Koken met Sylvia Witteman

het bearnaisesyndroom & De maillardreactie

Een boek van Sylvia Witteman

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Koken met Sylvia Witteman, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Aardappel-preisoep 2

Ingrediënten:: aardappel, crème fraîche, ham, kip, kippenbouillon, knakworstjes, knoflook, olijfolie, paddenstoelenbouillon, prei, rookworst, room, runderbouillon en spekjes
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Feloranje wortelsnack

Ingrediënten:: knoflook, rode peper, wortel en zonnebloemolie
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Chinees hapje

Ingrediënten:: broccoli, chinese sojasaus, droge sherry, rijst, gember, knoflook, olie, paprika, peper, rundvlees, sperziebonen, varkensvlees en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: bouillon

Lunch / snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Tomaatcrostini

Ingrediënten:: ciabatta, kappertjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, stokbrood, tomaat en zeezout
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Pastina

Ingrediënten:: diepvriesspinazie, olijfolie, parmezaanse kaas, pastinaak, tomaat, vegetarisch gehakt en volle melk
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Kippenleverpaté

Ingrediënten:: boter, cognac, kippenlever, ui en vieux
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Aardappelcurry

Ingrediënten:: gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gember, indiase currypasta, knoflook, koriander, lamsgehakt, nieuwe aardappelen, olie, rode peper, spinazie, ui, water en yoghurt
Soort:: aardappelgerecht / bouillon / eenpansgerecht

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Uiensoep

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, goudse kaas, gruyère, knoflook, noilly prat, peper, runderbouillon, stokbrood en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Carnitas

Ingrediënten:: avocado, citroensap, gedroogde oregano, gedroogde rode peper, kippenbouillon, komijnzaad, koriander, korianderzaad, limoensap, oude geraspte kaas, sla, tomaten, tortilla's, ui, varkensschouder en zure room
Keuken:: Mexicaans
Soort:: vlees

Brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Frittata

Ingrediënten:: ansjovis, artisjok, bloemkool, chorizo, ei, gorgonzola, ham, olijfolie, olijven, oude geraspte kaas, paddestoelen, peper, prei, sardines, spinazie, ui, water, worst, zongedroogde tomaat en zout

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Speklapjes

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rozemarijn, speklapjes en tijm
Soort:: varkensvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Noedels met garnalensmaak

Ingrediënten:: gember, garnaal, instantnoedels met garnalensmaak, koriander, lente-ui en limoen
Soort:: pasta/noodles

Snack of tussendoortje / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koken met Sylvia Witteman:

Serranoham met amandelen

Ingrediënten:: amandelen, olijfolie, peper en serranoham
Keuken:: Spaans

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Lamsbout uit de oven

Ingrediënten:: boter, knoflook, lamsschouder, laurier, olijfolie, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui en witte wijn
Soort:: lamsvlees

Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Geplette aardappels

Ingrediënten:: grof zout, krieltjes, nieuwe aardappels, olijfolie en rozemarijn
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gefrituurd ijs

Ingrediënten:: ei, honing, roomijs, speculaas, sprits, zoete wijn en zonnebloemolie

Diner / lunch uit Koken met Sylvia Witteman:

Chicken salad

Ingrediënten:: braadkip, kippenbouillonblokje, mayonaise en zout
Keuken:: Amerikaans

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Quesedilla

Ingrediënten:: belegen goudse kaas, jalapeñopepers, koriander, limoen, rode ui, tomaat en zonnebloemolie
Soort:: tortilla / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Ananas met muntsuiker

Ingrediënten:: ananas, munt, suiker en turkse yoghurt

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Sjasliek

Ingrediënten:: azijn, bosui, citroensap, halskarbonade, komkommer, schouderkarbonade, stokbrood, tomaat en ui
Keuken:: Russisch
Soort:: varkensvlees / rundvlees

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Flensjes die nooit opraken

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, melk, vanille-essence, vanillesuiker en zout
Soort:: vegetarisch

Drinken / cocktails uit Koken met Sylvia Witteman:

Tequilacocktail

Ingrediënten:: aardbeien, sinaasappel, suiker en tequila

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Kip in zoutkorst

Ingrediënten:: grof zout, kip en kruiden
Soort:: gevogelte

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Kandeel

Ingrediënten:: citroen, eidooier, halfzoete witte wijn, kaneelbeschuitjes, kraamdrank, kruidnagel, pijpkaneel en suiker
Soort:: likeuren en gedestilleerd

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Pasta primavera

Ingrediënten:: basilicum, boter, champignons, citroenrasp, doperwten, groene asperge, knoflook, parmezaanse kaas, pasta, peterselie, slagroom, sperziebonen en tomaten
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Koken met Sylvia Witteman

het bearnaisesyndroom & De maillardreactie

Een boek van Sylvia Witteman

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten