Recept uit Istanbul:
Kağıtta levrek
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, citroen, dille, groene paprika, lente-uien, olijfolie, pul biber, tomaat, versgemalen zwarte peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Balık ekmek
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroensap, groene paprika, groene pepers, rucola, munt, olijfolie, pul biber, dille, tomaten, turkse rodepaprikapasta, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Bülbül yuvası
- Ingrediënten:
- clotted cream, suiker, boter, ijs, kristalsuiker, pistaches, citroensap en walnoten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sucuk dürüm
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chorizo, groene peper, platbrood, tomaat, turkse rodepaprikapasta, ui en varkensworst
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak ezmesi
- Ingrediënten:
- dille, griekse yoghurt, knolselderij, mayonaise, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ayran
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Patlıcan kızartması
- Ingrediënten:
- brood, zout, gezeefde tomaten, griekse yoghurt, groene salade, aubergine, olie, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Taze fasulye
- Ingrediënten:
- citroen, haricots verts, olijfolie, sperziebonen, tomaten, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Barbunya tava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, bloem, boter, groentebouillon, langkorrelige rijst, lente-uien, olie, pijnboompitten, citroensap, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Midye dolma
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, boter, krenten, langkorrelige rijst, mosselen, pijnboompitten, kaneel, nootmuskaat, piment, zout, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tavuklu pilav
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, boter, griekse yoghurt, kip, krenten, langkorrelige rijst, pijnboompitten, kaneel, piment, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Çoban salatası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, groene paprika, komkommer, lente-ui, olijfolie, tomaat, zout, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak tatlısı
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, kruidnagels, nootmuskaat, pompoen, kruidnagelpoeder en vanille-ijs
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ceviche
- Ingrediënten:
- kappertjes, limoen, olijfolie, rode grapefruit, zout, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Etli köfte
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, gezeefde tomaten, griekse yoghurt, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, mild paprikapoeder, olijfolie, pitabroodje, plantaardige olie, rundergehakt, zout, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, vet en wortel
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Arpa salatası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gehakt, granaatappel, granaatappelmelasse, granaatappelpitjes, olijfolie, parelgerst, rode chilipeper, versgemalen zwarte peper, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sumaklı köfte
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, broodkruimels, ei, komijnpoeder, paprikapoeder, plantaardige olie, rundergehakt, sumak, zout, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, turkse yoghurt, ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kuzu pirzola
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, zout, gedroogde tijm, gehakt, olijfolie, plantaardige olie, sumak, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pastırmalı humus
- Ingrediënten:
- citroen, kikkererwten, komijnzaad, olijfolie, pastrami, tahin en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak ezmesi
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, courgette, lente-ui, olijfolie, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks