Recept uit Gemüse! :
Rode biete-kokossoep
- Ingrediënten:
- gember, groene peper, groentebouillon, kokosmelk, kokosolie, koriandergroen, limoen, rode biet, rode thaise currypasta, rode ui en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegan
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Exotische chips van boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, chilisaus, crunchy pindakaas, koolzaadolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Andijvierisotto met venusschelpen
- Ingrediënten:
- andijviesalade, boter, gladde peterselie, kippenbouillon, knoflook, olie, peper, risottorijst, roggebrood, ui, venusschelpen, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / schaal- en schelpdieren
Recept uit Gemüse! :
Fettucine met zalm en prei
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fettucine, peper, prei, room, sjalot, visfond, water, witte wijn, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / lunch uit Gemüse! :
Wortelterrine met peultjes-spinaziesalade
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème fraîche, gelatine, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, peper, peultjes-spinazie salade, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / paté/terrine
Recept uit Gemüse! :
Groene gazpacho
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, ciabatta, courgette, groene chilipeper, groene puntpaprika, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Gemüse! :
Rode bietencrumble met appel en en maatjesharing
- Ingrediënten:
- bloem, boskoop-appel, boter, maatjesharing, majoraan, parmezaanse kaas, peper, rode biet, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Gemüse! :
Eieren met Frankfurtse groene saus
- Ingrediënten:
- citroensap, cress, dijonmosterd, ei, kruiden voor frankfurter groene saus, lenteuien, nieuwe aardappel, peper, roomyoghurt, salade, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Orecchiette met broccoli en kerstomaten - vegan
- Ingrediënten:
- agavediksap, amandelschaafsel, broccoli, kerstomaat, knoflook, olijfolie, orecchiette, paneermeel, peper, rode chilipeper, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pasta/noodles
Recept uit Gemüse! :
Peterseliewortelsalade met dadels
- Ingrediënten:
- appelazijn, dijonmosterd, gedroogde dadels, gladde peterselie, peper, peterseliewortel, sinaasappelmarmelade, walnootolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- citroen, esdoornsiroop, knoflook, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Ajvar (scherp)
- Ingrediënten:
- appelazijn, aubergine, knoflook, olie, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode paprika, ui, water en zout
- Keuken:
- Balkan
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Artisjok-aardappelsalade
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, citroen, dijonmosterd, ei, eidooier, groene peper, kappertjes, kleine aardappelen, knoflook, olijfolie, roomkaas, rucola, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Gegratineerde witlof met bacon en tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, goudakaas, knoflook, ontbijtspek, rode ui, tomatenpassata, witlof en zout
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Daslook-blini met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bloem, boekweitmeel, boter, daslookbladeren, ei, gerookte zalm, gist, melk, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit Gemüse! :
Asperge-limoensoep met gebakken garnalen
- Ingrediënten:
- amandelcrème, basilcum, garnalen, ghee, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, limoen, peper, vanillepeul en zout
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit Gemüse! :
Citroen-kervelfarfalle met asperges
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroensap, farfalle, groene asperges, groentebouillon, honing, kerstomaat, kervel, knoflook, lente-ui, oeoer, olijfolie, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Tomaten-paprika groente met feta
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, feta, gedroogde oregano, gemengde kerstomaten, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, za'atar, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel
Recept uit Gemüse! :
Pompoen-ananassoep
- Ingrediënten:
- ananas, gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, olie en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Gemüse! :
Wilde kruiden om zelf te verzamelen
- Ingrediënten:
- brandnetel, paardenbloem, waterkers en zuring
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub