Recept uit Gemüse! :
Pompoen-lasagne met bechamelsaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, groentebouillon, hokkaido-pompoen, knoflook, lasagne, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Spinaziesalade met bessen
- Ingrediënten:
- amandelstiften, bladspinazie, dragon, feta, gemengde bessen, limoen, rode chilipeper, sojasaus, suiker en ui
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Paprika-rijstnoedelsalade
- Ingrediënten:
- gember, geroosterde en gezouten pindas, koriander, lente-ui, limoensap, mango, rietsuiker, rijstnoedels, rode chilipeper, rode paprika en tamari
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Snoekbaars met eekhoorntjesbrood en topinamboerpuree
- Ingrediënten:
- boter, eekhoorntjesbrood, gladde peterselie, knoflook, nootmuskaat, olie, snoekbaarsfilet met huid, topinamboer, ui, witte wijnsaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Gemüse! :
Cajun-salade met kip
- Ingrediënten:
- cajunkruiden, kipfilet, koriandergroen, lente-ui, limoen, mais uit blik, olijfolie, zoete aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- salade / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gegratineerde auberginerolletjes in tomatensaus extra pittig
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, blauwschimmelkaas, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Geroosterde kikkererwten met karamel-wortels
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, gedroogde kikkererwten, granaatappelsiroop, groentebouillon, honing, komkommer, koriandergroen, korianderkorels, lente-ui, olie, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode peperoni, sesamzaad, suiker, venkelzaad, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bloemkool-taboulé
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroensap, cress, gele paprika, honing, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oranje paprika, peper, peterselie, pijnboompitten, tomaten, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Herderssalade met meloen - alternatieve ingredienten
- Ingrediënten:
- cantaloupemeloen, charentaismeloen, citroensap, dille, feta, galiameloen, groene peperoni, honing, honingmeloen, kerstomaat, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, paprike, peper, peterselie, radicchio, rode ui, rode wijnazijn, watermeloen, zout en zwarte olijven
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Preisalade met kerriedressing
- Ingrediënten:
- appelazijn, griekse roomyoghurt, honing, kerriepoeder, mayonaise, peper, prei, rode puntpaprika, tomaat en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegetarisch / mosterd
Bijgerecht uit Gemüse! :
Courgette met piementos de padron
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, groene olijven, halloumi, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, pimientos de padrón, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Andijvierisotto met venusschelpen
- Ingrediënten:
- andijviesalade, boter, gladde peterselie, kippenbouillon, knoflook, olie, peper, risottorijst, roggebrood, ui, venusschelpen, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / schaal- en schelpdieren
Recept uit Gemüse! :
Topping voor bowl
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, garam masala, noten en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Asperge-limoensoep
- Ingrediënten:
- amandelcrème, basilcum, ghee, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, limoen, peper, vanillepeul en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Gefrituurde groenten met rode en witte saus
- Ingrediënten:
- gedroogde tijm, ketchup, knoflook, koolraap, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, pastinaak, peper, tofunaise, wortel, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gesmolten maultaschen
- Ingrediënten:
- bergkaas, bieslook, bloem, citroenrasp, courgette, ei, eiwit, geklaarde boter, groentebouillon, knoflook, kwark, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, prei, sjalot, witte ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Lintnoedels met bonen en pancetta
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde borlottibonen, honing, knoflook, lintnoedels, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, radicchio, rozemarijn, salie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Gemüse! :
Asperge-linzensalade met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, agavediksap, belugalinzen, citroensap, gemengde kruiden voor frankfurter groene saus, groene asperges, lijnzaadolie, mosterd, olijfolie, peper, sojaghurt en zout
- Soort:
- salade / vegan
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Soep van verse erwtjes
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, citroensap, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, peper, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Venkel-gort-"risotto"
- Ingrediënten:
- amandelmoes, citroensap, gladde peterselie, groentebouillon, hazelnootmoes, hazelnoten, noilly prat, olijfolie, parelgort, sjalot, venkel, venkelzaad, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegan