Saté & bier

Saté & Bier, een heerlijke combinatie. Saté & Bier zijn ook populaire gerechten en dranken. Uitstekende compagnons op een zomerse bar­becue. Maar ook bij voorbeeld bij een uitge­breide rijsttafel. Dit stoer geïllustreerde boek staat vol met originele wereldse gerechten van geroosterd vlees op een stokje. Uit Indo­nesië, het land waar saté vandaan komt en waar de verre Indische roots van Monica Betist liggen. Maar ook uit Suriname, Zuid-Afrika, de Antillen, Italië, Spanje en Japan. En daarnaast ook nog vele vis en groenten/fruit satés voor de niet vleesliefhebbers. Wat te denken van coquilles met serranoham, grote garnalen met knoflookteentjes, peer met blauwe kaas en watermeloen met geitenkaas?

En bier smaakt heerlijk bij satés. Gelukkig kent bier de laatste jaren weer een stijgende waar­dering en bijzondere bieren zijn een trend die zich zeker de komende jaren zal doorzetten. Bij elk recept een bijpassend biertje, aange­dragen door de gediplomeerde biersommelier Hans Tönissen. Hans maakt de meest prachtige smaakcombinaties en kan daarbij óók sma­kelijk vertellen over zijn liefde voor bier, de avonturen die hij in zijn zoektocht naar mooie bieren beleeft en vooral: wat dat oplevert in combinatie met… saté.