Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Courgetterolletjes met sesam en roomkaas variatie met zalm
- Ingrediënten:
- chilivlokken, courgette, donkere sesam, gerookte zalm, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- salade / vis
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Pastinaak-wortelovenschotel met noten
- Ingrediënten:
- bonte wortelen, boter, crème fraîche, ei, hazelnoten, knoflook, kruidige bergkaas, paprikapoeder rosenscharf, pastinaak, rozemarijn, sinaasappelschil, walnoten, zonnebloempitten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kruidencrespelle gevuld met zoete aardappel
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, ei, koolzuurhoudend mineraalwater, melk, olie, peper, speltmeel, verse gemengde kruiden, vulling van zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Andijvierisotto met venusschelpen
- Ingrediënten:
- andijviesalade, boter, gladde peterselie, kippenbouillon, knoflook, olie, peper, risottorijst, roggebrood, ui, venusschelpen, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Chili con carne
- Ingrediënten:
- chilipoeder, kaneel, kidneybonen uit blik, knoflook, komijnpoeder, koriandergroen, mais uit blik, olijfolie, peper, pimenton de la vera dulce, pure chocolade, rode chilipeper, rundergehakt, sjalot, tomaten uit blik, zout en zwarte bonen uit blik
- Keuken:
- Tex-mex
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gesmoorde savooienkool op paddenstoelen-paprikaroom met chorizo
- Ingrediënten:
- boter, bruine champignons, chilipoeder, chorizo, crème fraîche, groentebouillon, nootmuskaat, oregano, paprikapoeder edelsusz, peper, prei, savooiekool, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Gemüse! :
Pastinaak- en wortelstrips met gegrilde halloumi met een dressing van oosterse kruiden
- Ingrediënten:
- dadels, dressing van oosterse kruiden, gladde peterselie, halloumi, pastinaken, pastinakenolijfo, romasalade en wortel
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Radicchio-rolletjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, gedroogde tomaat op olie, knoflook, oud witbrood, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnappelpitten, radicchioblad en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kruidenlasagne met verse tomatensaus
- Ingrediënten:
- bernagie, bladspinazie, bloem, boter, brandnetel, groentebouillon, lasagnebladeren, lente-ui, melk, mozzarella, nootmuskaat, paardenbloemblad, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, tomatenpuree, tomatensaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kipfilet als toevoeging aan ijsbergsalade met blauwschimmeldressing
- Ingrediënten:
- honing, kipfilet, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Gemüse! :
Elzasser noedelschotel met spek
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, gerookt mager buikspek, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Witte bonensalade met tonijn
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika op olie, tijm, tomaten, tonijnfilet op water en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vis
Recept uit Gemüse! :
Ribollita Toscana
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde witte bonen, gezeefde tomaten, gladde peterselie, knoflook, olijfolie, peper, salie, savooiekool, witbrood, wortel en zout
- Keuken:
- Toscaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Lunch uit Gemüse! :
Rode bietburger met geitenroomkaas
- Ingrediënten:
- bulgur, ei, geitenroomkaas, guacamole, knoflook, koriandergroen, olie, paneermeel, peper, rode biet, rode bietenspruiten, rucola, tomaat, volkorentoast, witte ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Ajvar (scherp)
- Ingrediënten:
- appelazijn, aubergine, knoflook, olie, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode paprika, ui, water en zout
- Keuken:
- Balkan
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bonte maissalade
- Ingrediënten:
- avocado, feta, jalapeñopeper, koriandergroen, limoen, mais uit blik, peper, rode puntpaprika, rode ui, suiker, tomaat en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Courgetterolletjes met sesam en roomkaas
- Ingrediënten:
- chilivlokken, courgette, donkere sesam, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Pompoen-mangosoep
- Ingrediënten:
- gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, mango, olie en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Gemüse! :
Groene erwten pannenkoeken
- Ingrediënten:
- appel, appelsap, bakpoeder, bloem, citroensap, diepvrieserwten, ei, karnemelk, koolzaadolie, kwark, peper, wortel en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Groene antipasta met ei variatie met ham
- Ingrediënten:
- coppa, culatello, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, prosciutto crudo, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente