Vegan Genial

Een boek van Josita Hartanto

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 170 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Vegan Genial, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Dank zij een bezoek aan haar Berlijnse restaurant Lucky Leek werd ik, als verstokte vleeseter, er van overtuigd dat ook een veganistisch maal heel erg goed kan smaken. Met twee kookboeken laat Hartanto zien dat zo'n veganistische keuken ook thuis mogelijk is en dat voor iedereen bereikbaar is. Haar creatieve recepten zijn niet bijzonder ingewikkeld en in haar tweede boek "Vegan Schnell, Schnell toont ze aan dat veganistisch koken ook niet extreem veel tijd hoeft te kosten.

Recepten uit Vegan Genial

Een greep uit de 170 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / snack of tussendoortje uit Vegan Genial:

Sauerkraut-Hotdog-Quiche / Zuurkool-hotdogquiche

Ingrediënten:: ketchup, margarine, mosterd, olie, peper, seitan worstjes, sojayoghurt, suiker, tofu worstjes, turks platbrood, witte ui, zetmeel, zijdentofu, zout en zuurkool
Soort:: quiche / vegan

Diner / voorgerecht uit Vegan Genial:

Cappuccino von Kürbis und rotem Curry / Cappuccino van pompoen en rode curry

Ingrediënten:: gember, groentebouillon, hokkaido-pompoen, knoflook, kokoscrème, kokosmelk, korianderpoeder, lichte sojasaus, limoensap, limoenschil, olie, rode currypasta, suiker, ui en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / vegan

Recept uit Vegan Genial:

Walnootbonbons

Ingrediënten:: agavesiroop, frituurolie, gedroogde tomaten, peterselie, struiktomaat, walnoten en wontonvellen
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Vegan Genial:

Szegediner Auberginen-Kürbisgulasch mit Spätzle / Szegediner goulash van aubergine en pompoen met spätzle

Ingrediënten:: aubergine, bruine champignons, gele paprika, groentebouillon, hokkaido-pompoen, kaneelstokje, knoflook, komijn, laurier, olie, paprikapoeder, peper, plantaardige room, rode ui, rode wijn, sambal oelek, sinaasappelsap, spätzle, suiker, tomatenpuree, zout en zuurkool
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / vegan / pasta/noodles

Recept uit Vegan Genial:

Spätzle

Ingrediënten:: bieslook, harde tarwegries, koolzuurhoudend water, margarine, speltmeel en zout
Soort:: vegan

Lunch / snack of tussendoortje uit Vegan Genial:

Tomatentofu-Bagel mit Kohlrabi-Coleslaw / Tomatentofubagel met koolrabi-coleslaw

Ingrediënten:: coleslaw, gerookt paprikapoeder, knoflook, majoraan, olie, paprikapoeder, sesambagels, slabladeren, stevige tofu, tomatenpuree, tomatensap en zout
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Vegan Genial:

Kokospudding mit Banane und Karamellnüssen / Kokospudding met banaan en gekarameliseerde noten

Ingrediënten:: banaan, cashewnoten, citroensap, kokosmelk, rijstmeel, suiker en water
Soort:: vegan / pudding

Recept uit Vegan Genial:

Cocktailsaus

Ingrediënten:: agavesiroop, bieslook, cashewnoten, citroensap, gedroogde tomaten, mierikswortel, peper, raapolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, struiktomaten en zout
Soort:: vegan / saus

Recept uit Vegan Genial:

Appelvulling

Ingrediënten:: abrikozenmarmelade, appel, appelmoes, bruine suiker, citroensap, gedroogde cranberries, kaneel, kardemom, vanille, walnoten en water
Soort:: vegan / fruit

Diner / voorgerecht uit Vegan Genial:

Russischer Borschtch / Russische Borscht

Ingrediënten:: aardappelen, groentebouillon, knoflook, laurier, licht bier, majoraan, olijfolie, peper, rode biet, rode ui, tijm, tomatenpuree, voorgerecht, witte kool en zout
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Vegan Genial:

Auberginenschnitzel mit Radieschen und Blumenkohlpüree / Aubergineschnitzel met radijs en bloemkoolpuree

Ingrediënten:: aubergine, bloem, bloemkoolpuree, cornflakes, kerriepoeder, maïzena, paneermeel, peper, pompoenpitten, radijsvinaigrette, water en zout
Soort:: vegan / groente

Recept uit Vegan Genial:

Appelchutney

Ingrediënten:: appel, appelsap, gedroogde abrikozen, gember, rietsuiker, witte wijnazijn en zout
Soort:: vegan / chutney

Diner / voorgerecht uit Vegan Genial:

Knuspercaprese / Knapperige caprese

Ingrediënten:: bloem, olijfolie, olijven-kappertjespesto, paneermeel, peper, rucolasalade, tijm, tofu, tomaten, water, witte balsamicoazijn, witte misopasta en zetmeel
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Vegan Genial:

Apfel-Fenchel Tarte Tatin / Appel-venkel tarte Tatin

Ingrediënten:: bladerdeeg, margarine, suiker, tijm, venkel, zout en zure appel
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegan

Diner / nagerecht uit Vegan Genial:

Glühbirne / Glühpeer

Ingrediënten:: anijsster, calvados, cranberries, amandel, kaneelstokje, kruidnagel, peer, perensap, rozijnen, sinaasappel, suiker en witte wijn
Soort:: vegan / drank

Recept uit Vegan Genial: