Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gegratineerde courgetterolletjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Groene gazpacho
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, ciabatta, courgette, groene chilipeper, groene puntpaprika, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Peterselie-notenpesto - vegan variant 2
- Ingrediënten:
- hazelnoten, knoflook, peper, peterselie, sinaasappel, sinaasappelrasp, zijdetofu en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gegratineerde auberginerolletjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gevulde aubergine met wortel met gehaktvulling
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipoeder, gemalen komijn, granaatappelpitjes, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peper, piment, rundergehakt, tomaat, tomatenpuree, ui, yoghurt en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees / groente
Recept uit Gemüse! :
Witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, eidooier, nootmuskaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Gemüse! :
Preisalade met kerriedressing
- Ingrediënten:
- appelazijn, griekse roomyoghurt, honing, kerriepoeder, mayonaise, peper, prei, rode puntpaprika, tomaat en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegetarisch / mosterd
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Aspergeragout met kalfsschnitzel
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kalfsschnitzels, kervel, peper, room, witte asperge en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Gemüse! :
Topinambur-roomsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, cayennepeper, dille, groene peper, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, room, sjalot, topinamboer en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Koolrollade met een vulling van brood en kastanjes
- Ingrediënten:
- bloem, boskoop-appel, boter, groentebouillon, kastanjes, koolzaadolie, melk, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, prei, room, salieblaadjes, tijm, ui, witte koolbladeren, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Topping voor bowl
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, garam masala, noten en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Kruidenfarfalle met ei
- Ingrediënten:
- ei, farfalle, gemengde kruiden voor frankfurter groene saus, groentebouillon, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte wijnazijn, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Paprika-room bloemkool
- Ingrediënten:
- acuka, bloemkool, geroosterde en gezouten macadamianoten, koolzaadolie, peper, peterselie, ui, volkorentoast, zout en zure room
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Witlof met gefrituurde koningsoesterzwammen
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, dijonmosterd, ei, frituurolie, harde kaas, knoflook, koningsoesterzwam, olijfolie, paneermeel, peper, radicchio, romeinse sla, room, sojasaus, witlof, wit maismeel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen
Recept uit Gemüse! :
Herderssalade met meloen - alternatieve ingredienten
- Ingrediënten:
- cantaloupemeloen, charentaismeloen, citroensap, dille, feta, galiameloen, groene peperoni, honing, honingmeloen, kerstomaat, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, paprike, peper, peterselie, radicchio, rode ui, rode wijnazijn, watermeloen, zout en zwarte olijven
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Guacamole
- Ingrediënten:
- avocado, chilipoeder, citroensap, knoflook, peper en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Gemüse! :
Amandelstrudel met spruitjes
- Ingrediënten:
- amandelsnippers, boter, citroen, filodeeg, paprikapoeder rosenscharf, peper, peterselie, prei, spruitjes, tijm, zout en zure room
- Keuken:
- Midden-Europees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Pitabrood met groente
- Ingrediënten:
- aubergine, bloemkool, citroensap, frituurolie, halloumi, ijsbergsla, knoflook, olijfolie, peper, pitabrood, rode paprika, tahin en zout
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Ricotta-spinaziemalfatti
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, bloem, boter, citroen, ei, harde kaas, harde tarwegries, nootmuskaat, peper, ricotta en salieblaadjes
- Keuken:
- Toscaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Uienconfiture
- Ingrediënten:
- blauwe wijndruiven, citroensap, droge rode wijn, gedroogde chilipeper, groentebouillon, honing, rode ui, suiker, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / jam