Lunch uit Koken met Sylvia Witteman:
Boletenboterham
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, ciabatta, citroen, eekhoorntjesbrood, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta en rucola
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Koken met Sylvia Witteman
de beste recepten & een beginselverklaring
Een boek van Sylvia Witteman
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken met Sylvia Witteman, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Gebruikt u valium in de gazpacho, of toch liever wodka? Weet ú hoe u pijnloos van die ellendige halloweenpompoen verlost raakt? Deelt u uw laatste slavink met onverwachte gasten, of hebt u soms een bétere oplossing? Smeert u margarine op uw brood, of over uw lijk? Geeft u de moed op als die leuke nieuwe mensen veganisten blijken te zijn? Bent u óók zo vaak te beroerd om zelf bouillon te trekken? Wat hebt u liever: een royale pan smeuïge sudderlapjes of een truttig slaatje met een gekneusd kwartelknietje erop?
Het antwoord op deze en nog veel meer vragen staat in deze prachtige bundeling van Sylvia Wittemans beste recepten. Honderden heerlijke recepten, stuk voor stuk zonder beperkingen: wie bang is voor boter, vlees, zout, drank of andere vermeende boosdoeners, moet zijn heil ergens anders zoeken. Maar wie van écht lekker eten houdt, weet wel beter; die wendt zich per omgaande tot deze onmisbare Witteman.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Kalfsnier in mosterdsaus
- Ingrediënten:
- armagnac, boter, cognac, dijonmosterd, kalfsnier en medium sherry
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Tagliatelle met cantharellen voor kinderen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, cantharellen, groene tagliatelle, sjalot, slagroom en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Aardbeien-amandeltaartjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelmeel, boter, ei, poedersuiker, roomboterbladerdeeg en witte basterdsuiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Koken met Sylvia Witteman:
Runder- of kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- kalfsvlees, knolselderij, peterselie, prei, rundvlees, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Koken met Sylvia Witteman:
Slagroomtaart met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, abrikozenjam, bloem, ei, maïzena, slagroom, slagroomversteviger, vanille-extract, vanillesuiker, witte basterdsuiker en zoete amandelen
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Tajarin
- Ingrediënten:
- eidooier en meel
- Soort:
- pasta/noodles
Drinken / cocktails uit Koken met Sylvia Witteman:
Tequilacocktail
- Ingrediënten:
- aardbeien, sinaasappel, suiker en tequila
Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Haring-aardappelslaatje
- Ingrediënten:
- dille, goudreinet, komkommer, nieuwe haring, slagroom, ui, vastkokende aardappel, yoghurt en zure room
Diner / lunch / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Toast Kannibaal
- Ingrediënten:
- biefstuk, witbrood, kappertjes, mayonaise, sjalot, tabasco en zure augurken
- Soort:
- rundvlees
Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Vanille-ijs met warme gesmolten chocola
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, ijswafel, slagroom en vanille-ijs
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Aardappels in een zoutkorst met chilisaus
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, grof zeezout, knoflook, milde paprikapoeder, nieuwe aardappels, olijfolie, oregano, rode pepers, rode wijnazijn en witte boterhammen
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Boerenpaté
- Ingrediënten:
- boter, cognac, droge vermout, foelie, groene peperkorrels, jeneverbessen, knoflook, ontbijtspek, peper, ui, varkensgehakt, varkenslever, vieux, witbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Chocoladefondue
- Ingrediënten:
- aardbeien, ananas, cake, cognac, likeur, mandarijn, sinaasappel en slagroom
- Soort:
- chocolade
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Thaise mosselen
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, gember, knoflook, kokosmelk, koriander, lente-ui, limoen, mosselen, nam pla en rode peper
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Meatloaf
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, ei, gezeefde tomaat, half-om-halfgehakt, ketchup, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, rode paprika, rundergehakt, tijm, ui, witbrood, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Restanten van een lamsbout
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroenschil, lamsbout, groene olijven, lamsjus, olijfolie, peterselie, rode wijn, tomaten uit blik, ui en witte wijn
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Eendenborstfilet met mie, grove mosterd en bruine suiker
- Ingrediënten:
- bruine suiker, eendenborstfilets, eiermie, grove mosterd, koriander, lente-ui, peultjes, plantaardige olie, rode pepers, sesamolie, shiitake en sojasaus
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Asperges
- Ingrediënten:
- asperges, bladpeterselie, boter, citroen, ei, sjalot en slagroom
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Garnituur bij soto ajam
- Ingrediënten:
- ei, gefruite uitjes, lente-ui, sambal, sperziebonen, taugé en witte rijst
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Chinees hapje
- Ingrediënten:
- broccoli, chinese sojasaus, droge sherry, rijst, gember, knoflook, olie, paprika, peper, rundvlees, sperziebonen, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- bouillon
Recept uit Koken met Sylvia Witteman:
Yoghurtsaus
- Ingrediënten:
- knoflook, komijnpoeder, komkommer, koriander en turkse yoghurt
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Gebraden gans
- Ingrediënten:
- bijvoet, gans, goudreinet en uien
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Koken met Sylvia Witteman:
Sauce tartare
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, dragon, ei, kappertjes, mayonaise en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus / mosterd
Lunch / snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Portugese viskroketjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, frituurolie, klipvis, knoflook, knoflookmayonaise, laurier, peper, peterselie, sambal en ui
- Soort:
- vis