Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…

Aantekeningen bij dit boek

Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.

Recepten uit Koch!

Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Cheesecake

Ingrediënten:: boter, citroen, eieren, boter, griesmeel, magere kwark, paneermeel, rozijnen, rum, bakpoeder en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Aardappelsoep met forel

Ingrediënten:: aardappelen, boter, gerookte forel, kruidenbouillon, groentebouillon, peper, slagroom, tuinkers, uien, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Gans met appelsaus

Ingrediënten:: appelcider, boter, gans, jeneverbessen, kaneelstokje, kruidnagels, peper, rozemarijn, uien, zout en zure appels
Keuken:: Duits
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Koch!:

Broodpudding met kersen

Ingrediënten:: bakpoeder, eieren, bloem, suiker, boter, kersen, melk, oud witbrood, paneermeel, poedersuiker en tl geraspte citroenschil
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Schwarzwälder muffins

Ingrediënten:: cacaopoeder, eieren, bloem, boter, kersen, kirsch, slagroomversteviger, bakpoeder en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Kwarktoetje met gekaramelliseerd roggekruim

Ingrediënten:: boter, kristalsuiker, kersen, magere kwark, roggebrood, slagroom en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Pompoensoep

Ingrediënten:: groentebouillon, kerriepoeder, komijn, kruidenbouillon, peper, pompoen, gember, wokolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Kruidenpannenkoekjes met cantharellen

Ingrediënten:: boter, daslook, ei, bloem, knoflook, kruidenbouillon, melk, peper, peterselie, pfifferlinge, sjalotjes en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Maanzaadsoufflé

Ingrediënten:: boter, eieren, bloem, maanzaad, melk, poedersuiker, boter en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Pittige wortelstoof

Ingrediënten:: chilipeper, groentebouillon, honing, olie, peterselie, knoflook, vastkokende aardappelen, gember, wortels, zoete aardappelen en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Kaneelsterren

Ingrediënten:: eiwitten, gemalen amandelen, gemalen hazelnoten, poedersuiker, citroensap, kaneel, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Rabarbertaart met meringue

Ingrediënten:: eieren, bloem, boter, gemberpoeder, rabarber, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Speltkoekjes

Ingrediënten:: ei, melk, gemberpoeder, kaneelpoeder, kaneelsuiker, boter, rietsuiker, speltbloem, bakpoeder en kardemompoeder
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Koch!:

Krakelingen met zeezout

Ingrediënten:: bloem, grof zeezout, lauwwarm water, natriumbicarbonaat, suiker en gist
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Gesmoorde savooiekool met noten

Ingrediënten:: gezouten boter, groentebouillon, hazelnoten, lente-uitjes, nootmuskaat, peper, roomboter, savooiekool, knoflook en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Sperziebonen met spek en peer

Ingrediënten:: bonenkruid, peper en zout, peren, rookspek, sperziebonen en uien
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Pompoen-wortelgratin

Ingrediënten:: knoflook, peper, peterselie, pittige kaas, pompoen, slagroom, worteltjes, zonnebloemolie, zout en zure appel
Keuken:: Duits
Soort:: crumble/gratin / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Uienknödel-voor-wie-bang-is-voor-Knödel

Ingrediënten:: chilipeper, ei, focaccia, gefruite uitjes, melk, oud stokbrood, peterselie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Frankische knoflooksoep

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, boter, bouillon, bloem, frankenwijn, kerriepoeder, kookroom, water, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, knoflook, witte ui en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Haringsalade

Ingrediënten:: aardappelen, augurkenvocht, bietjes, eieren, haringen, mayonaise, mosterd, peper en zout, rode ui, suiker, zoetzure augurk en zure appel
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Toon alle 84 recepten in dit boek

Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

Welkom op heerlijkzoeken

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Koch!