Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Mira's pastinaaktaart

Ingrediënten:: ahornsiroop, appel, bakpoeder, bloem, ei, gemberpoeder, kaneel, mascarpone, nootmuskaat, pastinaak, pecannoten, rietsuiker, roomboter, sinaasappelsap, sinaasappelschil en zoete aardappel
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Lamsbout met dadels

Ingrediënten:: boter, dadels, kaneel, lamsbout, peper en zout
Keuken:: Noord-Afrikaans
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza cipolla

Ingrediënten:: knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Aspergesoep

Ingrediënten:: aspergekookvocht, asperges, bloem, melk, nootmuskaat, peper, peterselie en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza napoletano

Ingrediënten:: basilicumzaad, knoflook, mozzarella, oregano, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Basisrecept uit Hoe dan?!:

Bitterkoekjes

Ingrediënten:: bittere amandelen, blanke amandelen, eiwitten, witte basterdsuiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Vleespasteitjes

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, boterhammen, ei, kaneel, koriander, olijfolie, pijnboompitten, plantaardige olie, rundergehakt, suiker en zout

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Stoofvlees met rozijnen

Ingrediënten:: azijn, boter, citroensap, gele rozijnen, kalfsvlees met bot, kaneel, limoensap, peper, plantaardige olie, rode ui, rundvlees met bot, water en zout
Soort:: stoofgerecht

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Paddestoelentaart

Ingrediënten:: champignons, ei, lente-ui, paddenstoelen, parmezaanse kaas, peper, rode ui, slagroom, tijm en zout
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Notenbrood

Ingrediënten:: brood, hazelnoten, speltbloem, suiker, gist, walnoten, yoghurt en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Paddenstoelenpesto

Ingrediënten:: champignons, gedroogde porcini, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, tijm, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Vegetarische paprika-abrikozensoep

Ingrediënten:: chilipeper, gedroogde abrikozen, groentebouillon, melk, olijfolie, paprika, peper, walnoten en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Gemberkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, gembersiroop, stemgember, witte suiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Pompoensoep

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, bouillon, komijn, olijfolie, peper, pompoen, volle melk, winterwortel en zout
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Groene klassieke pesto "Genovese"

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Limoncello-citroencake

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, citroensap, citroenschil, ei, griekse yoghurt, limoncello, olijfolie, poedersuiker, suiker, turkse yoghurt en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Gegrilde paprika

Ingrediënten:: gele paprika, olijfolie, peper, rode paprika en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Zeebaars in een jasje

Ingrediënten:: bloem, koriander, olijfolie, zeebaars en zout
Soort:: vis

Recept uit Hoe dan?!:

Pepparkakor

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, gedroogde citroenschil, gemberpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, piment, siroop, speculaaskruiden, stroop, water en witte basterdsuiker
Keuken:: Zweeds
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Falafel

Ingrediënten:: bakpoeder, gedroogde kikkererwten, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijn, koriander, korianderpoeder, peterselie, piment, plantaardige olie, ui en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegan

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Olijven-uienbroodjes

Ingrediënten:: bloem, brood, gedroogde gist, grof zout, peper, suiker, taggiasca-olijven, tijm, ui en gist
Soort:: vegan

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Ristretto-ijs

Ingrediënten:: ristretto, slagroom, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-aardpeerpuree

Ingrediënten:: aardperen, kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-selderijpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter, selderij en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Kiprolletjes met salie

Ingrediënten:: bloem, kipfilet, lente-ui, parmaham, peper, roomboter, salie, serranoham, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten