Snack of tussendoortje uit Honey & co:
Sardientjes in wijnbladeren
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, sardines, wijnbladeren en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Honey & co, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Vertaald
Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.
Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Honey & co
Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Honey & co:
Dinosauruseieren
- Ingrediënten:
- ei, koffiedik, theezakje, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept / drinken uit Honey & co:
Basisrecept voor suikersiroop
- Ingrediënten:
- glucose, honing, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Honey & co:
Artisjokken en kashkaval met pijnboompitten
- Ingrediënten:
- babyspinazie, ingemaakte artisjokken, kaskavalkaas, lamsoor, pijnboompitten, rode ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Lamsshoarma
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, lamsschouder, peterselie, plantaardige olie, ras el hanout, ui, witte kool, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Honey & co:
Falafel uit Jeruzalem (voor Itamar)
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gemalen kaneel, gemalen komijn, gemalen koriander, geweekte kikkererwten, kikkererwtenmeel, sesamzaad, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Yoghurtmousse met een granita van kersen en granaatappel
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, gemalen mahleb, granaatappel, honing, kersen, kristalsuiker, sinaasappelsap, water en yoghurt
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Honey & co:
Tahinsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, tahinpasta, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Makshi - gevulde paprika met rundvlees en rijst
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, gemalen komijn, gemalen piment, knoflook, langkorrelrijst, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rode paprika, rundergehakt, tomaat, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Kofta met rundvlees
- Ingrediënten:
- aubergine, bleekselderij, cannellinibonen, karwijzaad, kashkavalkaas, knoflook, melk, natriumbicarbonaat, olijfolie, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, rode wijnazijn, rundergehakt, tijm, ui, witbrood, zout, zuiveringszout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Honey & co:
Gepocheerde kweepeer met kwark en zoete hazelnoten
- Ingrediënten:
- babyspinazie, chilivlokken, ciderazijn, citroensap, hazelnoot, honing, kaneelstokje, kweeperen, lamsoor, munt, olijfolie, peper, single cream, slagroom, suiker, volle melk, yoghurt, zeezout en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
Citroen-venkelthee
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde perzische citroen, venkelzaad en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Aardappelbrood
- Ingrediënten:
- aardappel, harde witte bloem, olijfolie, suiker, gist, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Muhamra
- Ingrediënten:
- chilipeper, gerookt paprikapoeder, granaatappelmelasse, knoflook, olijfolie, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Makreel in olie
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde chilipeper, gele mosterdzaadjes, knoflook, laurierblad, makreel, peperkorrels en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken uit Honey & co:
IJsthee met geroosterde aardbei en rozen (voorjaar)
- Ingrediënten:
- aardbei, gedroogde munt, kristalsuiker, munt, rozenblaadjes, water en wodka
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Mishmishiya
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, baharat, gedroogde abrikozen, gemalen kardemompeulen, knoflook, koriander, kurkuma, lamsgehakt, sinaasappel, tomatenblokjes, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Kip met granaatappelmelasse en bulgursalade
- Ingrediënten:
- bulgur, gedroogde munt, pistaches, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, groene chilipeper, kippendijfilet, knoflook, krenten, munt, olijfolie, peterselie, plantaardige frituurolie, plantaardige olie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Ontbijt / diner / lunch uit Honey & co:
Sabich met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, ei, gemalen komijn, groene chilipeper, honing, knoflook, olijfolie, peterselie, pita, rode chilipeper, tahin, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Kippenlevertjes met druiven op geroosterd brood
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, blauwe druiven, boter, chilivlokken, druivensaus, gemalen komijn, kaneelstokje, kippenlever, korintische wijnazijn, kristalsuiker, laurierblad, olijfolie, pekmez, peterselie, ui, witte wijnazijn, zout, peper en zout, zuurkruid en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte