Bijgerecht uit Koch!:
Kwetsenmoes
- Ingrediënten:
- kaneelstokjes, kruidnagel, kwetsen, citroen, pruimen en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Over Koch! Duitse keuken anno nu
Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.
Boekrecensie
Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.
Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.
Advertentie
Recepten uit Koch!
Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Picknick / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Pruimen-bladerdeegschuitjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kwetsen, marsepein, poedersuiker, pruimen en roomboterbladerdeeg
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Eendenborst met rabarber
- Ingrediënten:
- allesbinder, boter, eendenborstfilets, groene peperkorrels, kippenbouillon, knoflook, rabarber, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit Koch!:
Gefrituurde vlierbloesem
- Ingrediënten:
- eieren, poedersuiker, suiker, kaneel, melk, frituurolie, vlierbloesems, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:
Bouillon met pannenkoekreepjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, eieren, heldere bouillon, kerriepoeder, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, roomboter, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Berlijnse zabaglione met ricciarelli
- Ingrediënten:
- citroensap, eieren, eiwit, gelatine, gemalen amandelen, poedersuiker, kaneelpoeder, bakpoeder, vanille-extract, vanillesuiker, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Koch!:
Berenvoetjes
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eiwitten, gemalen hazelnoten, kristalsuiker, citroen, pure chocolade en kaneel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Sperziebonen met spek en peer
- Ingrediënten:
- bonenkruid, peper en zout, peren, rookspek, sperziebonen en uien
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Pastinaakpoffers
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodjes, broodkruim, eieren, kerriepoeder, komijn, olijfolie, pastinaak, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Zalmtartaar
- Ingrediënten:
- bieslook, dille, gerookte zalmfilet, kappertjes, limoensap, limoenschil, milde olijfolie, peper, rucola, sjalotje, stokbrood en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / nagerecht uit Koch!:
Bramenpannenkoek met kaneelsaus
- Ingrediënten:
- bramen, eieren, bloem, bloem, boter, melk, suiker, kaneel, vanillestokje en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Druiventaart
- Ingrediënten:
- boter, druiven, eieren, bloem, amandel, poedersuiker en bakpoeder
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Kipragout met champignons
- Ingrediënten:
- citroenrasp, droge witte wijn, bloem, gezouten boter, kippenbouillon, kippenpoten, mosterd, citroensap, witte champignons en witte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Maaltijdsoep met verse tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bot, groentebouillon, hacheevlees, lamsschouder, lavas, paprikapoeder, peper, peterselie, prei, savooiekool, uien, vastkokende aardappelen, verse tijm, witte kool, wortels, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Selderijschijven
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Duitse raviolikussentjes
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, gezouten boter, kruiden, nootmuskaat, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode uien, roomkaas, spekblokjes, knoflook en wilde spinazie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Arretjescake
- Ingrediënten:
- biscuitjes, boter, kokosvet, melkchocolade, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
2 notities
Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Zoete aardappeltaart
- Ingrediënten:
- aardappelen, bakpoeder, boter, citroen, eieren, gemalen amandelen, griesmeel, poedersuiker, rum, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Schupfnudeln met rucola, rode uien en parmezaan
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, bruine basterdsuiker, eieren, bloem, knoflook, nootmuskaat, olie, parmezaanse kaas, peper, rode uien, rucola, zout en vastkokende aardappelen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch uit Koch!:
Zoete hoorntjes
- Ingrediënten:
- droge gist, eieren, bloem, zout, melkpoeder, melk, olie, roomboter en suiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch