Koken met Sylvia Witteman

de beste recepten & een beginselverklaring

Een boek van Sylvia Witteman

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Koken met Sylvia Witteman, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Gebruikt u valium in de gazpacho, of toch liever wodka? Weet ú hoe u pijnloos van die ellendige halloweenpompoen verlost raakt? Deelt u uw laatste slavink met onverwachte gasten, of hebt u soms een bétere oplossing? Smeert u margarine op uw brood, of over uw lijk? Geeft u de moed op als die leuke nieuwe mensen veganisten blijken te zijn? Bent u óók zo vaak te beroerd om zelf bouillon te trekken? Wat hebt u liever: een royale pan smeuïge sudderlapjes of een truttig slaatje met een gekneusd kwartelknietje erop?

Het antwoord op deze en nog veel meer vragen staat in deze prachtige bundeling van Sylvia Wittemans beste recepten. Honderden heerlijke recepten, stuk voor stuk zonder beperkingen: wie bang is voor boter, vlees, zout, drank of andere vermeende boosdoeners, moet zijn heil ergens anders zoeken. Maar wie van écht lekker eten houdt, weet wel beter; die wendt zich per omgaande tot deze onmisbare Witteman.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Lamshersenen

Ingrediënten:: bloem, citroen en lamshersenen
Soort:: lamsvlees / orgaanvlees

Diner / lunch / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Maïskolven

Ingrediënten:: boter, komijn, limoen, maïskolven, peper, rode peper, rozemarijn en salie
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Sambal goreng boontjes

Ingrediënten:: arachideolie, bruine suiker, citroenschil, daoen salam, javaanse suiker, knoflook, kokosmelk, sambal oelek, sereh, seroendeng, sperziebonen, tomaten, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Spaghetti alle vongole

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, bladpeterselie, rode peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Arretjescake

Ingrediënten:: boter, cacao, ei, mariabiscuits en witte basterdsuiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Lamskoteletjes met Italiaanse kruiden

Ingrediënten:: gedroogde rode peper, knoflook, lamskoteletjes, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, sambal en tijm
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Zureroomijs

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, rood fruit, slagroom, suiker, vanillesuiker, volle melk, witte basterdsuiker en zure room
Soort:: ijs

Diner uit Koken met Sylvia Witteman:

Zuurkool met sjmalts

Ingrediënten:: aardappelmeel, bloem, jeneverbessen, karwijzaad, kippenbouillon, kippenvel, kippenvet, knoflook, laurier, ui, witte wijn en zuurkool
Soort:: eenpansgerecht

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Auberginechips

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, koriander en olijfolie

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Hamburgers van rundvlees

Ingrediënten:: basilicum, boter, citroensap, olijfolie, peterselie, rode ui, rundergehakt, tijm en tomaten
Keuken:: Amerikaans

Diner / lunch / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Aardbeien in een chocoladejasje

Ingrediënten:: aardbeien en chocolade
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Rogvleugel

Ingrediënten:: azijn, kappertjes, rogvleugel, roomboter, ui en zwarte peperkorrels
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gepekelde kalkoen

Ingrediënten:: citroen, knoflook, laurier, rietsuiker, rozemarijn, water, witte wijn en zeezout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: gevogelte / boter en olie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Asperges met truffel

Ingrediënten:: boter, ei, groene asperges, peterselie, truffel, truffelnat, truffel-olie, truffelpuree en witte asperges
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Nostalgische macaroni

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, crème fraîche, elleboogjesmacaroni, ham, mager ontbijtspek, oude geraspte kaas, paneermeel en ui
Soort:: pasta/noodles / bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Kippenragout

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, eidooier, kippenbouillonblokje, laurier, peterselie, slagroom, soepgroenten en soepkip
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Eendenborstfilet met mie, honing en sinaasappel

Ingrediënten:: eendenborstfilets, eiermie, honing, peultjes, plantaardige olie, rode pepers, sambal, sesamolie, shiitake, sinaasappelschil, sinaasappelsap en sojasaus
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Zure soep uit Polen

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, dille, ei, knoflook, ontbijtspek, roggemeel en zure room
Keuken:: Pools
Soort:: soep/bouillon

Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gepofte aardappels (2)

Ingrediënten:: aardappel, boter, fontina, prei en taleggio
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Paddestoelenrisotto

Ingrediënten:: arboriorijst, boter, eekhoorntjesbrood, paddestoel, groentebouillon, paddestoelenbouillon, parmezaanse kaas, truffelolie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch