Yotam Ottolenghi - Simpel

Simpel

Een boek van Yotam Ottolenghi

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Simpel, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

DÉ CULINAIRE BESTSELLER

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Pompoensoep met saffraan en sinaasappel

Ingrediënten:
ahornsiroop, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, korianderblaadjes, pompoen, pompoenpitten, rozenharissa, saffraan, sinaasappel en uien

Soort:
soep/bouillon / Gegaarde groenten
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Groene tahinsaus

Ingrediënten:
citroensap, knoflook, peterselie, tahin en zeezoutvlokken

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Zoete-aardappelfrites

Ingrediënten:
cayennepeper, knoflook, mild gerookt paprikapoeder, olijfolie, polenta, sumak, zeezoutvlokken en zoete aardappels

Soort:
Gegaarde groenten
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Lamsgehaktballen met feta

Ingrediënten:
feta, gemalen kaneel, granaatappelmelasse, knoflook, lamsgehakt, peterselie, tijm en witbrood

Soort:
vlees
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Wortelsalade met yoghurt en kaneel

Ingrediënten:
appelazijn, crème fraîche, dille, gemalen kaneel, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, knoflook en koriander

Soort:
Gegaarde groenten
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Brunch uit Simpel:

Brood met rode biet, karwijzaad en geitenkaas

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, eieren, havermoutvlokken, honing, jonge geitenkaas, karwijzaad, nigellazaad, parmezaanse kaas, pompoenpitten, rode biet, tijmblaadjes, volkorenmeel, zonnebloemolie, zuiveringszout en zure room

Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Buffet / bijgerecht uit Simpel:

Couscoussalade met cherrytomaatjes en kruiden

Ingrediënten:
amandelen, cherry-tomaat, citroen, gele rozijnen, komijnzaad, koriander, munt, olijfolie, ras el hanout, ui, zout en zwarte peper

Keuken:
Midden-Oosten / Israëlisch
Soort:
barbecue/grill / vegetarisch / couscous
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:

Arretjescake met muint en pistachenoten

Ingrediënten:
boter, golden syrup, pistachenoten, pure chocolade, pure chocolade met pepermuntsmaak, rum, sultana's en volkorenbiscuits

Soort:
gebak/koek/taart/pudding
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Bijgerecht uit Simpel:

Geurige olijfoliepuree

Ingrediënten:
citroen, desiree aardappel, knoflook, munt en tijm

Soort:
vegan / vegetarisch / Gegaarde groenten
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Kip met miso, gember en limoen

Ingrediënten:
ahornsiroop, bosuien, gember, kippenbouten, knoflook, koriander, limoen, mirin, miso, rode chilipeper en sojasaus

Soort:
vlees
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Raita met tomaten en komkommer

Ingrediënten:
cherrytomaatjes, citroensap, griekse yoghurt, groene chilipepers, ingemaakte citroenen, knoflook, komkommer, munt en ui

Soort:
Rauwe groenten
Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:

Kruidige appeltaart

Ingrediënten:
boter, eieren, fijne kristalsuiker, granny smith, jonagold, koekkruiden, rietsuiker, taart, vanille-extract, zelfrijzend bakmeel, zout en zure room

Een recept uit Yotam Ottolenghi - Simpel

Recept uit Simpel:

Bloemkool met mosterd en kaas

Ingrediënten:
bloemkool, boter, groene chilipepers, komijnzaad, milde kerriepoeder, mosterdpoeder, peterselie, rijpe cheddar, slagroom, ui, wittebroodkruim en zwart mosterdzaad

Soort:
Gegaarde groenten