Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pasta met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gedroogde pasta, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, paddenstoelen, peper, slagroom, tijm, ui en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Hoe dan?!
Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz
Een boek van Maroeska Metz
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Kipschnitzel
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kipfilets, paneermeel, peper, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Midden-Europees
- Soort:
- gevogelte
Basisrecept uit Hoe dan?!:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, suiker, gist en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pizza funghi
- Ingrediënten:
- mozzarella, paddestoel, pizzabodem en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pizza
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Visdriehoekjes
- Ingrediënten:
- filodeeg, frituurolie, knoflook, koriander, lente-ui, peper, rode peper, wit broodkruim, witvis en zout
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Rode pesto
- Ingrediënten:
- hazelnoten, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, rode paprika's, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Pompoensoep, vegan
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, havermelk, komijn, olijfolie, peper, pompoen, water, winterwortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Siciliaanse polpette
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, citroensap, ei, kalfsgehakt, laurier, olijfolie, oud brood, oude pecorino, peper, peterselie, varkensgehakt, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Paddestoelentaart
- Ingrediënten:
- champignons, ei, lente-ui, paddenstoelen, parmezaanse kaas, peper, rode ui, slagroom, tijm en zout
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Spinazie-ravioli
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, grano duro meel, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, spinazie, ui, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Panna cotta
- Ingrediënten:
- aardbeien, gelatine, melk, poedersuiker, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pasta met kikkererwten
- Ingrediënten:
- kikkererwten, knoflook, olijfolie, peper, rode peper, verse pasta en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Paarse aardappelsoep, vegetarisch
- Ingrediënten:
- groentebouillon, koriander, lente-ui, olijfolie, paarse aardappel, peper, peterselie, prei, slagroom en water
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Hoe dan?!:
Pepparkakor
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, gedroogde citroenschil, gemberpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, piment, siroop, speculaaskruiden, stroop, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch / feestdagen
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Venkelworstjes
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, knoflook, olijfolie, peper, speklappen, ui, varkensdarm, varkensgehakt, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- worst
Basisrecept uit Hoe dan?!:
Bitterkoekjes
- Ingrediënten:
- bittere amandelen, blanke amandelen, eiwitten, witte basterdsuiker en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Focaccia
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde gist, maldon zeezout, olijfolie, rozemarijn, suiker, gist en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Spinaziesoep, vegan
- Ingrediënten:
- boterhammen, havermelk, knoflook, koriander, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, water, wilde spinazie en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:
Maanzaadtaart
- Ingrediënten:
- amandelen, bittere amandelen, boter, citroenrasp, citroenschil, ei, maanzaad, poedersuiker en rietsuiker
- Keuken:
- Orientaals / Midden-Europees / Oost-Europees
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Wortelburger
- Ingrediënten:
- bloem, ei, havermoutvlokken, hazelnoten, komijnzaad, olijfolie, ui, wortel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Steak van rode spitskool
- Ingrediënten:
- gebrande hazelnoten, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, rode spitskool, spitskool en zout
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Notenpolpette
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, cashewnoten, crackers, brood, macadamianoten, olie, oud brood, paranoten, pecannoten, peper, pijnboompitten, pinda's, ui, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Peterselieworteltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, peterseliewortel, rode ui, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:
Aardappelpastinaakpuree
- Ingrediënten:
- kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, pastinaak, peper, roomboter en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:
Aardappel-selderijpuree
- Ingrediënten:
- kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter, selderij en zout
- Soort:
- vegetarisch