1 groente in de hoofdrol

meer dan 100 inspirerende groenterecepten

Een boek van Georgina Fuggle

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 103 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals 1 groente in de hoofdrol, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Groenten zijn veelzijdig, goedkoop en zitten boordevol goede eigenschappen. In dit boek verkent Georgina Fuggle de verschillende kleuren, texturen en smaken van groenten en maakt er heerlijke gerechten van. In elk recept ligt de focus op één groente. Profiteer van je tuinoogst en van goedkope aanbiedingen op de markt, bij de groenteboer of supermarkt, probeer eens een nieuwe groentesoort uit of ontdek een interessante manier om een oude favoriet te bereiden. De recepten bestaan uit stevige warme wintergerechten, lichte en gezonde zomersalades en natuurlijk ook een paar zoete gerechten voor elk seizoen. Alle gerechten zijn vegetarisch en makkelijk te bereiden.

1 Groente in de hoofdrol is een schatkist vol mooie en inspirerende recepten voor vegetariërs en (andere) groenteliefhebbers.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 1 groente in de hoofdrol

Een greep uit de 103 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Groenekool Coleslaw Met Karnemelk En Macadamianoten

Ingrediënten:: bladpeterselie, boter, cayennepeper, ciderazijn, dressing, gehakt, karnemelk, lente-uien, macadamianoten, mayonaise, mosterdpoeder, versgemalen zwarte peper, wortels en zeezout
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Lente Ui Zwarterijstsalade Met Mango

Ingrediënten:: donkere sojasaus, gehakt, gemberwortel, koriander, lente-uien, limoen, mango, zout, suiker, verse munt en zwarte rijst
Soort:: salade / fruit / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Rucola Salade Met Frambozen En Gorgonzola

Ingrediënten:: croutons, dijonmosterd, frambozenazijn, gorgonzola, olijfolie extra vierge, boterham, zout en wilde rucola
Soort:: salade / fruit / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Spinazie Salade Met Bloedsinaasappel En Tarwekorrels

Ingrediënten:: bladpeterselie, bladspinazie, bloedsinaasappels, ciderazijn, feta, olijfolie extra vierge, sjalotten en tarwekorrels
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Puree Van Avocado Met Limoen En Gebakken Zwarte Bonen

Ingrediënten:: avocado, cheddar, chilipoeder, gehakt, komijnpoeder, koriander, limoen, plantaardige olie, knoflook, tortilla, zure room en zwarte bonen
Soort:: vegetarisch / groente

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Rösti Van Koolraap En Tijm Met Gepocheerd Ei En Hollandaisesaus

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, citroensap, gezouten boter, koolraap, olie, scharreleieren, tarwebloem, tijmblaadjes en versgemalen zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Knoflook Accordeonbrood Met Knoflookboter

Ingrediënten:: bakkersgist, bladpeterselie, boter, fijne kristalsuiker, ei, parmezaanse kaas, tarwebloem, knoflook en zout
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Rode Ui Bulgursalade Met Halloumi, Knoflookpesto Met Melasse

Ingrediënten:: bladpeterselie, bulgur, zeezout, gehakt, halloumi, groentebouillon, melasse, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode uien, knoflook en kaneel
Soort:: couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Tuinboontjes Tuinkruidenfrittata

Ingrediënten:: bladpeterselie, dragonblaadjes, lente-uien, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, scharreleieren, tomatensalade, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Pompoen Terrine

Ingrediënten:: blauwe kaas, courgette, dijonmosterd, gehakt, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, scharreleieren, slagroom, tamme kastanjes, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: vegetarisch / groente / paté/terrine

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Knoflook Wittebonensoep Met Gremolata

Ingrediënten:: bladpeterselie, bladspinazie, cannellinibonen, knoflook, gehakt, gezouten boter, groentebouillon, laurierblaadjes, limabonen, citroen, bleekselderij, tijm en witte wijn
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Aardpeer Farrosalade Met Hazelnoot

Ingrediënten:: aardperen, bladspinazie, ciderazijn, citroen, farro, gehakt, hazelnoten, olijfolie extra vierge, rode chilivlokken, rode ui, scharreleieren, korianderzaad, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: salade / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch / groente

Picknick / lunch / buffet / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Gestreepte Courgette Tomaat Polentataart

Ingrediënten:: courgette, groentebouillon, olijfolie, boter, parmezaanse kaas, polenta, scharrelei, tijmblaadjes, tomaten en versgemalen zwarte peper
Soort:: quiche / vegetarisch / groente

Picknick / diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Avocado Cake Met Maanzaad En Amandelen

Ingrediënten:: amandelmeel, avocado, eieren, fijne kristalsuiker, glazuur, poedersuiker, maanzaad, citroen, boter, roomkaas, bakpoeder en zuiveringszout
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Snelle Doperwten Mozzarellataart Met Citroen

Ingrediënten:: bladerdeeg, bloem, doperwten, mozzarella, citroen, ricotta, scharrelei, knoflook, verse munt, versgemalen zwarte peper, waterkers en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Rode Biet Espressobrownies

Ingrediënten:: cacao, fijne kristalsuiker, boter, oploskoffie, pure chocolade, biet, scharreleieren en tarwebloem
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Sjalot Hartige Taart Met Rozemarijn En Ricotta

Ingrediënten:: banaansjalotten, zout, gezouten boter, gruyère, lichte basterdsuiker, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, rozemarijn, scharreleidooier, scharreleieren, tarwebloem en versgemalen zwarte peper
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Peter Rabbits Sla Soep

Ingrediënten:: brood, doperwten, fijne kristalsuiker, gezouten boter, groentebouillon, kropsla, munt, sjalotten, knoflook, zout en versgemalen zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Christmas Carrot Cake

Ingrediënten:: abrikozenjam, gedroogd fruit, lichte basterdsuiker, marsepein, boter, poedersuiker, scharreleieren, zout, bakpoeder, kaneel, piment, wortel en zelfrijzend bakmeel
Soort:: fruit / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch