Recept uit Gemüse! :
Asperge-limoensoep met gebakken garnalen
- Ingrediënten:
- amandelcrème, basilcum, garnalen, ghee, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, limoen, peper, vanillepeul en zout
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Herfstgroente met feta
- Ingrediënten:
- feta, gedroogde munt, hokkaido-pompoen, kokosmelk, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peterselie, pul biber, zoete aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Kikkererwtencurry en prei, rapen en boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, citroensap, gedroogde kikkererwten, gember, groentebouillon, jasmijnrijst, kaneelpoeder, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, koolraap, koriander, koriandergroen, kurkumapoeder, mosterdpoeder, olie, prei, rode chilipeper, tomatenpuree en yoghurttopping
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- curry
Recept uit Gemüse! :
Winter-rauwkost met sinaasappel met tofu en/of halloumi
- Ingrediënten:
- bloedsinasappel, grove mosterd, halloumi, knolselderij, olijfolie, peper, rettich, rode biet, tofu, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gemarineerde tuinbonen met ham
- Ingrediënten:
- bonenkruid, lente-ui, olijfolie, oregano, serranoham, sherryazijn, tomaten, tuinbonen, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Koolrabischnitzel met vulling van verse kaas
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, ei, geklaarde boter, koolrabi, munt, paneermeel, verse geitenkaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Soep van verse erwtjes
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, citroensap, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, peper, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Wortel-amandelsoep
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, amandelmoes, appelsap, citroensap, dijon-mosterd, dille, gedroogde cranberries, kaneelpoeder, kruidenzout, olijfolie, ui, wortel en zure appel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Groene groentepizza
- Ingrediënten:
- bloem, chiliolie, crème fraîche, diepvrieserwtjes, gist, groene asperge, gruyère, jonge courgette, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, tarwemeel 550 en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kleine selderijpizza met salami
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, champignon, ei, emmentaler, gedroogde italiaanse kruiden, kleine tomaten, knoflook, knolselderij, peper, salami, tomaten uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gegratineerde auberginerolletjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Vegetarische daslook-blini
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, bloem, boekweitmeel, boter, citroenrasp, citroensap, daslookbladeren, ei, gelaagde kaas, gist, melk, olijfolie, peper, radijs, spinaziesalade, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
Recept uit Gemüse! :
Woknoedels met pruimensaus
- Ingrediënten:
- cashewnoten, citroensap, courgette, gember, instant woknoedels, knoflook, lente-ui, olie, peultjes, pruimenmoes, romainesla, scherpe chilisaus, sojasaus en tofu
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vegan / noedels
Recept uit Gemüse! :
Geschnetzeltes met prei en tomatenpolenta
- Ingrediënten:
- instantpolenta, olijfolie, peper, prei, ricotta, tijm, varkensfilet, vleesbouillon, zongedroogde tomaten op olie en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Met ricotta gevulde grote schelppasta met asperge
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, citroen, grote pastaschelpen, harde italiaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, room, witte asperges en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel
Recept uit Gemüse! :
Salade van ovengroente met orientaalse dressing
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, dadels, gladde peterselie, hokkaido-pompoen, koolraap, olijfolie, orientaalse dressing, wortel en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- salade / vegan
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Groentesticks met abrikooshummus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde abrikozen, ijsklontjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, komijnpoeder, peper, rode paprika, tahin, wortel en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Gegratineerde uiensoep
- Ingrediënten:
- anijs, bloem, boter, cayennepeper, feta, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olie, pastis, plat brood, prei, pul biber, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, gedroogde tomaten, olijfolie, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gemüse! :
Snijbietstrudel met cashewnoten
- Ingrediënten:
- cashews, cayennepeper, ei, knoflook, olijfolie, pimenton de la vera dulce, pul biber, snijbiet, strudeldeeg, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch