Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…

Aantekeningen bij dit boek

Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.

Recepten uit Koch!

Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Stoofvlees met appel en Altbier

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroentijm, boter, grove mosterd, laurierblad, peper, rodewijnazijn, runderlappen, knoflook, uien, volkorenbrood en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Aardappelsoep met forel

Ingrediënten:: aardappelen, boter, gerookte forel, kruidenbouillon, groentebouillon, peper, slagroom, tuinkers, uien, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Lijkt-op-een-pizza-maar-is-het-niet-flammkuchen

Ingrediënten:: bronwater, gerookt spek, knoflook, nootmuskaat, peper, rode uien, tijm, volle franse kwark, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Tagliatelle met cantharellen

Ingrediënten:: bandnudeln, droge witte wijn, gezouten boter, lente-uitjes, lintpasta, nootmuskaat, peper, pfifferlinge, rookspek, slagroom en tijm
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Koch!:

Kweepeergelei

Ingrediënten:: kweeperen, citroen en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Lintpasta met kerriegarnalen

Ingrediënten:: droge witte wijn, bloem, garnalen, mossel, griekse yoghurt, groentebouillon, kerriepoeder, limoen, lintpasta, peper, roomboter, sjalotjes, suiker, knoflook, gember, wokolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Koch!:

Gestoofd zomerfruit met vanillesaus

Ingrediënten:: aardbeien, eierdooiers, frambozen, kaneelstokje, kersensap, melk, rode aalbessen, suiker, citroensap, maïzena, vanillestokje en zwarte bessen
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Selderijschijven

Ingrediënten:: bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Kruisbessenplaatcake

Ingrediënten:: amandelschaafsel, eieren, bloem, kruisbessen, paneermeel, poedersuiker, roomboter, slagroom, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Kruidenpannenkoekjes met cantharellen

Ingrediënten:: boter, daslook, ei, bloem, knoflook, kruidenbouillon, melk, peper, peterselie, pfifferlinge, sjalotjes en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Jammoppen

Ingrediënten:: boter, custardpoeder, melk, frambozenjam, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Kaassoufflé

Ingrediënten:: almblütenkäse, boter, ei, parmezaanse kaas, peper, bieslook, rozemarijn, tijm en tilsiter
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Schorseneren in bierbeslag met dip

Ingrediënten:: blond bier, eieren, bloem, gembersiroop, kerriepoeder, olie, peper, schorseneren, zout en yoghurt
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

2 notities

Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Zoete aardappeltaart

Ingrediënten:: aardappelen, bakpoeder, boter, citroen, eieren, gemalen amandelen, griesmeel, poedersuiker, rum, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Gestoomde appelpuddinkjes

Ingrediënten:: appels, boter, citroenen, citroenrasp, eiwitten, boter, poedersuiker en gember
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / brunch / snack of tussendoortje uit Koch!:

Sinaasappel-maanzaadmuffins

Ingrediënten:: eieren, bloem, boter, karnemelk, maanzaad, suiker, bakpoeder, sinaasappelsap en zout
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Koch!:

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:: citroenen, citroenzuurpoeder, suiker en vlierbloesems
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Komkommersoep met zalm

Ingrediënten:: boter, bouillonpoeder, dille, droge witte wijn, gerookte zalm, peper, stoofkomkommers en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Köstritzer-chocoladetaart

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, cacaopoeder, eieren, bloem, boter, poedersuiker, köstritzer, kristalsuiker, roomkaas, bakpoeder, vanille-extract en boter
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Zoete Knödel met kwetsenmoes en maanzaad

Ingrediënten:: bloem, eieren, poedersuiker, boter, maanzaad, melk, powidl, vanillesaus, gist, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Toon alle 84 recepten in dit boek

Koch!

Duitse keuken anno nu

Een boek van Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

Welkom op heerlijkzoeken

Over Koch! Duitse keuken anno nu

Boekrecensie

Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Koch!