Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…

Aantekeningen bij dit boek

Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.

Recepten uit Koch!

Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Gans met appelsaus

Ingrediënten:: appelcider, boter, gans, jeneverbessen, kaneelstokje, kruidnagels, peper, rozemarijn, uien, zout en zure appels
Keuken:: Duits
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Druiventaart

Ingrediënten:: boter, druiven, eieren, bloem, amandel, poedersuiker en bakpoeder
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Koch!:

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:: citroenen, citroenzuurpoeder, suiker en vlierbloesems
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Blije kip in riesling

Ingrediënten:: biokip, boter, druiven, kippenbouillon, laurierblad, peper, sjalotjes, slagroom, tijm, knoflook en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Schorseneren in bierbeslag met dip

Ingrediënten:: blond bier, eieren, bloem, gembersiroop, kerriepoeder, olie, peper, schorseneren, zout en yoghurt
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Haringsalade

Ingrediënten:: aardappelen, augurkenvocht, bietjes, eieren, haringen, mayonaise, mosterd, peper en zout, rode ui, suiker, zoetzure augurk en zure appel
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

1 notitie

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Zalm met linzen en spinazie

Ingrediënten:: crème fraîche, gezouten boter, linzen, olijfolie, peper, peterselie, sjalotje, knoflook, wilde spinazie en zalmfilets
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Perenmuffins

Ingrediënten:: birnenbrand, eieren, boter, melk, peren, poedersuiker, poire williams, rozijnen en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Kruisbessenplaatcake

Ingrediënten:: amandelschaafsel, eieren, bloem, kruisbessen, paneermeel, poedersuiker, roomboter, slagroom, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Broodpudding met kersen

Ingrediënten:: bakpoeder, eieren, bloem, suiker, boter, kersen, melk, oud witbrood, paneermeel, poedersuiker en tl geraspte citroenschil
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Koch!:

Berenvoetjes

Ingrediënten:: cacaopoeder, eiwitten, gemalen hazelnoten, kristalsuiker, citroen, pure chocolade en kaneel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Dronken mosselen in sekt

Ingrediënten:: boter, knoflook, mosselen, peper, peterselie, prei, selderijknol, sjalotjes, wortels en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Komkommersoep met zalm

Ingrediënten:: boter, bouillonpoeder, dille, droge witte wijn, gerookte zalm, peper, stoofkomkommers en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Perziktaart met marsepeinglazuur

Ingrediënten:: amandelessence, bloem, eieren, boter, poedersuiker, limoensap, marsepein, perzik, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Koch!:

Zoete hoorntjes

Ingrediënten:: droge gist, eieren, bloem, zout, melkpoeder, melk, olie, roomboter en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Harzer kaassoep

Ingrediënten:: kruiden, runderbouillon, prei, roomkaas en rundergehakt
Keuken:: Duits
Soort:: vlees / soep/bouillon

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Lijkt-op-een-pizza-maar-is-het-niet-flammkuchen

Ingrediënten:: bronwater, gerookt spek, knoflook, nootmuskaat, peper, rode uien, tijm, volle franse kwark, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Stoofvlees met appel en Altbier

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroentijm, boter, grove mosterd, laurierblad, peper, rodewijnazijn, runderlappen, knoflook, uien, volkorenbrood en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Zwijneragout met gedroogde pruimen

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, citroen, gedroogde pruimen, jeneverbessen, olie, peper, rode wijn, sjalotjes, knoflook, tomatenpuree, wildfond, wildzwijnfilet, wortels en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Rabarbertaart met meringue

Ingrediënten:: eieren, bloem, boter, gemberpoeder, rabarber, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Toon alle 84 recepten in dit boek

Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

Welkom op heerlijkzoeken

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Koch!