Virgilio Martinez

We hebben 3 boeken van Virgilio Martinez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Virgilio Martinez? Registreren is gratis!

Boeken van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez - Lima - het kookboek — Virgilio Martinez **Lima - het kookboek**

Virgilio Martinez en Martinez Sensationele salades

Virgilio Martinez en Martinez Zalige salades

Recepten van Virgilio Martinez

Diner / lunch / voorgerecht uit Lima - het kookboek:

Quinua multicolor y menta - Kleurige quinoa en munt

Ingrediënten:: arachideolie, arganolie, ciderazijn, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, limoensap, munt, olijfolie, radijs, rammenas, rode quinoa, sacha-inchi olie, sinaasappelsap, sjalot, witte quinoa, zwarte peper, zwarte quinoa en zwarte radijs
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Queque de algarrobina - Zwarte carobcake

Ingrediënten:: algarrobina, bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, karnemelk, rietsuikermelasse, tarwebloem, vanillestokje en zuiveringszout
Keuken:: Peruaans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Kamillepisco Italia

Ingrediënten:: kamille en pisco italia
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan / cocktails

Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:

Bataatchips

Ingrediënten:: avocadodip, bataat, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Lima - het kookboek:

Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen

Keuken:: Peruaans

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre de aloe vera - Tijgermelk met aloë vera

Ingrediënten:: aji-limopeper, aloë verablad, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap en tijgermelk basis
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Mayonaise

Ingrediënten:: eidooier, fijn zeezout, olie, witte wijnazijn en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:

Parfait de nuez de bahuaja - Bahuajanotenparfait

Ingrediënten:: bahuajanoten, dextrose, fijne kristalsuiker, gelatine, melkpoeder, paranoten, vloeibare glucose en volle melk
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Ceviche de corvina palta y cebolla morada - Ceviche van ombervis, avocado en rode ui

Ingrediënten:: aji limopeper, avocado, fijn zeezout, ombervisfilet, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Puré de cremoso de camote - Bataatpuree

Ingrediënten:: bataat, boter, fijn zeezout, kaneel en kookroom
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Puré de papa asada - Puree van gepofte aardappel

Ingrediënten:: bloemige aardappel, boter en zeezoutvlokken
Keuken:: Peruaans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Pastel de choclo

Ingrediënten:: ají pancapasta, boter, fijn zeezout, gele ají-pasta, kipgehakt, knoflook, komijnpoeder, konijnenvlees, koolzaadolie, koriander, maïskolven, poedersuiker, rozijnen, rundergehakt, ui, volle melk, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Peruaans
Soort:: ovenschotel

Recept uit Lima - het kookboek:

Pan de masa madre con quinua roja - Zuurdesembrood met rode quinoa

Ingrediënten:: fijn zeezout, rode quinoa, roggebloem, tarwebloem, gist, volkorenmeel en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Chonta asada y kiwicha - Gegrilde palmharten met amarant

Ingrediënten:: amarant, anattozaad, fijn zeezout, olijfolie en palmharten
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Recept uit Lima - het kookboek:

Chilimeringue

Ingrediënten:: cayennepoeder, eiwit, fijne kristalsuiker en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Causa de calamar, papa morada y cebolla encurtida - Causa met pijlinktvis, blauwe aardappel en ingelegde ui

Ingrediënten:: causadeeg van blauwe aardappel, eetbare bloemen, fijn zeezout, ingelegde ui, koolzaadolie, pijlinktvis en verse tuinkruiden
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Anticucho de asado de tira - Anticucho met runderspareribs

Ingrediënten:: ají pancapasta, bleekselderij, fijn zeezout, gele ui, gember, huancaínasaus, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, runderspareribs, tijm, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Peruaans / Indiaas
Soort:: rundvlees

Recept uit Lima - het kookboek:

Causa de pulpo y pimientos del piquillo - Causa met octopus en piquillo

Ingrediënten:: bleekselderij, causadeeg, fijn zeezout, huancaínasaus, octopus, olijfolie, piquillopeper, verse tuinkruiden, witte ui en wortel
Keuken:: Peruaans

Recept uit Lima - het kookboek:

Batido de chirimoya y naranja asada - Smoothie van cherimoya en geroosterde sinaasappel

Ingrediënten:: cherimoja, ijsblokjes, sinaasappels, vloeibare honing en water
Keuken:: Peruaans
Soort:: smoothie/milkshake / vegan

Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:

Lechuga Romana con ají amarillo y vinagreta de maní - Bindsla en aji amarillo met pindadressing

Ingrediënten:: bindsla, oranje amarillopepers, pindadressing, rijstazijn, water, zeer fijn zeezout en zwart lavazout
Keuken:: Peruaans
Soort:: salade / vegan

Alle recepten van Virgilio Martinez

Virgilio Martinez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Virgilio Martinez

Recepten van Virgilio Martinez

Doorzoek de recepten