Onze Franse keuken

Ik ben Lisette, 39 jaar, en ik woon samen met mijn vriend Arjan en onze twee dochtertjes Marie (bijna 4 jaar) en Annick (2 jaar) in Frankrijk. Onze chambres & table d’hôtes La Panacée ligt op de grens van de Dordogne en de Lot.

We brengen aardig wat tijd door in onze Franse keuken, want gedurende het seizoen koken wij 6 avonden per week voor onze gasten. Ook tijdens de rustige wintermaanden kokkerel ik graag. Die tijd kan ik mooi benutten om op mijn gemak nieuwe gerechten uit te proberen.

Recepten

Recept van Onze Franse keuken:

Lock-down in Frankrijk weekoverzicht 7 - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Franse groentetaart - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Hazelnoot schuimtaart - stap voor stap - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Coquilles met avocado en mango

Ingrediënten:

avocado's, coquilles, dille, mango's, olijfolie, pesto, sinaasappel en zout & peper

Recept van Onze Franse keuken:

Kerstbal-cakejes

Ingrediënten:

bakpoeder, eieren, gezouten roomboter, suiker, vanille extract en zelfrijzend bakmeel

Recept van Onze Franse keuken:

Sinaasappel amandeltaart

Ingrediënten:

bloem, citroen, eieren, gemalen amandelen, gezouten roomboter, suiker en zout

Recept van Onze Franse keuken:

Kookvakantie september - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Champagnekoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, eieren, boter, poedersuiker, suiker, vanillestokje en voedingskleurstof

Recept van Onze Franse keuken:

Pompoenchili met chorizo

Ingrediënten:

kikkererwten, tomaat in blik, chorizoworst, peterselie, griekse yoghurt, groentebouillon, kidneybonen, komijnpoeder, olijfolie, ontbijtspek, pompoen, rijst, rode paprika, bleekselderij, knoflook, tortillachips, ui en peper

Recept van Onze Franse keuken:

Gekonfijte citroen

Ingrediënten:

mineraalwater, bronwater, citroenen, grof zout, korianderzaadjes en citroensap

Recept van Onze Franse keuken:

Chocolade truffel taart

Ingrediënten:

cacaopoeder, eiwit, golden syrup, pure chocolade, rode wijnazijn, rum, slagroom en suiker

Recept van Onze Franse keuken:

Chocoladebrownies met noten

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cacaopoeder, eieren, gezouten roomboter, pecannoten, pure chocolade, suiker en walnoten

Recept van Onze Franse keuken:

Pompoensoep met miso en verse gember - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen

Ingrediënten:

azijn, chilivlokken, ei, garnalen, groene asperges, grof zeezout en olijfolie

Recept van Onze Franse keuken:

Lock-down in Frankrijk weekoverzicht 9 - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Salade met aardbei, venkel en pancetta - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Snelle apfelstrudel

Ingrediënten:

appels, bastognekoeken, filodeeg, gemberpoeder, gezouten roomboter, kaneel, kardemompoeder, lichtbruine basterdsuiker, olijfolie, peer, rozijnen, steranijs, vanille-ijs en vanillestokje

Recept van Onze Franse keuken:

Ananas taart met kardemom

Ingrediënten:

ananas, bakpoeder, bloem, crème fraîche, eieren, gemalen kardemom, gemberpoeder, gezouten roomboter, keukenstroop en lichtbruine basterdsuiker

Recept van Onze Franse keuken:

Garnalencocktail - versie 2020 - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Salade met haricots verts en perzik

Ingrediënten:

basilicum, sesamzaad, haricots verts, ketjap manis, lente ui, limoensap, olijfolie, perzik, sesamolie, slamelange en 
zout en peper

Recept van Onze Franse keuken:

Lock-down in Frankrijk laatste weekoverzicht - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Parelcouscous salade met boerenkool en geroosterde pompoen - Onze Franse keukenParelcouscous salade met boerenkool en geroosterde pompoen - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Aardappelsalade 'Matt Preston'

Ingrediënten:

aardappelen, appelazijn, crème fraîche, eieren, bieslook, grove mosterd, mayonaise, spekblokjes, witte basterdsuiker en zout & peper

Recept van Onze Franse keuken:

Lekkere Ottolenghi gehaktballen met ricotta - Onze Franse keuken

Recept van Onze Franse keuken:

Kruidnoten tiramisu

Ingrediënten:

chocolade, chocolademelk, eieren, kruidnoten, mascarpone en suiker

Toon alle recepten