Recept uit Gemüse! :
Aziatische koolsalade
- Ingrediënten:
- gember, geroosterde en gezouten pindas, koriandergroen, lente-ui, peper, rijstazijn, rode paprika, sesamolie, sojasaus en witte kool
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegan
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Couscous met garnalen en chermoula
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gemberpoeder, groente, groentebouillon, hele rietsuiker, knoflook, koriandergroen, lente-ui, munt, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper, reuzengarnalen, rozijnen, soft abrikozen, wortel, wortelgroen en zout
- Soort:
- vegetarisch / couscous / schaal- en schelpdieren
Recept uit Gemüse! :
Rode uiensoep
- Ingrediënten:
- appelsap, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, majoraan, olie, peper, rode uien, rode wijn, roggebrood, room, tomatenpuree, vanillpeul en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Groene antipasta met ei - variatie met kaas
- Ingrediënten:
- buffelmozarella, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Gerstrisotto met spinazie lenteversie
- Ingrediënten:
- bladspinazie, boter, citroenzest, groentebouillon, knoflook, koolrabi, lente-ui, parelgort, parmezaanse kaas, peper, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eenpansgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kabuli pilaw variatie
- Ingrediënten:
- amandelsnippers, basmatirijst, gedroogde tijm, grove mosterd, kaneelpoeder, kipfilet, korianderpoeder, kruidnagel, kurkuma, olie, peper, rozijnen, suiker, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Afghaans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Recept uit Gemüse! :
Fruitige herfssalade met geitenkaas
- Ingrediënten:
- bonte kerstomaten, chinese kool, dressing, geitenkaas, kwetsen, ontpitte wijndruiven, pompoenpitten, pruimen en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
snoekbaarsquenelles
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, ei, ijsblokjes, lente-ui, room, snoekbaarsfilet zonder huid, toast, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit Gemüse! :
Witlof met gefrituurde koningsoesterzwammen
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, dijonmosterd, ei, frituurolie, harde kaas, knoflook, koningsoesterzwam, olijfolie, paneermeel, peper, radicchio, romeinse sla, room, sojasaus, witlof, wit maismeel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen
Recept uit Gemüse! :
Erwtjes-rijstpannenkoeken met munt en knoflook
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, ei, erwtjes, knoflook, komijnpoeder, langkorrelrijst, melk, munt, olie, peper, yoghurt en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Bowl van zoete aardappel met noten
- Ingrediënten:
- alfafakiemen, arachideolie, baby paksoi, granaatappel, linzenkiemen, radijskiemen, roze grapefruit, sojasaus, topping voor bowl, zoete aardappels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kokosgroente met curryfrikadellen
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, chilipeper, ei, gember, hoh gehakt, kerriepoeder, kokosmelk, kokosolie, lichte sojasaus, olie, oud brood, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Salade van ovengroente met orientaalse dressing
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, dadels, gladde peterselie, hokkaido-pompoen, koolraap, olijfolie, orientaalse dressing, wortel en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Noedels met paddenstoelen op room-bloemkoolspruitjes
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, crème fraîche, groentebouillon, lente-ui, noedels met paddenstoelen, peterselie, sjalot, spruitjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / groente / paddenstoelen
Recept uit Gemüse! :
Cajun-salade met kip
- Ingrediënten:
- cajunkruiden, kipfilet, koriandergroen, lente-ui, limoen, mais uit blik, olijfolie, zoete aardappel en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- salade / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Klassieke taboulé
- Ingrediënten:
- citroensap, couscous, cress, gele paprika, honing, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oranje paprika, peper, peterselie, pijnboompitten, tomaten, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Lintnoedels met bonen en pancetta
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde borlottibonen, honing, knoflook, lintnoedels, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, radicchio, rozemarijn, salie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Pompoen-couscousbowl
- Ingrediënten:
- avocadocressing, baby bladsalade, bloemkool, granaatappelpitten, hokkaidopompoen, olijfolie, peper, rode ui en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / couscous
Recept uit Gemüse! :
Geschnetzeltes met prei en tomatenpolenta - variatie met vis
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, citroenschijfjes, instantpolenta, olijfolie, peper, prei, ricotta, runderbouillon, salie, tijm, zalmfilet, zalmforelfilet, zongedroogde tomaten op olie en zout
- Keuken:
- Duits
Recept uit Gemüse! :
Spinaziesoep met gember
- Ingrediënten:
- agavediksap, babyspinazie, gemberwortel, groene thaise currypasta, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, kokosolie, lente-ui, limoen en peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan