Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Steinbutt mit Kaisergranat im Pastilla-Teig gebacken mit Estragonsauce / Tarbot met langoustine gebakken in pastilladeeg met dragonsaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen
Der Feinschmecker Jubiläums-Special
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 31 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Dit is een bijlage van het Duitse culinaire tijdschrift Feinschmecker, De index bestaat uit de Duitse recepttitels met Nederlandse vertaling en de belangrijkste kenmerken (type, Gang, Keuken etc) de ingrediënten zijn niet vermeld.
Advertentie
Recepten uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen
Een greep uit de 31 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Gemüsepflanzert in Ciabatta-Sandwiches - Groenteballen in ciabattasandwiches
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Tomatensuppe mit Flusskrebsen und Zucchiniblüte - Tomatensoep met rivierkreeftjes en courgettebloemen
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Stubenküken im Kartoffelmantel mit Karotten-Ingwer-Püree / Piepkuiken in een mantel van aardappel met wortel-gemberpuree
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Pochiertes Landei auf Kalbszungenragout mit Spitzmorchel-Oliven-Tapenade / Scharrelei op ragout van kalfstong met morieljes-olijventapenade
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Geliertes Süppchen mit Rotbarbe, Matjes und Jakobsmuschel / Gegeleerd soepje met roodbaars, haring en coquiles
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Zander mit Speck und Brombeeren - Snoekbaars met spek en bramen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Eifler Rehrücken im Spätburgunder-Sud pochiert / Gepocheerde Rehrug uit de Eiffel in Spätburgunder
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Bouillabaisse von Norsdsee-Fischen - Bouillabaisse van Noordzeevis
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / nagerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Erdbeeren auf Bretonischem Sablé mit Sauerrahm-Rhabarber-Eis / Aardbeien op Bretonse zandkoek met zure room-rabarberijs
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Kalbsfuss mit Oliven-Birnen-Kompott / Kalfspoot met compote van peer en olijf
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Pata Negra mit Erbsen, Minze und Holzkohle-Öl / Pata negra met doperwten, munt en houtskoololie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Jakobsmuscheln mit geschmolzenem Kalbskopf uns Spätburgunder-Nage - Coquilles met gesmolten kalfskop en een nage van pinot-noir
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Seeteufel à l'Ancienne - Klassieke zeeduivel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Schweinebauch mit gebratenen Pilzen - Varkensbuik met gebakken paddelstoelen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Étouffé-Taube auf einer Sauce mit bitterem Kakao und Piment D'Espelette / Etouffee duif op een saus van bittere cacao en piment d'Espelette
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Gänsestopfleber mit Zartbitterschocolade und geliertem Melonen-Nektar - Foie gras d'oie met pure chocolade en meloennectar
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Taubenbrust im sud exotischer Gewürze geschmort - Gesmoorde duivenborst met exotische kruiden
- Keuken:
- Aziatisch / Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Rosa gebratene Scheiben vom Charolais-Ochsen mit Olivenjus, Perlzwiebeln und confierten Kartoffelen / Rosé gebakken plakken Charolais-stier ,et olijvenjus, parelui en aardappelconfit
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit 30 rezepte von Deutschlands Spitzenköchen:
Kabeljaufilet unter der Bärlauchkruste mit Paprikajus - Kabeljauwfilet onder een daslookkorst met paprikajus
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis