Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta van geroosterde quinoabloem
- Ingrediënten:
- ei, fijn zeezout, olijfolie en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Virgilio Martinez
We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!
Boeken van Virgilio Martinez
Recepten van Virgilio Martinez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Lima - het kookboek:
Chilcano de Kión - Chilcano met gember
- Ingrediënten:
- angostura, citroenen, citroensap, gember, ginger ale, ijsblokjes, limoen, limoensap en pisco italia
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / cocktails
Recept uit Lima - het kookboek:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterseliestelen, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de lenguado con dos leches de tigre - Tiradito van tong met rode en gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- klaverzuring, tijgermelk met gele ají, tijgermelk met rode ají, tongfilet en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Tomates, aguaymanto y rúcula con vinagreta verde y amarilla - Tomaten, physalis en rucola met groene en gele vinaigrette
- Keuken:
- Peruaans
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Helado de chocolate y ají - Chocolade-ijs met chilipeper
- Ingrediënten:
- ají pancapeper, cacao, cayennepoeder, eidooier, fijne kristalsuiker, halfvolle melk, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Leche de tigre de aloe vera - Tijgermelk met aloë vera
- Ingrediënten:
- aji-limopeper, aloë verablad, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap en tijgermelk basis
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta de aji amarillo - Gele aji-pasta
- Ingrediënten:
- aji limopeper, suiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Gele tijgermelk
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gele ají-pasta en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- marinade
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning
- Ingrediënten:
- bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Salsa huancaína - Huancaínasaus
- Ingrediënten:
- amarillopeper, fijn zeezout, knoflook, olijfolie, queso fresco, rode ui, slagroom en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Aderezo de ajo y cebolla - Uien-knoflookpasta
- Ingrediënten:
- knoflook, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, boter, chimichurri met andeskruiden, fijn zeezout, kalkoenbouillon, kalkoendrumsticks, kalkoenpoten, limoen, rode paprika en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Ingrediënten:
- cancha-maïskorrels, koolzaadolie, limoen en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Lechugas salteadas "Tocini vegetal" y yoghurt - Gesauteerde sla, "vegetarisch spek" en yoghurt
- Ingrediënten:
- bataatschips, bieslook, bladpeterselie, blauwe aardappelchips, dijonmosterd, fijn zeezout, gedroogd zeewier, limoensap, little gem, olijfolie, yoghurt en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Sorbete de mango - Mangosorbet
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker, limoensap, mango en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Lima - het kookboek:
Salsa ocopa - Ocopasaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, cream crackers, fijn zeezout, gedroogde aji amarillo, huacatay, jalapeñopeper, knoflook, munt, olijfolie, pinda en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Pulpo con quinua blanca y puré de aceituna botija - Octopus met witte quinoa en botija olijven
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, knoflook, octopus, olijfolie, parmezaanse kaas, witte quinoa, witte ui, zwarte botijabonen en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Helado de quinua con chips de papa - Quinoa-ijs met aardappelchips
- Ingrediënten:
- aardappel, eidooier, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, golden syrup, koolzaadolie, quinoamelk, slagroom, vanillestokje en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs