Terug naar Creative chef.

Creative chef recepten

maak van je diner een spectaculaire beleving!

Jasper Udink ten Cate

Overzicht van alle recepten

Diner / voorgerecht uit Creative chef:

Veggie's nightmare

Ingrediënten:

avocado, balsamicosaus, inktvisinkt, komkommer, ossenhaas, parmezaanse kaas, spinazie en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

carpaccio/tartaar / vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Mothership galactica spacehopper

Ingrediënten:

gedroogde sprinkhanen, olijfolie en wortelsap

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Bijgerecht uit Creative chef:

No 2. Flower Power

Ingrediënten:

kamillewater, lindebloesemwater, rozenwater en verbenawater

Keuken:

Internationaal

Soort:

etherische olie

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Zachtgegaard zwijnstoofvlees met gebakken paddenstoelen en groentechips

Ingrediënten:

boter, groentechips, jeneverbes, laurierblad, rode wijn, ui, wildbouillon, wilde paddestoelen en wildzwijnwang

Keuken:

Internationaal

Soort:

wild / paddenstoelen

Dranken / drinken uit Creative chef:

Strawberry delight

Ingrediënten:

aardbei, appel, groente en venkel

Keuken:

Internationaal

Soort:

groente / drank

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Creative chef:

Cocktail met pit

Ingrediënten:

appelsap, bietensap, dennenbomenwater, eekhoorntjesbroodpoeder, honing, ijsklontjes, wodka en yoghurt

Keuken:

Internationaal

Soort:

cocktails

Diner / voorgerecht uit Creative chef:

Groovy tomatensoep

Ingrediënten:

amandel, boter, knoflook, peper, room, tomaten uit blik, ui en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht / dessert uit Creative chef:

Rabarber

Ingrediënten:

aardbei, dessertwijn, fruit, honing, rabarber, venkelkruid, verveine en yoghurt

Keuken:

Internationaal

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Een eetbaar strand

Ingrediënten:

agar-agar, ansjovis, blauwe kleurstof, citroengras, kokkel, mosselen, panko, sashimitonijn, sesamzaad, vongole, witte wijn, zalm sashimi en zeewier

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Gefrituurde sprinkhaan

Ingrediënten:

arachideolie, gedroogde sprinkhanen, mineraalwater en rijstmeel

Keuken:

Internationaal

Soort:

hapjes / frituur

Recept uit Creative chef:

Camouflage salad

Ingrediënten:

algenpoeder, appelsap, azijn, dille, dragon, druivenpitolie, ei, mosterd, radicchio, romeinse sla en shisoblad

Bijgerecht uit Creative chef:

Mozzarella maken

Ingrediënten:

citroenzuur, stremsel en volle melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / hartige hapjes / kaas

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Creative chef:

Soul Burger

Ingrediënten:

appelazijn, cajunkruiden, cheddar, hamburgerbroodje, knoflook, maple syrup, pistachenoten, selderijstengel, sla, sukadevlees, tomaat, tomatenpasta, ui, worcestersaus, wortel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

rundvlees

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

10 gangen menu voor een saaie receptie

Ingrediënten:

biet, champagnekruid, dennenolie, eekhoorntjesbroodpoeder, gazpacho, honingraat, ijswater, mostarda di cremona, oesterblad, tomatenkaviaar, tomatensap, venkelbloemen, wasabi, wodka en zeesprinkhaan

Keuken:

Internationaal

Soort:

hapjes

Bijgerecht uit Creative chef:

De Geuren-DJ

Ingrediënten:

aardbei, kaneel, oranjebloesemwater, rozenwater, sandelhout, steranijs en venkelzaad

Keuken:

Internationaal

Soort:

etherische olie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Creative chef:

Indonesische rijsttafel

Ingrediënten:

gember, ketjap manis, knoflook, kokosmelk, komkommer, kurkuma, kwartelei, peper, rijst, rode paprika, runderfond, runderwang, serehpoeder, suiker, tomatenpuree, ui, witte kool, wittewijnazijn, zoete ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vlees / rijst

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Venus op je bord

Ingrediënten:

bladgoud, cacaopoeder, champagne, coquille, jakobsschelpen, oester, oesterblad, roomboter, sevrugakaviaar en zeewier

Keuken:

Internationaal

Soort:

hartige hapjes / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Creative chef:

No 4. Fresh & Tonka

Ingrediënten:

duizendbladwater, hysopwater, pepermuntbladwater en tonkaboon

Keuken:

Internationaal

Soort:

etherische olie

Diner / voorgerecht / drinken / aperitief uit Creative chef:

Gazpacho

Ingrediënten:

abc-kruid, knoflook, komkommer, olie, rode peper, sjalot, suiker, tomaat, witbrood, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groente

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Creative chef:

Anti-kater water

Ingrediënten:

aardbei, appel, framboos, groente, komkommer, ouzo, wasabi en wortel

Keuken:

Grieks

Soort:

kikker / drank

Bijgerecht uit Creative chef:

Flower salad

Ingrediënten:

abrikozencoulis, anjers, dragonmosterd, fuchsia, krulsla, limoen, maartse viooltjes, maisscheut, olijfolie, oost-indische kers, oranjebloesemwater, prosecco en vergeet-me-nietjes

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / groente

Diner / nagerecht / dessert uit Creative chef:

Bonbon

Ingrediënten:

espresso oploskoffiepoeder, grand marnier, poedersuiker, pure chocolade en slagroom

Keuken:

Frans / Internationaal

Soort:

zoet / zoete hapjes / snoep

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Pinxto

Ingrediënten:

appel, biefstuk, biefstuk tartaar, biet, bitterbal, bladgoud, blauwe kaas, bloedworst, burrata, chioggiabiet, coquille, deventer-zwartbladbiet, draadjesvlees, dragonmayonaise, droge worst, eetbare bloemen, epoisse, friet, gamba, garnalenkroket, geitenkaas, gerookte sprot, gevriesdroogde groente, groente, halloumi, honingraat, hopscheuten, japanse radijs, kalfshersenen, kikkerbilletjes, kippenvel, kokkel, konijnennier, kwartelei, kwartelpoot, lamszadel, mossel, oerwortel, paté, regenboogsnijbiet, rode bes, serranoham, snijbiet, sprinkhanen, stevia, sushirijst, tomatenkaviaar, varentop, varkenstong en vegetarische kipstukjes

Keuken:

Internationaal

Soort:

brood en broodgerecht / broodbeleg

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Salmon spacecenters

Ingrediënten:

forelkaviaar, oesterblad, tonijn, yuzu, zalm en zilververf

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Creative chef:

Eten uit de vijver

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillon, eetbare bloemen, mosselvocht, prei, witte wijn en zeewier

Keuken:

Internationaal

Soort:

hartige hapjes

Dranken / drinken uit Creative chef:

The liquid joint

Ingrediënten:

appel, groente, hennepsap, munt en verveine

Keuken:

Nederlands

Soort:

drank

Diner / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Creative chef:

Gallisch recept

Ingrediënten:

varken

Keuken:

Frans

Soort:

varkensvlees

Recept van Creative chef:

| Geroosterde varkens, eerlijk, goed en heerlijk vlees

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Recept Lodewijk 14de

Ingrediënten:

boterham, ganzenvet, kalfslever, kappertjes, kippenbouillon, paddenstoel, ui en verjus

Keuken:

Frans

Soort:

vlees

Recept uit Creative chef:

Tomatensaus maken

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, peper, suiker, tomaten, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus / pizza / groente

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Creative chef:

Creative Chefs versie van Panoramix

Ingrediënten:

ansjovis, eendenvet, groente, hazelnoot, kippenkarkas, knoflook, korenbloem, laurierblad, maretak, salamanderbrandy, spinazie, tabasco, thee, varkenspoot, vermicelli, water, witte wijn, wortelsap, zoete tomaat en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

drank

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Biefstuk kalashnikov

Ingrediënten:

biefstuk, bietensap, dille, gunpowderthee, jeneverbes, laurier, rietsuiker, ui en wodka

Keuken:

Russisch

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Recept voor extreem lange spaghetti

Ingrediënten:

bloem, ei en olijfolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Recept poulet marengo

Ingrediënten:

ei, kip, knoflook, olijfolie, peterselie, rivierkreeft, rozemarijn, tomaat, ui en witte wijn

Keuken:

Frans

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Creative chef:

Vegetarische hamburger

Ingrediënten:

aardappel, briochebrood, eekhoorntjesbroodpoeder, eetbare bloemen, ei, gele wortel, ketchup, kikkererwt, mayonaise, sla, soja, zeewier en zeewiersla

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / noten

Bijgerecht uit Creative chef:

Hartige perzikensalade

Ingrediënten:

azijn, citroensap, komkommer, mosterd, olijfolie, onrijpe perziken, peper, sjalot, zoete tomaat en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / fruit

Gourmet/steengrill/fondue uit Creative chef:

Salade van geroosterde biet, wortel en oude Leidsche

Ingrediënten:

appelstroop, oerwortel, olijfolie, oude leidse kaas, rode biet, rode wijnazijn, rucola en witte wijnazijn

Keuken:

Frans / Nederlands

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Blini met zure room en zalm

Ingrediënten:

boekweitmeel, boter, eidooier, eiwit, gerookte zalm, instantgist, melk, suiker, zout en zure room

Keuken:

Russisch

Soort:

hapjes

Diner / nagerecht / dessert / high tea / bij de koffie uit Creative chef:

Appeltaart

Ingrediënten:

basterdsuiker, bot, citroensap, ei, kaneel, rozijn, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel, zout en zure appel

Keuken:

Nederlands

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Creative chef:

Angry tomato relish

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bruine suiker, gembersiroop, knoflook, olijfolie, peper, sojasaus, tomaat, ui en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

saus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Octopussy challangers

Ingrediënten:

citroen, knoflookolijfolie en mini-octopus

Keuken:

Internationaal

Soort:

hartige hapjes

Bijgerecht / basisrecept uit Creative chef:

No. 1 Parfum Meditarrané

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, korenbloemwater, kruidenazijn, lavendelwater, rozemarijnwater, salie, tomatenconsommé, verbenawater en witte balsamicoazijn

Keuken:

Internationaal

Soort:

etherische olie

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Fvngi Farnei Vel Boleti

Ingrediënten:

boter, garum en wilde paddenstoelen

Keuken:

Italiaans

Soort:

hartige hapjes / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Creative chef:

Ga dan aan de slag met het deeg

Ingrediënten:

bloem, gedroogde gist, olijfolie, suiker en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Creative chef:

Spaceliquids

Ingrediënten:

komkommer, prosecco, sap van mostarda di cremona, sojamelk, sojasaus en tomatensap

Keuken:

Internationaal

Soort:

smoothie/milkshake / groente

Diner / nagerecht / dessert uit Creative chef:

Persik en aardbei

Ingrediënten:

aardbei, griekse yoghurt, honing, kletskop, witte chocolade en witte perzik

Keuken:

Internationaal

Soort:

fruit

Bijgerecht uit Creative chef:

No. 3 From Russia, with love

Ingrediënten:

dennenolie, hamamelis, jeneverbes en wodka

Keuken:

Russisch

Soort:

etherische olie