Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gegratineerde courgetterolletjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Witte koolsalade met pumpernickel-kaasrondjes met gekarameliseerde kaasrondjes
- Ingrediënten:
- basilicum, gemberdressing, pumpernickelrondjes, witte kool en wortel
- Soort:
- salade / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Tomaten en mozzarella in bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, courgette, gedroogde italiaanse kruiden, gezeefde tomaten, mozzarella, olijven, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Gebakken venkel
- Ingrediënten:
- anijs, basilicum, citroensap, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, venkel, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Peterseliewortelsalade met dadels
- Ingrediënten:
- appelazijn, dijonmosterd, gedroogde dadels, gladde peterselie, peper, peterseliewortel, sinaasappelmarmelade, walnootolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Kikkererwtencurry en prei, rapen en boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, citroensap, gedroogde kikkererwten, gember, groentebouillon, jasmijnrijst, kaneelpoeder, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, koolraap, koriander, koriandergroen, kurkumapoeder, mosterdpoeder, olie, prei, rode chilipeper, tomatenpuree en yoghurttopping
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- curry
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gevulde puntpaprika
- Ingrediënten:
- amandelmeel, courgette, eidooier, geitenroomkaas, harissa, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, tijm, ui en zwarte komijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kruidencrespelle gevuld met zoete aardappel
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, ei, koolzuurhoudend mineraalwater, melk, olie, peper, speltmeel, verse gemengde kruiden, vulling van zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Balsamico-linzen met pompoen en halloumi, variantie met facultatieve extras naar keuze
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, berglinzen, groentebouillon, halloumi, hokkaido-pompoen, honing, kastanjes, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, polenta-schijven, polenta-sticks, pul biber, rode wijnazijn, salieblaadjes, sjalot, volkoren baguette en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Wortelgroente met kurkuma en wilde rijst
- Ingrediënten:
- citroensap, cress, gele linzen, gember, knoflook, kurkumapoeder, olijfolie, pastinaak, peterseliewortel, rode biet, tijm, ui, wilde rijst, wit sesamzaad, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Gemüse! :
Fettucine met zalm en radicchio
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fettucine, peper, radicchio, room, sinaasappelsap, sjalot, visfond, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Bijgerecht uit Gemüse! :
Rode bietencrumble met appel en en maatjesharing
- Ingrediënten:
- bloem, boskoop-appel, boter, maatjesharing, majoraan, parmezaanse kaas, peper, rode biet, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Gemüse! :
Elzasser noedelschotel
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Pastinaak-wortelovenschotel met noten
- Ingrediënten:
- bonte wortelen, boter, crème fraîche, ei, hazelnoten, knoflook, kruidige bergkaas, paprikapoeder rosenscharf, pastinaak, rozemarijn, sinaasappelschil, walnoten, zonnebloempitten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gesmolten maultaschen met gehaktvulling
- Ingrediënten:
- bieslook, bladspinazie, bloem, cayennepeper, citroenrasp, ei, eiwit, geklaarde boter, groentebouillon, halfom gehakt, knoflook, mosterd, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, prei, sjalot, witte ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Gemüse! :
Pasta met erwtjes en waterkers
- Ingrediënten:
- boter, casarecce, cayennepeper, citroen, crème fraîche, erwtjes, rigatone, waterkers, zout en zure room
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Orientaalse pesto
- Ingrediënten:
- bakzout, chilipoeder, citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, olijfolie, pepers en peterselie
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bonte rundvleessalade
- Ingrediënten:
- gember, koolzaadolie, munt, peper, rijstnoedels, rode chilipeper, rode kool, rode wijnazijn, runderbiefstuk, sojasaus, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / rundvlees
Recept uit Gemüse! :
Winterbowl met avocadocreme - Variatie met kruidenbrood
- Ingrediënten:
- avocado, brood, citroensap, ei, olijfolie, peper, pepermix, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, tijm, veldsla, witlof, witte wijnazijn, wortel, zeezoutvlokken, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Carpaccio van meiraapjes
- Ingrediënten:
- bergkaas, citroen, cress, hazelnootschilfers, koolzaadolie, meiraapjes, mierikswortel, peper, radijs, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch