Bijgerecht uit NAJAT:
Verse kapperappeltjes
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, ingelegde ui, kapperappeltjes, knoflook, steranijs, tijm, tomaat, ui en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegan / kruiden
We hebben 164 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals NAJAT, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De pure en magische Marokkaanse keuken van topchef Najat Kaanache. ‘Najat is een van de beste chefs van Marokko en weet werkelijk alles over de Marokkaanse keuken.’ Gordon Ramsay
-
Echt Marokkaans koken leer je pas echt met dit kookboek van Najat Kaanache. Ze werkte bij de beste sterren¬restaurants ter wereld, waaronder El Bulli en Noma, en heeft nu haar eigen restaurant, NUR, in de medina van Fez. Koken met natuurlijke ingrediënten, maar wél met sterallures.Najat Kaanache neemt je in dit kookboek mee op een culinaire reis door Marokko. Een kleurrijk boek met 80 recepten, achtergrondverhalen en schitterende fotografie.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit NAJAT
Een greep uit de 164 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht / bij de koffie uit NAJAT:
Cheesecake met ingelegde citroen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenen, citroensap, digestives, ei, eidooier, ingelegde citroen, lichtbruine basterdsuiker, olie, roomkaas, sinaasappels, suiker, sukade, vanille-extract, volkorenbiscuit, zeezout, zout en zure room
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit NAJAT:
Sigaren met roomvulling
- Ingrediënten:
- appelazijn, balsamicocrème, bloem, boter, ei, eidooier, koolzaadolie, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit NAJAT:
Aardbeientaart
- Ingrediënten:
- aardbeien, bakpoeder, bloem, boter, ei, kokosbloesemsuiker, olie, poedersuiker, suiker, vanille-extract, water, zout en zure room
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit NAJAT:
Lamsbout met kwarteleieren
- Ingrediënten:
- aardappel, gemalen komijn, gemberpoeder, honing, knoflook, kwarteleieren, lamsbout, munt, olijfolie, paprikapoeder, peper, prei, rietsuiker, rozijnen, salie, sinaasappel, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit NAJAT:
Easy currypoeder
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chilipoeder, gemalen fenegriek, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen kurkuma, gemalen mosterdzaad, gemalen zwarte peper, gemberpoeder, kaneel en kardemompoeder
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Diner / bijgerecht uit NAJAT:
Gerookte paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, rode paprika's, ui en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegan
Recept uit NAJAT:
Runderhart van de barbecue
- Ingrediënten:
- cherrytomaten, citroenen, gedroogde koriander, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemberpoeder, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, runderhart, tomaten, witte azijn en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees / orgaanvlees
Recept uit NAJAT:
Sinaasappelmousse
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peper, plantaardige room, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit NAJAT:
Calamari van de barbecue
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, gedroogd bieslook, gedroogde dragon, gedroogde oregano, gemalen koriander, honing, knoflook, paprikapoeder, pijlinktvis, rode paprika, tomaten en ui
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / nagerecht / bij de koffie uit NAJAT:
Chocolade-karameltaart
- Ingrediënten:
- baksoda, bloem, ei, extra pure chocolade, gezouten boter, karamel-botercrème, oploskoffie, suiker, water, zout en zure room
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit NAJAT:
Ingemaakte perzik
- Ingrediënten:
- baksoda, perziken, suiker, witte azijn en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegan / fruit / conserven
Recept uit NAJAT:
Muntthee
- Ingrediënten:
- groene thee, munt, suiker en water
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- koffie en thee
Bij de koffie uit NAJAT:
Nougatschuitjes met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, bloem, boter, corn syrup, crème fraîche, poedersuiker en sesamzaad
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Bij de koffie uit NAJAT:
Chocoladechips
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflookpoeder, peper, plantaardige olie, pure chocolade, selderijzout en zout
- Keuken:
- Marokkaans
Recept uit NAJAT:
Zwarte sesamsaus
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipeper, chilipoeder, citroensap, gemalen komijn, gemalen koriander, geroosterde pindas, harissa, knoflook, olijfolie, rode paprika, zout en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Bij de koffie uit NAJAT:
Chocoladenougat
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, corn syrup, crème fraîche, honing en pure chocolade
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Brunch uit NAJAT:
Zaalouk van bloemkool
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloemkool, citroen, gemalen komijn, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, peper en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade / vegan
Bijgerecht uit NAJAT:
Sinaasappelmousse
- Ingrediënten:
- maïzena, plantaardige room, rietsuiker, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en slagroom
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit NAJAT:
Kaab el ghazal
- Ingrediënten:
- amandelvulling, bloem, boter, ei, olijfolie, oranjebloesemwater en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch