Thuis in de keuken

over koken met wat er is

Een boek van Ans Withagen en Danielle Krijtenburg

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Thuis in de keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Ans Withagen: Thuis in de keuken - Over koken met wat er is

Thuis in de keuken gaat over hoe je in de hectiek van het dagelijkse, doordeweekse koken meer gemak brengt. Maar ook hoe je het plezier in koken terugvindt. In de praktijk lijkt ‘tijd’ een beperkende factor. Recepten moeten snel, sneller, snelst. Dit kan je een opgejaagd gevoel geven waardoor je gestrest in de keuken staat. Ans laat zien hoe het anders kan. Met een handige planning en een goede voorraad in huis kun je eindeloos variëren met verse producten. Lekker veel groente en af en toe een stukje vlees of vis.

De recepten in het boek zijn zo opgezet dat je ze kunt aanpassen aan je eigen smaak. Want dat geeft gemak: je hoeft niet op zoek naar de ingrediënten bij een recept, maar gaat aan de slag met wat je in huis hebt. Zo kan koken ontspanning zijn, een moment van rust, waarbij je je hoofd leeg kunt maken. Thuis in de keuken staat vol ideeën om ook eens buiten de comfortzone van je kookrepertoire te stappen. Ans laat zien hoe je van je keuken een proeftuin kunt maken, een fijne plek om te koken en te eten. Met recepten voor onder meer snelle smaakmakers, stoofschotels, soepen, pasta’s, ovengerechten, maaltijdsalades en tapas van restjes.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Thuis in de keuken

Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Thuis in de keuken:

Frittata

Ingrediënten:: aardappels, andijvie, asperges, bakolie, brie, cayennepeper, courgette, doperwtjes, edamamebonen, eieren, feta, geitenkaas, gerookte zalm, ham, mozzarella, oude kaas, paddenstoelen, paprikapoeder, pasta, raapsteeltjes, rijst, snijbiet, spek, spinazie, tomaten, ui, venkel, kruiden en zout
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Wontons

Ingrediënten:: garnalen, gehakt, gember, groente, noten, olie, rode peper, sambal, sojasaus, tempeh, tofu, ui, vijfkruidenpoeder, vis, vlees, zachte kruiden en zout
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch

Bijgerecht uit Thuis in de keuken:

Tahindressing

Ingrediënten:: agavesiroop, citroensap, dressing, honing, knoflook, koriander, munt, bladpeterselie, pompoenpitten, sojasaus, tahini, water, yoghurt en zout
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Thuis in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:: bouillon, granen, groente, kaas, kruiden, laurierblad, olie, parmezaankorst, peper, peulvruchten, schijfjes citroen, sinaasappelrasp, specerijen, ui, witte wijn en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Thuis in de keuken:

Linzenstoof

Ingrediënten:: linzen, olie, ui en peper en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Thuis in de keuken:

Croutons

Ingrediënten:: brood, cayennepeper, gerookt paprikapoeder, olie, rozemarijn, tijm en venkelzaad
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Thuis in de keuken:

OP DE PLAAT

Ingrediënten:: aardappels, aardperen, appels, bietjes, blauwschimmelkaas, bloemkool, honing, kaas, klokhuis, knoflook, knolselderij, korianderzaad, kruiden, olijfolie, pastinaken, peper, peren, peterseliewortel, pompoen, rood pepertje, rozemarijn, spruitjes, tijm, ui, wortels en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis in de keuken:

Tarte Tatin

Ingrediënten:: bacon, bladerdeeg, courgette, filodeeg, gerookte vis, ham, kaas, kruiden, noten, peper, tomaten, zout en zuidvruchten
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis in de keuken:

Eenvoudige Tomatensaus

Ingrediënten:: croutons, gedroogde rode peper, gember, pittige kaas, olie om te bakken, pesto, pul biber, rode wijnazijn, tomaten, ui, water, zachte kruiden en zout
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

WRAP IT UP

Ingrediënten:: cashewnoten, ei, garnalen, gember, gerookte vis, granen, groente, hamreepjes, kip, komkommer, kool, lente-uitje, omelet, pinda’s, rijstvellen, sesamzaadjes, sla, rode chilipeper, wortel en zachte kruiden
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Yoghurtsaus

Ingrediënten:: chutney, kokosnootvruchtvlees, groene kruiden, rode ui, ingelegde citroen, korianderzaad, mierikswortel, sambal, olijfolie, walnoten, yoghurt en  zout en peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis in de keuken:

Pasta Carbonara

Ingrediënten:: doperwtjes, ei, pittige kaas, gerookte zalm, peper, rauwe ham, room, spek, witte wijn, zachte kruiden en zout
Soort:: vlees / pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Turkse Flapjes

Ingrediënten:: ei, kaas, groente, olie, peper, room, specerijen, ui, yoghurt, yufkavellen, zachte kruiden en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Thuis in de keuken:

Mayonaise

Ingrediënten:: augurk, citroensap, eidooier, groene kruiden, harissa, water, misopasta, mosterd, saffraandraadjes, sesamolie, sjalot, wasabipasta en  zout en peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Thuis in de keuken:

Gepureerde Groentesoep

Ingrediënten:: bouillon, kruiden, laurierblad, olie, peper, specerijen, ui, witte wijn en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Thuis in de keuken:

Hurry Curry

Ingrediënten:: amandelen, ananas, aubergine, bakolie, bloemkool, broccoli, bruine suiker, cashewnoten, courgette, currypasta, doperwtjes, edamameboontjes, ei, garnalen, groene asperges, kerriepoeder, kipfilet, kokosroom, mango, paprika, peultjes, pinda’s, pompoen, sambal, sojasaus, tempeh, tofu en vissaus
Soort:: curry / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch

Recept uit Thuis in de keuken:

Dukkah

Ingrediënten:: gedroogde tijm, gedroogd pepertje, kikkererwten, korianderzaad, noten, oregano, sesamzaad, sinaasappelrasp, zeezout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Thuis in de keuken:

Een Aziatisch Sausje

Ingrediënten:: cashewnoten, gember, lichte sojasaus, misopasta, munt, pindakaas, pinda’s, sesamolie, sesamzaadjes, tahin, verse koriander en rode chilipeper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis in de keuken:

Tomaten Paprikasaus

Ingrediënten:: chorizo, olie om te bakken, paprikapoeder, peper, salami, rode wijnazijn, tomaten, ui, kruiden, water en zout
Soort:: vlees / pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Bruschetta

Ingrediënten:: brood, gaar vlees, groente, kaas, knoflook, peper, ui, vis, zachte kruiden en zout
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Toon alle 39 recepten in dit boek

Thuis in de keuken

over koken met wat er is

Een boek van Ans Withagen en Danielle Krijtenburg

Welkom op heerlijkzoeken

Ans Withagen: Thuis in de keuken - Over koken met wat er is

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Thuis in de keuken