Recept uit Istanbul:
Pide ekmeği of ramazan pidesi
- Ingrediënten:
- droge gist, bloem, kristalsuiker, water, maïsmeel, melk, nigellazaad, olijfolie, polenta, sesamzaad en zout
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Karpuz salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, feta, munt, pitten, watermeloen en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Barbunya tava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, bloem, boter, groentebouillon, langkorrelige rijst, lente-uien, olie, pijnboompitten, citroensap, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ezo gelin çorbası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bulgur, chilivlokken, citroen, bloem, boter, gedroogde munt, boter, groentebouillon, haloumi, mozzarella, rode chilipeper, rode linzen, zout, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sıcak helva
- Ingrediënten:
- appel, boter, citroen, melk, klokhuis, olie en kaneel
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kısır
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bulgur, chilivlokken, citroen, granaatappelmelasse, lente-ui, munt, olijfolie, pul biber, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, olijfolie, pul biber, tuinbonen en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ciğ balık
- Ingrediënten:
- citroen, zout, ui en zeebrasem
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Börülce salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, lente-uien, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Turşu
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, bloemkoolroosjes, groene chilipepers, groenten, korianderzaad, kristalsuiker, pareluitjes, radijs, sjalotten, venkel, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Menemen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, eieren, feta, groene paprika, boter, lente-uien, peper, platbrood, pul biber, stokbrood, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en witbrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Etli börek
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, boter, kaneel, komijnpoeder, pul biber, rundergehakt, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Gâvurdağı salatası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, gehakt, tomaat, granaatappelmelasse, olijfolie, sumak, versgemalen zwarte peper, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ciğer tava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, lamslever, pul biber, zout, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Barbeküde baharatlı tavuk
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, kip, olijfolie, pul biber, rucola, sumak, kruidnagelpoeder, zout en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Asma yaprağında sardalya
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, olijfolie, sardines, tomatensalade, versgemalen zwarte peper en wijnbladeren
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Havuçlu kek
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, citroen, eieren, bloem, gehakt, griekse yoghurt, water, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, plantaardige olie, poedersuiker, bakpoeder, kaneel, zout, walnoten en wortel
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kuru fasulye
- Ingrediënten:
- brood, cannellinibonen, boter, groene paprika, komijnzaad, rijst, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, ui, versgemalen zwarte peper, water, witte bonen en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Mahmudiye
- Ingrediënten:
- citroensap, boter, gedroogde abrikozen, kippenbouillon, kippenbout, kippendij, krenten, orzo, sjalotten, kaneel, zout, ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tavuklu pilav
- Ingrediënten:
- bouillon, citroensap, boter, griekse yoghurt, kip, krenten, langkorrelige rijst, pijnboompitten, kaneel, piment, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks