Recept uit Gemüse! :
Fettucine met zalm en radicchio
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fettucine, peper, radicchio, room, sinaasappelsap, sjalot, visfond, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Peterselie-notenpesto
- Ingrediënten:
- harde kaas, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Caponata
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, aubergine, basilicum, bleekselderij, kappertjes, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegan / eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Paardenbloemsalade met spek en brood
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, gerookt spek, paardenbloemblad, peper, toast, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Schorsenerengratin met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- bergkaas, boter, citroensap, crème fraîche, ei, hoh gehakt, oud witbrood, peper, peterselie, schorseneren, walnoten en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ovenschotel
Recept uit Gemüse! :
Quiche met peterseliewortel en spinazie
- Ingrediënten:
- bladspinazie, boter, ei, feta, filodeeg, groene olijven, knoflook, peterseliewortel, rode peperoni, suiker, tijm, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Geitenkaas-vijgenpasta
- Ingrediënten:
- amandelmoes, banaan, knoflook, peper, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Elzasser noedelschotel
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / eenpansgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Herfstgroente met feta
- Ingrediënten:
- feta, gedroogde munt, hokkaido-pompoen, kokosmelk, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peterselie, pul biber, zoete aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Bechamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentebouillon, knoflook, melk, peper, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kippensoep met kool en noedels
- Ingrediënten:
- gember, jeneverbessen, kippenpoten, knolselderij, laurierblad, mierikswortel, peperkorrels, savooiekool, spruitjes, ui, vermicelli, witte kool, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Romige Spätzle-schotel met savooiekool
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, champignons, groentebouillon, lente-ui, nootmuskaat, peper, room, savooiekool, spätzle, tijm en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Fijngekruide tomatencurry
- Ingrediënten:
- gedroogde curryblaadjes, gember, kaneel, knoflook, kokosmelk, kruidnagel, olie, rode chilipeper, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- curry / vegan
Recept uit Gemüse! :
Pilav met pompoen-kastanjeragout
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, champignons, gember, groentebouillon, hokkaido-pompoen, kastanjes, knoflook, koriandergroen, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, peterselie, rijstnoedels, rode peperoni, room, tijm, ui, zoete aardappel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Knapperige galette met tomaten
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bladerdeeg, crème fraîche, kappertjes, knoflook, ossenharttomaten, peper, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Rode linzensoep met venkel
- Ingrediënten:
- chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, lente-ui, olie, rode linzen, venkel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bloemkool-taboulé
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroensap, cress, gele paprika, honing, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oranje paprika, peper, peterselie, pijnboompitten, tomaten, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Avocadodressing
- Ingrediënten:
- avocado, limoensap, peper, yoghurt en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Gemüse! :
Peterselie-notenpesto - vegan variant 2
- Ingrediënten:
- hazelnoten, knoflook, peper, peterselie, sinaasappel, sinaasappelrasp, zijdetofu en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Aziatische kippensoep met radijs
- Ingrediënten:
- courgette, gember, groentebouillon, kippenpoten, knoflook, koolzaadolie, korianderblaadjes, limoen, mungbonentauge, radijs, rode chilipeper en sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- soep/bouillon