Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Kasserol van winterwortel, spek, knoflook en rozemarijn
- Ingrediënten:
- groentebouillon, knoflook, mager rookspek, olijfolie, rozemarijn, vastkokende aardappel en winterwortel
- Soort:
- vlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Eten en zo, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Doordeweeks moet er domweg gegeten worden. Gezond, vers, lekker, maar vooral ook snel. Een pasta met chilipepertjes en knoflook, of een stokbroodje met entrecote en mosterdmayo staan binnen een kwartier op tafel. Daar is niets mis mee.
Maar in het weekeinde, wanneer stress en tijd geen rol spelen, is uitgebreid koken juist heerlijk. Dan heb je eindelijk de tijd om na te denken over wat je wilt eten, over waar je de lekkerste spullen kunt halen en over hoe integer die zijn. En dan heb je de rust om puur voor de lol je eigen brood te bakken en vrienden uit te nodigen voor een klassieke coq au vin.
Janneke Vreugdenhil schrijft dagelijks in nrc.next over zowel die snelle als die langzamere, aandachtige keuken. Haar beste recepten en mooiste verhalen zijn gebundeld in dit boek. De recepten zijn puur en praktisch met nuttige informatie en handige boodschappenlijstjes de verhalen inspirerend, persoonlijk en geestig.
Eten enzo is meer dan een kookboek. Eten enzo staat voor meer koken in minder tijd, en af en toe de tijd nemen om echt te genieten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Eten en zo:
Spiesen met cognac-kippenlevers en spek
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, kippenlevers, laurier, olijfolie, ontbijtspek, peper, rode paprika, rode ui, tijm en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / gevogelte
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
citroenroom in een glaasje
- Ingrediënten:
- citroen, slagroom en suiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
3D-tiramisu
- Ingrediënten:
- cognac, koffie, lange vingers, marsala, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade en savoiardi
- Soort:
- vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:
Salade van rauwe paddestoelen en rucola
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, rucola, truffelolie en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Eten en zo:
Tortellini met roquefort en walnoten
- Ingrediënten:
- broccoli, peper, roquefort, slagroom, walnoten, walnotenolie en wontonvellen
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
Warme peren met krokante koekruimels
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, handperen, honing, honingkoek en roomboter
- Soort:
- fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:
Salade met gerookte forelfilet, radijs en zwartepeperroom
- Ingrediënten:
- appel, appelciderazijn, crème fraîche, gerookte forelfilet, mosterd, radijs, rode ui, waterkers, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vis
Diner / lunch / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Frittata met ham en feta
- Ingrediënten:
- ei, feta, ham, olijfolie, sla, wittewijnazijn, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Ovenschoteltje van prei, vis en puree
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, ei, laurier, melk, peper, peterselie, prei, witvisfilet en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Boterzacht lam met tijm, knoflook en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, grof zeezout, knoflook, lamsschouder, olijfolie, tijm en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Buffet / bijgerecht uit Eten en zo:
Coleslaw met vijf geuren
- Ingrediënten:
- chinees vijfkruidenpoeder, koriander, lichte sojasaus, limoensap, mayonaise, sesamzaad, witte kool en zout
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Homemade pizza met kerstomaatjes en mozzarella
- Ingrediënten:
- basilicum, chilivlokken, gist, kerstomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, rodewijnazijn, rood pepertje, suiker, tarwebloem en zout
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Sticky buikspek
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, buikspek, grove mosterd, sojasaus en venkelzaad
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
Aardbeien-rodewijnijs met zwarte peper
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroen, fijne suiker, fruitige rode wijn, witte gelatine en zwarte peperkorrels
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten en zo:
Tempura
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, garnalen, gember, groenten, koolzuurhoudend water, mirin, sojasaus, suiker en wittewijnazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Stamppotje raapstelen met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- gerookte zalm, kruimige aardappel, lente-ui, raapsteeltjes, roomboter, zout en zwarte peper
- Soort:
- stamppot / vis
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:
Zomersalade met tomaten, boontjes, dragon en geitenkaas
- Ingrediënten:
- chèvre, dragon, extra vierge-olijfolie, jonge spinazie, lente-ui, peper, rodewijnazijn, sinaasappelsap, sperziebonen, tomaten, walnoten en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Eten en zo:
Stokbroodje bier met mosterdmayo
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, entrecote, grof zeezout, mayonaise, olijfolie, peper, rucola en stokbrood
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:
Wilde paddestoelen met jeneverbesboter
- Ingrediënten:
- boleten, cantharellen, jeneverbessen, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, peper, pieds de mouton, ridderzwammen, roomboter, tijm, trompettes de la mort, wilde paddestoelen en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Vis met voorjaarsgroente en papillote
- Ingrediënten:
- citroenschil, dragon, droge witte wijn, peper, prei, roomboter, witvisfilet, wortel en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Gebakken kalfslever met sherry en citroen
- Ingrediënten:
- citroen, droge sherry, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, roomboter, ui en zout
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten en zo:
Crostini met peer & serranoham
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, peer, peper, serranoham, vlees en zuurdesembrood
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Kreeft met mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, fijne mosterd, grof zeezout, kreeft, laurier, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Eten en zo:
Courgette met venkelzaad en rozijnen
- Ingrediënten:
- blanke rozijnen, courgette, knoflook, olijfolie, peper, venkelzaad en zout
- Soort:
- vegetarisch / groente