NAJAT
80 kleurrijke recepten en verhalen uit magisch Marokko
We hebben 164 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals NAJAT , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De pure en magische Marokkaanse keuken van topchef Najat Kaanache. ‘Najat is een van de beste chefs van Marokko en weet werkelijk alles over de Marokkaanse keuken.’ Gordon Ramsay
Echt Marokkaans koken leer je pas echt met dit kookboek van Najat Kaanache. Ze werkte bij de beste sterren¬restaurants ter wereld, waaronder El Bulli en Noma, en heeft nu haar eigen restaurant, NUR, in de medina van Fez. Koken met natuurlijke ingrediënten, maar wél met sterallures.Najat Kaanache neemt je in dit kookboek mee op een culinaire reis door Marokko. Een kleurrijk boek met 80 recepten, achtergrondverhalen en schitterende fotografie.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit NAJAT
Een greep uit de 164 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: bloem, brood, chilipoeder, citroen, olijfolie, verse ansjovis en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: vis
Ingrediënten: bissara, citroensap, citroenschil, extra vierge olijfolie, haringfilet, in azijn gemarineerde paddenstoelen, knoflook, korianderzaad, laurier, makreelfilet, peper, rietsuiker, roze peperbessen, saffraantuile, sinaasappelsap, sinaasappelschil, ui, venkelknol, witte azijn, wortel en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: citroensap, extra vierge olijfolie, ingelegde ui, kapperappeltjes, knoflook, steranijs, tijm, tomaat, ui en zeezout
Keuken: Marokkaans
Soort: vegan / kruiden
Ingrediënten: citroensap, knoflook, laurier, prei, saffraandraadjes en water
Keuken: Marokkaans
Soort: soep/bouillon / vegan
Ingrediënten: citroenrasp, citroensap, hondshaai, knoflook, olijfolie, tarbot, ui en zout
Soort: vis
Ingrediënten: pompoen, gekonfijte knoflook, gember, komijn, olijfolie, peper en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: saus/dressing/jus / vegan
Ingrediënten: kardemompeulen, kruidnagel, laurier, roglever, steranijs, tijm en vislever
Keuken: Marokkaans
Soort: vis
Ingrediënten: gesuikerde tomaten, knoflook en ui
Keuken: Marokkaans
Ingrediënten: artisjokkenbouillon, groentebouillon en vislever
Keuken: Marokkaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bladpeterselie, citroen, eieren, gedroogd lamsvlees, knoflook, komijn, koriander, lamsvet, olijfolie, peper, rode paprika, saffraandraadjes, tomaat, ui, water en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: appelazijn, chilivlokken, ciderazijn, laurier, mosterdzaad, radijs, rozemarijn, suiker, water, zout en zwarte peperkorrels
Keuken: Marokkaans
Soort: vegan / condiment / conserven
Ingrediënten: cayennepeper, chilipoeder, gemalen fenegriek, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen kurkuma, gemalen mosterdzaad, gemalen zwarte peper, gemberpoeder, kaneel en kardemompoeder
Keuken: Marokkaans
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Ingrediënten: gember, hibiscusbloesemthee, suiker en water
Keuken: Marokkaans
Soort: koffie en thee
Ingrediënten: gemalen kruidnagel, gemalen nootmuskaat en kaneel
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Ingrediënten: knoflook, kurkuma, olijfolie, rozemarijn, zoete aardappel en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: laurier, mosterdzaad, peperkorrels, sjalot, ui, water en witte wijnazijn
Keuken: Marokkaans
Soort: vegan / condiment / conserven
Ingrediënten: aardappel, bladpeterselie, chermoula, citroen, groene olijven zonder pit, groene puntpaprika, ingelegde citroen, kabeljauw, knoflook, koriander, laurier, rog, sperziebonen, tijm, tomaat, ui, water, wortel en zeeduivel
Keuken: Marokkaans
Soort: tajine
Ingrediënten: plantaardige olie, rogfilet en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: vis
Ingrediënten: artisjokbladeren, azijn, bananenbladeren, bieslook, boter, chilipeper, citroen, dragon, knoflook, kreeftenbouillon, sjalotten, vijgenbladeren, visbouillon, water, zeekreeft en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: appelciderazijn, bospeen, dillezaad, knoflook, korianderzaad, laurier, steranijs, suiker, venkelzaad, water en zeezout
Keuken: Marokkaans
Soort: vegan / condiment / conserven
Toon alle 164 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789024586202
ISBN10
9024586208