Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Limoncello-citroencake

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, citroensap, citroenschil, ei, griekse yoghurt, limoncello, olijfolie, poedersuiker, suiker, turkse yoghurt en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Ricottataart

Ingrediënten:: bloem, boter, cottage cheese, courgette, ei, mozzarella, oude kaas, parmezaanse kaas, prei, ricotta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Mascarpone-ijs

Ingrediënten:: eidooier, mascarpone, melk, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Falafel

Ingrediënten:: bakpoeder, gedroogde kikkererwten, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijn, koriander, korianderpoeder, peterselie, piment, plantaardige olie, ui en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegan

Recept uit Hoe dan?!:

Pepparkakor

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, gedroogde citroenschil, gemberpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, piment, siroop, speculaaskruiden, stroop, water en witte basterdsuiker
Keuken:: Zweeds
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Dolmades

Ingrediënten:: citroen, ingelegde druivenbladeren, komijn, koriander, olijfolie, peper, risottorijst, rode ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pastilla - Marokkaanse pastei

Ingrediënten:: amandelen, boter, ei, filodeeg, foelie, gehakt, honing, kaneel, kippendijen, koriander, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, peper, poedersuiker, rode ui, saffraanpoeder en zout
Keuken:: Marokkaans

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Olijven-uienbroodjes

Ingrediënten:: bloem, brood, gedroogde gist, grof zout, peper, suiker, taggiasca-olijven, tijm, ui en gist
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Steak van rode spitskool

Ingrediënten:: gebrande hazelnoten, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, rode spitskool, spitskool en zout
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza napoletano

Ingrediënten:: ansjovis, knoflook, mozzarella, oregano, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Vegetarische paprika-abrikozensoep

Ingrediënten:: chilipeper, gedroogde abrikozen, groentebouillon, melk, olijfolie, paprika, peper, walnoten en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza cipolla

Ingrediënten:: knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-paarse aardappelpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, paarse aardappel, peper, roomboter en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Gevulde tomaten

Ingrediënten:: broodkruim, oude kaas, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, ui en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Maanzaadtaart

Ingrediënten:: amandelen, bittere amandelen, boter, citroenrasp, citroenschil, ei, maanzaad, poedersuiker en rietsuiker
Keuken:: Orientaals / Midden-Europees / Oost-Europees
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Caponata

Ingrediënten:: aubergine, kappertjes, olijfolie, peper, tomaat, ui, wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / groente

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Paarse aardappelsoep, vegetarisch

Ingrediënten:: groentebouillon, koriander, lente-ui, olijfolie, paarse aardappel, peper, peterselie, prei, slagroom en water
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Lamsvlees met kweeperen

Ingrediënten:: boter, kaneel, kweeperen, lamsvlees, ongepelde amandelen, peper, rundvlees, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Marokkaans

Bij de koffie uit Hoe dan?!:

Cheesecake

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, kwark, maïzena, suiker, vanillesuiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Pruimenijs

Ingrediënten:: blauwe pruimen, eidooier, slagroom, suiker, vanillesuiker en water
Soort:: vegetarisch / roomijs

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Venkelworstjes

Ingrediënten:: boter, gerookt spek, knoflook, olijfolie, peper, speklappen, ui, varkensdarm, varkensgehakt, venkelzaad en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: worst

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Bisschopstaart

Ingrediënten:: bittere chocolade, bloem, ei, gele rozijnen, suiker en walnoten
Keuken:: Spaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Spinazie met cranberry's

Ingrediënten:: gedroogde cranberries, olijfolie, peper, ui, wilde spinazie en zout
Soort:: salade / vegan

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Bramenijs

Ingrediënten:: ahornsiroop, bramen, honing, mascarpone, suiker, vanillesuiker en water
Soort:: vegetarisch / roomijs

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Hummus

Ingrediënten:: citroensap, dipsaus, gedroogde kikkererwten, kikkererwten uit blik, olijfolie, peper, tahin en zout
Keuken:: Midden-Oosten / Turks / Noord-Afrikaans
Soort:: vegan

Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten