Terug naar Maak van de noot een deugd.

Maak van de noot een deugd recepten

koken met kruidnoten

Marije Sietsma, Karin Sitalsing, Helga de Graaf en Annagreet Hoogeland

Overzicht van alle recepten

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Pepernoten

Ingrediënten:

anijszaad, bakpoeder, bloem, ei, honing, kaneelpoeder, korianderpoeder, roggemeel, stroop en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt uit Maak van de noot een deugd:

Kruidige cruesli

Ingrediënten:

cruesli en kruidnoten

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Koek- en speculaaskruiden

Ingrediënten:

anijszaad, gemberpoeder, kaneel, kardemom, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, piment en witte peper

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Peperige trifle flambé van Siemon de Jong

Ingrediënten:

bitterkoekjeslikeur, eidooier, kruidnoten, melk, pecannoot, suiker, vanillestokje en zoet fruit

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Spinaziegratin

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, kruidnoten, meel, nootmuskaat, roquefort, spinazie, volle melk en zout

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Cremedoublies van kruidnoten met sinaasappelbotercreme

Ingrediënten:

kruidnoten, poedersuiker, roomboter en sinaasappel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

kruidige appel-dadeltaart

Ingrediënten:

appelsap, appelstroop, bladerdeeg, citroen, dadels, fijne suiker, goudreinet, kaneel, kruidnoten, roomboter en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Worteltjestaart

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, citroenrasp, donkere basterdsuiker, ei, kruidnoten, maïsolie, poedersuiker, roomkaas, vanillesuiker, wortel, zonnebloemolie en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Vegetarisch stoofpotje

Ingrediënten:

amandel, amsterdamse ui, hazelnoot, kastanjechampignons, knolselderij, kruidnoten, pastinaak, rode paprika, sjalot, tomatenpuree, tuinkruidenbouillon en winterpeen

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnotenpasta

Ingrediënten:

caramac, karamelsnoepjes, kruidnoten, poedersuiker en roomboter

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Panforte met chocolade en vijgen

Ingrediënten:

bloem, gedroogde vijgen, noten, grand marnier, honing, kruidnoten, poedersuiker, pure chocolade, sinaasappelsap en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Milkshake

Ingrediënten:

kruidnoten, melk en vanille-ijs

Soort:

smoothie/milkshake / drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten met melkchocolademousse en mandarijngranité van Thérèse Boer

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, citroensap, eidooier, gelatine, mandarijn, melk, melkchocolade, slagroom, speculaaskruiden, suiker, water, zelfrijzend bakmeel, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

1 notitie

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maak van de noot een deugd:

Pepernotenpaté

Ingrediënten:

abrikozenlikeur, bruinbroodkruim, citroensap, ei, moesappel, olijfolie, ontbijtspek, pepernoten, peterselie, sinaasappelsap, tijm, ui en varkenslever

Soort:

vlees / paté/terrine

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Bonbons met amandelspijs en rum

Ingrediënten:

amandelspijs, kruidnoten, pure chocolade en rum

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pasta met mascarponesaus

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, kruidnoten, mascarpone, olijfolie, pasta, peper, rode wijn, rundergehakt, tomaat in blik, tomatenpuree, ui en zout

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pompoensoep

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, korianderzaad, kruidnoten, olijfolie, oregano, pompoen, slagroom en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Romige pudding

Ingrediënten:

gelatine, kruidnoten, maïzena, marasquin, melk, pepernoten, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Warme winterwijn

Ingrediënten:

foelie, kaneelstokje, kruidnagel, kruidnoten, rode wijn, sinaasappel, suiker en water

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Salade met geitenkaas, knoflookcroutons en portdressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge olijfolie, knoflook, kruidnoten, olijfolie, pasta, peper, rode port, veldsla, zachte geitenkaas en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Maak van de noot een deugd:

Oerpepernoten

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, ei, kaneelpoeder, kardemom, muntokpeper, nootmuskaat, rietsuiker, specerijen, staartpeper en sukade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tiramisu

Ingrediënten:

amaretto, cacaopoeder, ei, espressokoffie, kruidnoten, mascarpone, suiker en zout

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Ontbijt / lunch uit Maak van de noot een deugd:

Luchtige pannenkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, ei, kruidnoten, melk en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Mint-choconoten van Pierre Wind

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, boter, bruine basterdsuiker, chocolade, eidooier, kaneel, munt, peper, speculaaskruiden, water, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Geglazuurde broodcakejes

Ingrediënten:

bruine suiker, ei, gedroogde cranberry's, gembersiroop, kaneel, kruidnoten, melk, oud brood, rozijnen, sinaasappeljam, slagroom en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnotenlikeur

Ingrediënten:

jonge jenever, kruidnoten, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Bolle ogenkoekjes

Ingrediënten:

chocoladecallets, kruidnoten, rode kleurstof en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tartaartje van biet en droge worst

Ingrediënten:

balsamicoazijn, droge worst, knoflook, kruidnoten, peper, rode biet, waterkers, zout en zwarte olijf

Soort:

salade / carpaccio/tartaar / vlees / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Noten-chocoladerotsjes

Ingrediënten:

kruidnoten, melkchocolade en blanke amandelen

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten

Ingrediënten:

basterdsuiker, boter, melk, peper, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Parfait

Ingrediënten:

amaretto, eidooier, kruidnoten, kruidnotenlikeur, melk, slagroom, speculaaskruiden en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Hobbelcake

Ingrediënten:

ei, kruidnoten, magere kwark, melk, sinaasappel, suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Reehachée van Dick Soek

Ingrediënten:

bloem, jeneverbes, kaneelpoeder, knoflook, kruidnagel, kruidnoten, laurier, peper, reepoulet, rode wijn, suiker, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn en zout

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Cranberry koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cranberry's, ei, kruidnoten, muesli, roomboter, stroop, vanillesuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Cheesecake met witte chocolade

Ingrediënten:

ei, kruidnoten, roomboter, roomkaas, suiker, witte chocolade en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidige gehaktballen

Ingrediënten:

boter, ei, kruidnoten, melk, peper, runderbouillontablet, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water en zout

Soort:

vlees