Carpaccio vom Rind mit Salat und Wintertrüffel / Rundercarpaccio met salade en wintertruffel
★
★
★
★
★
Een recept van Dieter Müller.
U vindt dit recept op pagina 20 in Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd .
- Keuken:
- Duits
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- rundvlees
- Bereidingstijd:
- 35 minuten
Ingrediënten
- bieslook
- dragon
- dragonmosterd
- eekhoorntjesbrood
- groentebouillon
- kastanjechampignons
- kervel
- limoenolijfolie
- lollo bianco
- lollo rosso
- olijfolie
- peterselie
- pijnboompitten
- radijsjes
- runderfilet
- walnootolie
- witte balsamicoazijn
- zout
- zwarte peper
- zwarte wintertruffel
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
