediënten:
- ananas, ananassap, ijsblokjes, limoensap, maraschinokers en pisco quebranta
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- veganistisch
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Lima - het kookboek:
Zachte meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker, kaneel en port
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de maís bebé - Ceviche van babymaïs
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, babymais, fijn zeezout, maïsbladeren en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- groente
Recept uit Lima - het kookboek:
Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña
- Ingrediënten:
- cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
Recept uit Lima - het kookboek:
Crema de queso fresco y huacatay - Huacataycrème met queso fresco
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, huacatay, koriander, queso fresco, slagroom, volle melk en witte ui
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Chonta asada y kiwicha - Gegrilde palmharten met amarant
- Ingrediënten:
- amarant, anattozaad, fijn zeezout, olijfolie en palmharten
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Cóctel de maracuyå y hierbaluisa - Cocktail van passiefruit en citroengras
- Ingrediënten:
- citroengras, ijsblokjes, passiefruit, siroop en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Quinua multicolor y menta - Kleurige quinoa en munt
- Ingrediënten:
- arachideolie, arganolie, ciderazijn, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, limoensap, munt, olijfolie, radijs, rammenas, rode quinoa, sacha-inchi olie, sinaasappelsap, sjalot, witte quinoa, zwarte peper, zwarte quinoa en zwarte radijs
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre receta entera - Tijgermelk volledig recept
- Ingrediënten:
- aji limopeper, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap, tijgermelk basis en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Lima - het kookboek:
Salsa ocopa - Ocopasaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, cream crackers, fijn zeezout, gedroogde aji amarillo, huacatay, jalapeñopeper, knoflook, munt, olijfolie, pinda en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de zanahoria roja asada, berenjena y cebolla perla - Tiradito van gegrilde rode wortel, aubergine en pareluitjes
- Ingrediënten:
- aubergine, olijfolie, pareluitjes, rode wortel, spinazie, tijgermelk en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Puré de papa asada - Puree van gepofte aardappel
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de salmón, ají amarillo y cancha - |Ceviche van zalm, gele ají en cancha-maïs
- Ingrediënten:
- bieslook, cancha-maïskorrels, dille, fijn zeezout, gele ají-pasta, groene mosterdblaadjes, tijgermelk en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Pachamancadressing
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, fijn zeezout, gedroogde oregano, komijnpoeder, koriander, uien-knoflookpasta, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de mero y rocoto - Ceviche van zeebaars en chilipeper
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, klaverzuring, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Anticucho de asado de tira - Anticucho met runderspareribs
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, bleekselderij, fijn zeezout, gele ui, gember, huancaínasaus, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, runderspareribs, tijm, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Peruaans / Indiaas
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Lima - het kookboek:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterseliestelen, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Pulpo con quinua blanca y puré de aceituna botija - Octopus met witte quinoa en botija olijven
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, knoflook, octopus, olijfolie, parmezaanse kaas, witte quinoa, witte ui, zwarte botijabonen en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis