Gemüse! recepten

Overzicht van alle recepten

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Maiskolven met limoenboter

Ingrediënten:

honing, kruidenboter, limoen, maiskolven, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Met ricotta gevulde grote schelppasta met asperge

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, citroen, grote pastaschelpen, harde italiaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, room, witte asperges en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Vegetarische daslook-blini

Ingrediënten:

baby-spinazie, bloem, boekweitmeel, boter, citroenrasp, citroensap, daslookbladeren, ei, gelaagde kaas, gist, melk, olijfolie, peper, radijs, spinaziesalade, suiker, zout en zure room

Keuken:

Duits

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Gevulde portobellos

Ingrediënten:

artisjok uit blik, basilicum, bladspinazie, citroenrasp, geitenroomkaas, knoflook, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, parmezaanse kaas, portobellopaddestoelen, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Lintnoedels met bonen en pancetta

Ingrediënten:

citroen, gedroogde borlottibonen, honing, knoflook, lintnoedels, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, radicchio, rozemarijn, salie, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Gemüse! :

Fruitige herfssalade

Ingrediënten:

bonte kerstomaten, chinese kool, dressing, kwetsen, ontpitte wijndruiven, pompoenpitten, pruimen en wortel

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Watermeloen-tomatensoep

Ingrediënten:

basilicum, cayennepeper, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, rode kerstomaten, tomaten, watermeloen, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

00

Recept uit Gemüse! :

Fruitige herfssalade met geitenkaas

Ingrediënten:

bonte kerstomaten, chinese kool, dressing, geitenkaas, kwetsen, ontpitte wijndruiven, pompoenpitten, pruimen en wortel

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Een-pansgerecht van Thaise noedels

Ingrediënten:

citroengras, gember, geroosterde pindas, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, lente-ui, pindakaas, rode kool, rode paprika, sojasaus, spaghetti, wortel en zout

Keuken:

Thais

Soort:

vegan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Salade van gebakken aardappel en radijs

Ingrediënten:

groentebouillon, honing, kleine nieuwe aardappelen, olijfolie, radijs, sjalot, waterkersdip, witte wijnazijn, zonnebloempitten, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Preisalade met kerriedressing

Ingrediënten:

appelazijn, griekse roomyoghurt, honing, kerriepoeder, mayonaise, peper, prei, rode puntpaprika, tomaat en zout

Keuken:

Romeins

Soort:

salade / vegetarisch / mosterd

Recept uit Gemüse! :

Asperge-limoensoep

Ingrediënten:

amandelcrème, basilcum, ghee, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, limoen, peper, vanillepeul en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Falafel met rode bieten

Ingrediënten:

bloem, citroen, frituurolie, gedroogde kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, peper, peterselie, rode biet en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Borschtsch

Ingrediënten:

augurk, augurkensap, dille, groentebouillon, karwijzaadpoeder, knolselderij, prei, rode biet, tomatenpuree, ui, witte kool, wortel, zout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Oost-Europees

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Selderijschnitzel met paddenstoelen-ragout

Ingrediënten:

amandelmeel, ei, gedroogde tijm, paddestoel, groentebouillon, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tomaten uit blik, ui en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Wintersoep

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, gedroogde abrikoos, kikkererwten uit blik, koolzaadolie, pastinaak, peper, ras el hanout, ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Eieren met Frankfurtse groene saus

Ingrediënten:

citroensap, cress, dijonmosterd, ei, kruiden voor frankfurter groene saus, lenteuien, nieuwe aardappel, peper, roomyoghurt, salade, zout en zure room

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Andijviesalade met geitenkaas

Ingrediënten:

andijvie, appelazijn, boskoop-appel, dijonmosterd, gedroogde kersen, honing, olijfolie, pecannoten, sinaasappelsap, verse geitenkaas en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Bonensoep met miso en pak choi

Ingrediënten:

chilipeper, groentebouillon, lente-ui, limoen, pak choy, rode miso, sojasaus en witte bonen

Keuken:

Aziatisch

Soort:

soep/bouillon / vegan

Bijgerecht uit Gemüse! :

Peultjes-worteltaart herfstversie

Ingrediënten:

bergkaas, bloem, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, ei, pompoen, room, zout, zure appel en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Fettucine met zalm en radicchio

Ingrediënten:

boter, citroensap, fettucine, peper, radicchio, room, sinaasappelsap, sjalot, visfond, zalmfilet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Recept uit Gemüse! :

Selderij-appelsoep

Ingrediënten:

braeburn, citroensap, crème fraîche, groentebouillon, hazelnootschilfers, knoflook, knolselderij, olijfolie, peper, tijm, ui, volkorentoast en zout

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Quinoasalade met gebakken Thaise asperges

Ingrediënten:

ananas, basilcum, limoen, olijfolie, quinoa, shiitake, sojasaus, thaise asperges, walnoten en zout

Keuken:

Thais / Duits

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kabuli pilaw

Ingrediënten:

amandelsnippers, basmatirijst, kaneelpoeder, kardemompoeder, komijnpoeder, lamsschenkel, olie, peper, rozijnen, ui, wortel en zout

Keuken:

Afghaans

Soort:

rijst / lamsvlees

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Gefrituurde groenten met rode en witte saus

Ingrediënten:

gedroogde tijm, ketchup, knoflook, koolraap, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, pastinaak, peper, tofunaise, wortel, zoete aardappel en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

groente

Recept uit Gemüse! :

Gegratineerde witlof met bacon

Ingrediënten:

boter, goudakaas, melk, nootmuskaat, ontbijtspek, rode ui, tarwebloem, witlof en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

groente

Recept uit Gemüse! :

Salade van boerenkool met quinoa en granaatappel

Ingrediënten:

avocado, boerenkool, citroensap, granaatappel, harissa, pecannoten, peper, ras el hanout, rode quinoa, sinaasappel, tahin en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Romige Spätzle-schotel met savooiekool

Ingrediënten:

bieslook, boter, champignons, groentebouillon, lente-ui, nootmuskaat, peper, room, savooiekool, spätzle, tijm en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

linzen-noedelragout met cavolo nero

Ingrediënten:

cavolo nero, chorizo, knoflook, olijfolie, pecorino, penne, peper, rode linzen, tomaten uit blik, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Gemüse! :

Gekarameliseerde wortel met couscous

Ingrediënten:

boter, groente, groentebouillon, hele rietsuiker, lente-ui, munt, peper, rozijnen, soft abrikozen, wortel, wortelgroen en zout

Soort:

vegetarisch / couscous

Recept uit Gemüse! :

Steak met bonen-tomatengroente

Ingrediënten:

bonenkruid, chilipoeder, groene bonen, knoflook, olijfolie, peper, rode kerstomaten, rode ui, runderbiefstuk en zeezout

Keuken:

Internationaal

Soort:

rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Cashew-stir-fry

Ingrediënten:

basmatirijst, cashewnoten, gember, knoflook, lente-ui, olie, rundergehakt, sojasaus, witte kool, wortel en zout

Keuken:

Internationaal

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Schorsenerenragout

Ingrediënten:

appelazijn, boter, cayennepeper, citroenrasp, gladde peterselie, groentebouillon, nootmuskaat, roomkaas, schorseneren, sjalot, witte peper, witte wijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Gemüse! :

Rode bietburger met geitenroomkaas

Ingrediënten:

bulgur, ei, geitenroomkaas, guacamole, knoflook, koriandergroen, olie, paneermeel, peper, rode biet, rode bietenspruiten, rucola, tomaat, volkorentoast, witte ui en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Wortel-peterseliegnocchi met chili-kaassaus

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, chili-kaassaus, eidooier, harde tarwegries, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, pompoenpitten, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Dressing van oosterse kruiden

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, groene peper, groentebouillon, ras el hanout, tahin en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gegratineerde courgetterolletjes in tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, courgette, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

Uienconfiture

Ingrediënten:

blauwe wijndruiven, citroensap, droge rode wijn, gedroogde chilipeper, groentebouillon, honing, rode ui, suiker, tijm en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / jam

Recept uit Gemüse! :

Rode uiensoep

Ingrediënten:

appelsap, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, majoraan, olie, peper, rode uien, rode wijn, roggebrood, room, tomatenpuree, vanillpeul en zout

Keuken:

Frans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Groentesticks met abrikooshummus

Ingrediënten:

bleekselderij, gedroogde abrikozen, ijsklontjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, komijnpoeder, peper, rode paprika, tahin, wortel en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gemarineerde tuinbonen met ham

Ingrediënten:

bonenkruid, lente-ui, olijfolie, oregano, serranoham, sherryazijn, tomaten, tuinbonen, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Komkommer-avocadotartaar

Ingrediënten:

agavediksap, amandelmoes, avocado, cress, groene chilipeper, komkommer, kruidenzout, limoen, olijfolie, peper en sesamzaad

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Bloemkool-taboulé

Ingrediënten:

bloemkool, citroensap, cress, gele paprika, honing, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oranje paprika, peper, peterselie, pijnboompitten, tomaten, witte aceto balsamico en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Koolraap-kweepeer groente

Ingrediënten:

abrikozenmarmelade, cayennepeper, gladde peterselie, groentebouillon, koolraap, kweepeer, olijfolie, rietsuiker, room, roomkaas, tijm, ui en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Gefermenteerde Belugalinzen

Ingrediënten:

belugalinzen, citroensap en water

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Broodsalade met venkel en salami

Ingrediënten:

citroensap, italiaans witbrood, knoflook, olijfolie, peper, rucola, salade, suiker, venkelknollen, venkelsalami, venkelzaad, witte wijnazijn, zout en zwarte olijven

Keuken:

Frans

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Groene antipasta met ei - variatie met kaas

Ingrediënten:

buffelmozarella, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Pasta met erwtjes en waterkers

Ingrediënten:

boter, casarecce, cayennepeper, citroen, crème fraîche, erwtjes, rigatone, waterkers, zout en zure room

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Salade van wilde kruiden en bessen

Ingrediënten:

amandelschilfers, appelazijn, gember, gemengde bessen, honing, mini mozzarella, peper, walnootolie en wilde kruidensla

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Vanillezout

Ingrediënten:

grof steenzout en vanillepeul

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / condiment

Recept uit Gemüse! :

Gerstrisotto met spinazie lenteversie

Ingrediënten:

bladspinazie, boter, citroenzest, groentebouillon, knoflook, koolrabi, lente-ui, parelgort, parmezaanse kaas, peper, room en zout

Keuken:

Frans

Soort:

eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Elzasser noedelschotel met spek

Ingrediënten:

bieslook, crème fraîche, gerookt mager buikspek, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool

Keuken:

Frans

Soort:

eenpansgerecht

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Asperge-tempura met mayonaise

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, groene asperge, groente, koolzuurhoudend mineraalwater, korianderblaadjes, limoen, mayonaise light, rijstwijn, witte asperge, yoghurt en zonnebloemolie

Keuken:

Japans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Ribollita Toscana

Ingrediënten:

bleekselderij, gedroogde witte bonen, gezeefde tomaten, gladde peterselie, knoflook, olijfolie, peper, salie, savooiekool, witbrood, wortel en zout

Keuken:

Toscaans

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Selderij voorgerecht

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, gladde peterselie, kappertjes in pekel, knoflook, knolselderij, olijfolie, peper, zout en zwarte olijven

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Bowl van zoete aardappel met noten

Ingrediënten:

alfafakiemen, arachideolie, baby paksoi, granaatappel, linzenkiemen, radijskiemen, roze grapefruit, sojasaus, topping voor bowl, zoete aardappels en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Mungbonen met gember-witte kool

Ingrediënten:

asafoetida, gehalveerde mungbonen, gember, geroosterde en gezouten pistachen, kerriepoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, lente-ui, olijfolie, ui, witte kool en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Noedels met paddenstoelen op room-bloemkoolspruitjes

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, crème fraîche, groentebouillon, lente-ui, noedels met paddenstoelen, peterselie, sjalot, spruitjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente / paddenstoelen

Recept uit Gemüse! :

Frittata met sperziebonen en koolrabi

Ingrediënten:

baby-spinazie, dijonmosterd, knoflook, koolrabi, koolrabigroen, olijfolie, peper, radicchio, sperziebonen, ui, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Geroosterde kikkererwten met karamel-wortels

Ingrediënten:

avocado, citroensap, gedroogde kikkererwten, granaatappelsiroop, groentebouillon, honing, komkommer, koriandergroen, korianderkorels, lente-ui, olie, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode peperoni, sesamzaad, suiker, venkelzaad, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Artisjok-aardappelsalade

Ingrediënten:

artisjokbodems, citroen, dijonmosterd, ei, eidooier, groene peper, kappertjes, kleine aardappelen, knoflook, olijfolie, roomkaas, rucola, zout en zwarte olijven

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Paprika-rijstnoedelsalade

Ingrediënten:

gember, geroosterde en gezouten pindas, koriander, lente-ui, limoensap, mango, rietsuiker, rijstnoedels, rode chilipeper, rode paprika en tamari

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Kikkererwtencurry en prei, rapen en boerenkool

Ingrediënten:

boerenkool, citroensap, gedroogde kikkererwten, gember, groentebouillon, jasmijnrijst, kaneelpoeder, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, koolraap, koriander, koriandergroen, kurkumapoeder, mosterdpoeder, olie, prei, rode chilipeper, tomatenpuree en yoghurttopping

Keuken:

Orientaals

Soort:

curry

Recept uit Gemüse! :

Tomaten-paprika groente met halloumi

Ingrediënten:

aceto balsamico, gedroogde oregano, gemengde kerstomaten, halloumi, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, za'atar, zout en zwarte olijven

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch / ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

Soep van zoete aardappel met geroosterde kikkererwten

Ingrediënten:

griekse roomyoghurt, kikkerwten uit blik, olijfolie, pepermix, scherp kerriepoeder, zoete aardappels en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Schorsenerengratin met gehaktballetjes

Ingrediënten:

bergkaas, boter, citroensap, crème fraîche, ei, hoh gehakt, oud witbrood, peper, peterselie, schorseneren, walnoten en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

ovenschotel

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Citroen-tijmsoep met tuinbonen

Ingrediënten:

bloem, boter, champignons, citroensap, eidooier, groentebouillon, knoflook, laurierblad, lente-ui, peper, room, tijm, tuinbonen, wortel en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Witte wijnsaus

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, eidooier, nootmuskaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Frans

Soort:

saus

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Bonen-citrusdip

Ingrediënten:

citroen, groentebouillon, grote witte bonen uit blik, knoflook, olijfolie, peper en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / saus

Bijgerecht uit Gemüse! :

Puntpaprika uit de oven

Ingrediënten:

aceto balsamico, knoflook, lente ui, olijfolie, peterselie, pul biber, puntpaprika's, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / groente

Recept uit Gemüse! :

Geschnetzeltes met prei en tomatenpolenta

Ingrediënten:

instantpolenta, olijfolie, peper, prei, ricotta, tijm, varkensfilet, vleesbouillon, zongedroogde tomaten op olie en zout

Keuken:

Duits

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Radicchio-rolletjes

Ingrediënten:

boter, ei, eidooier, gedroogde tomaat op olie, knoflook, oud witbrood, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnappelpitten, radicchioblad en ricotta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Salade van ovengroente met orientaalse dressing

Ingrediënten:

amandelschilfers, dadels, gladde peterselie, hokkaido-pompoen, koolraap, olijfolie, orientaalse dressing, wortel en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Rode kool-quesadillas met tomatensalsa

Ingrediënten:

cheddar, crème fraîche, half-om-halfgehakt, olijfolie, peper, rode kerstomaten, rode kool, rode ui, tortilla's, zout en zwarte bonen uit blik

Keuken:

Mexicaans

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Bonte rundvleessalade

Ingrediënten:

gember, koolzaadolie, munt, peper, rijstnoedels, rode chilipeper, rode kool, rode wijnazijn, runderbiefstuk, sojasaus, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / rundvlees

Recept uit Gemüse! :

Romge selderij-aardappelgratin

Ingrediënten:

appenzeller, bloemige aardappel, boskoop-appel, knoflook, knolselderij, melk, nootmuskaat, peper, room, tijm, veldsla en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gesmolten maultaschen met gehaktvulling

Ingrediënten:

bieslook, bladspinazie, bloem, cayennepeper, citroenrasp, ei, eiwit, geklaarde boter, groentebouillon, halfom gehakt, knoflook, mosterd, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, prei, sjalot, witte ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

pasta/noodles

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gemüse! :

Bonte zomerrolletjes

Ingrediënten:

avocado, glasnoedels, knoflookbieslook, korinaderblad, lichte sojasaus, limoen, mungbonentauge, olie, rijstpapier, slabladeren, tofu, wortel en zoete chilisaus

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Peterseliewortelsalade met dadels

Ingrediënten:

appelazijn, dijonmosterd, gedroogde dadels, gladde peterselie, peper, peterseliewortel, sinaasappelmarmelade, walnootolie en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Winterbowl met avocadocreme

Ingrediënten:

avocado, brood, citroensap, ei, peper, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, veldsla, witlof, witte wijnazijn, wortel, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kruidenpolenta met paddestoelenragout

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, cantharellen, champignons, groentebouillon, instantpolenta, oesterzwam, olijfolie, peper, peterselie, ui, zout en zure room

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / rijst, granen en peulvruchten

Recept uit Gemüse! :

Toevoegingen naar keuze voor tomatencurry (niet vegan)

Ingrediënten:

garnalen, kipstukjes, paneer en vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gegratineerde auberginerolletjes in tomatensaus

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

fout

Recept uit Gemüse! :

Salade van rode biet en druiven

Ingrediënten:

agavediksap, appelazijn, citroenmirte, daikoncress, dijonmosterd, gegaarde rode biet, pitloze rode wijndruiven, rode ui, tellicherrypeper, vanillezout, walnootolie en walnoten

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade

Bijgerecht uit Gemüse! :

Posteleinsalade met granaatappel

Ingrediënten:

citroensap, granaatappel, korianderzaad, mierikswortel, sinaasappel, walnootolie, walnoten, winterpostelein, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Rode linzensoep met boerenkool

Ingrediënten:

boerenkoolblad, chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, olie, rode linzen en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Kleine flammkuchen met pompoen en prei

Ingrediënten:

bloem, crème fraîche, gedroogde tomaat op olie, karnemelk, piment d'espelette, pompoen, prei, roggemeel, suiker, gist, zonnebloemolie, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Frans / Duits

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Pitabrood met groente

Ingrediënten:

aubergine, bloemkool, citroensap, frituurolie, halloumi, ijsbergsla, knoflook, olijfolie, peper, pitabrood, rode paprika, tahin en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Spinazie-viscurry

Ingrediënten:

babyspinazie, gember, geroosterde zoute pindas, knoflook, kokosmelk, limoen, rode chilipeper, scherp kerriepoeder, sjalot en snoekbaarsfilet zonder huid

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vis

Recept uit Gemüse! :

Couscous met garnalen en chermoula

Ingrediënten:

boter, citroensap, gemberpoeder, groente, groentebouillon, hele rietsuiker, knoflook, koriandergroen, lente-ui, munt, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper, reuzengarnalen, rozijnen, soft abrikozen, wortel, wortelgroen en zout

Soort:

vegetarisch / couscous / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Orecchiette met broccoli en kerstomaten

Ingrediënten:

amandelschaafsel, broccoli, harde kaas, honing, kerstomaat, knoflook, olijfolie, orecchiette, peper, rode chilipeper, sinaasappel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Koolrabischnitzel met vulling van ham

Ingrediënten:

bloem, citroen, ei, gedroogde tomaat in olie, geklaarde boter, koolrabi, munt, ongerookte rauwe ham, paneermeel, salie, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Recept uit Gemüse! :

Snijbiet als groente

Ingrediënten:

cayennepeper, gladde peterselie, groentebouillon, kaneelknoppen, knoflook, noilly prat, olijfolie, pinboompitten, sjalot, snijbiet, sultanakrenten, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kruidencrespelle gevuld met zoete aardappel

Ingrediënten:

boekweitmeel, boter, ei, koolzuurhoudend mineraalwater, melk, olie, peper, speltmeel, verse gemengde kruiden, vulling van zoete aardappel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Spinaziesalade

Ingrediënten:

agavesiroop, babyspinazie, bakzout, citroensap, extra vierge olijfolie, lichte sojasaus, radijsspruiten, tomatenpuree, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Wortelgroente met kurkuma en wilde rijst

Ingrediënten:

citroensap, cress, gele linzen, gember, knoflook, kurkumapoeder, olijfolie, pastinaak, peterseliewortel, rode biet, tijm, ui, wilde rijst, wit sesamzaad, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan / groente

Recept uit Gemüse! :

Pompoen-ananassoep

Ingrediënten:

ananas, gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, olie en ui

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Romige linze-dal

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, courgette, gember, groentebouillon, honing, knoflook, kokosmelk, peper, pindakaas, pinda's, rode linzen, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Dressing voor fruitige herfstsalade

Ingrediënten:

appelazijn, bramen, mosterd, olijfolie, peper en zout

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Witlof met gefrituurde koningsoesterzwammen

Ingrediënten:

chilipoeder, citroensap, dijonmosterd, ei, frituurolie, harde kaas, knoflook, koningsoesterzwam, olijfolie, paneermeel, peper, radicchio, romeinse sla, room, sojasaus, witlof, wit maismeel, yoghurt en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch / paddenstoelen

Recept uit Gemüse! :

Kleine selderijpizza met salami

Ingrediënten:

basilicum, bloem, champignon, ei, emmentaler, gedroogde italiaanse kruiden, kleine tomaten, knoflook, knolselderij, peper, salami, tomaten uit blik en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Recept uit Gemüse! :

Witte koolsalade met pumpernickel-kaasrondjes met gekarameliseerde kaasrondjes

Ingrediënten:

basilicum, gemberdressing, pumpernickelrondjes, witte kool en wortel

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Cajun-salade met kip

Ingrediënten:

cajunkruiden, kipfilet, koriandergroen, lente-ui, limoen, mais uit blik, olijfolie, zoete aardappel en zwarte peper

Keuken:

Cajun

Soort:

salade / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Paprika-room bloemkool variant met ajvar

Ingrediënten:

ajvar, bloemkool, geroosterde en gezouten macadamianoten, koolzaadolie, peper, peterselie, ui, volkorentoast, zout en zure room

Keuken:

Balkan

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Soep van verse erwtjes

Ingrediënten:

bonenkruid, boter, citroensap, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, peper, sjalot, slagroom en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Gebakken rijst met prei en paksoi

Ingrediënten:

ei, gedroogde chilipeper, gember, knoflook, koriandergroen, langkorrelrijst, olie, paksoi, pinda’s, prei, sojasaus, zoete chilisaus en zout

Keuken:

Thais

Soort:

rijst / vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Spinaziesalade met koolvisfilet

Ingrediënten:

bloem, citroensap, gember, kerstomaat, knoflook, koolvisfilet, olijfolie, sesamzaad, sojasaus, spinaziesalade en suiker

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vis

Recept uit Gemüse! :

Komkommergroente met snoekbaarsquenelles

Ingrediënten:

borage, boter, crème fraîche, dille, knoflook, komkommer, snoekbaarquenelles, tomaten, ui en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Erwtjes-rijstpannenkoeken met munt en knoflook

Ingrediënten:

boter, chilipoeder, ei, erwtjes, knoflook, komijnpoeder, langkorrelrijst, melk, munt, olie, peper, yoghurt en zout

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Snoekbaars met eekhoorntjesbrood en topinamboerpuree

Ingrediënten:

boter, eekhoorntjesbrood, gladde peterselie, knoflook, nootmuskaat, olie, snoekbaarsfilet met huid, topinamboer, ui, witte wijnsaus, zout en zwarte peper

Keuken:

Frans

Soort:

vis

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Gefrituurde schorseneren

Ingrediënten:

appenzeller, bloem, boter, ei, eiwit, frituurolie, peper, schorseneren, witte wijn, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Asperge-limoensoep met gebakken garnalen

Ingrediënten:

amandelcrème, basilcum, garnalen, ghee, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, limoen, peper, vanillepeul en zout

Soort:

soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Recept uit Gemüse! :

11

Recept uit Gemüse! :

Winter-minestrone met kastanjes

Ingrediënten:

bakzout, gedroogde oregano, groentebouillon, kastanjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, spruitjes, tomaten uit blik, ui, witte reuzenbonen en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Paardenbloemsalade met spek en brood

Ingrediënten:

dijonmosterd, gerookt spek, paardenbloemblad, peper, toast, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Duits

Recept uit Gemüse! :

Gekruide tofu of tempeh op wortel-venkelgroente

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, honing, knoflook, olijfolie, peper, sinaasappel, tempeh, tofu, venkel, wortel en zout

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Soep van zoete aardappel met geroosterde kikkererwten met varkensfilet

Ingrediënten:

griekse roomyoghurt, kikkerwten uit blik, olie, olijfolie, pepermix, scherp kerriepoeder, varkensfilet, zoete aardappels en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Groene gazpacho

Ingrediënten:

baby-spinazie, ciabatta, courgette, groene chilipeper, groene puntpaprika, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kabuli pilaw variatie

Ingrediënten:

amandelsnippers, basmatirijst, gedroogde tijm, grove mosterd, kaneelpoeder, kipfilet, korianderpoeder, kruidnagel, kurkuma, olie, peper, rozijnen, suiker, ui, wortel en zout

Keuken:

Afghaans

Soort:

rijst / gevogelte

Recept uit Gemüse! :

Pumpernickel-kaasrondjes met honing of gebrande bruine suiker

Ingrediënten:

bruine suiker, geitenkaas, honing, pumpernickel en szechuanpeper

Keuken:

Duits

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Orecchiette met broccoli en kerstomaten - vegan

Ingrediënten:

agavediksap, amandelschaafsel, broccoli, kerstomaat, knoflook, olijfolie, orecchiette, paneermeel, peper, rode chilipeper, sinaasappel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kalfsvlees met pompoen en kweepeer

Ingrediënten:

aardappelpuree, honing, knoflook, korianderpoeder, kweepeer, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, paprikapoeder rosenscharf, pompoen, ras el hanout, room, safraandraadjes, ui en zout

Keuken:

Duits

Soort:

kalfsvlees / lamsvlees

Recept uit Gemüse! :

Peterselie-notenpesto - vegan variant 2

Ingrediënten:

hazelnoten, knoflook, peper, peterselie, sinaasappel, sinaasappelrasp, zijdetofu en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Pilav met pompoen-kastanjeragout

Ingrediënten:

bieslook, boter, champignons, gember, groentebouillon, hokkaido-pompoen, kastanjes, knoflook, koriandergroen, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, peterselie, rijstnoedels, rode peperoni, room, tijm, ui, zoete aardappel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Gevulde aubergine met wortel

Ingrediënten:

appelsap, aubergine, harissa, knoflook, komijnpoeder, munt, olijfolie, peper, rode ui, sultana's, walnoten, witte aceto balsamico en wortel

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gewokte boerenkool met varkensfilet

Ingrediënten:

boerenkool, chilivlokken, gember, groentebouillon, honing, lente-ui, limoen, olie, varkensfilet, vissaus en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

varkensvlees

Recept uit Gemüse! :

Spinaziesoep met gember

Ingrediënten:

agavediksap, babyspinazie, gemberwortel, groene thaise currypasta, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, kokosolie, lente-ui, limoen en peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gemüse! :

Sappige spinazie-borek (met knoflook-yoghurt(facultatief))

Ingrediënten:

bladerdeeg, bladspinazie, ei, feta, gedroogde munt, groene olijven, knoflook, kwark, olijfolie, paprika edelsusz, paprika rosenscharf, peper, room, ui, yoghurt, zeezout, zout en zwarte olijven

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Groente in ham

Ingrediënten:

bergkaas, bonte wortelen, boter, eidooier, ham, nootmuskaat, pastinaak, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

Orientaalse pesto

Ingrediënten:

bakzout, chilipoeder, citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, olijfolie, pepers en peterselie

Soort:

saus

Recept uit Gemüse! :

Wortelrisotto met waterkers

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, gember, groentebouillon, jonge wortel, knoflook, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, rode chilipeper, waterkers en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Herderssalade met meloen - alternatieve ingredienten

Ingrediënten:

cantaloupemeloen, charentaismeloen, citroensap, dille, feta, galiameloen, groene peperoni, honing, honingmeloen, kerstomaat, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, paprike, peper, peterselie, radicchio, rode ui, rode wijnazijn, watermeloen, zout en zwarte olijven

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Pompoen-mangosoep

Ingrediënten:

gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, mango, olie en ui

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Maispolenta

Ingrediënten:

eidooier, groentebouillon, instantpolenta, mais uit blik, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Venkel-gort-"risotto"

Ingrediënten:

amandelmoes, citroensap, gladde peterselie, groentebouillon, hazelnootmoes, hazelnoten, noilly prat, olijfolie, parelgort, sjalot, venkel, venkelzaad, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Zoete aardappel-couscousbowl

Ingrediënten:

avocadocressing, baby bladsalade, broccoli, granaatappelpitten, olijfolie, peper, rode ui, zoete aardappel en zout

Keuken:

Noord-Afrikaans

Soort:

salade / vegetarisch / couscous

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Balsamico-linzen met pompoen en halloumi

Ingrediënten:

aceto balsamico, berglinzen, groentebouillon, halloumi, hokkaido-pompoen, honing, kastanjes, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, pul biber, rode wijnazijn, salieblaadjes, sjalot en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gewokte groene asperge met knapperige feta

Ingrediënten:

bloem, chilivlokken, ei, feta, groene asperges, honing, limoen, munt, olijfolie, panko, pompoenpitolie en pompoenpitten

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Cajunkruiden

Ingrediënten:

cayennepeper, chilivlokken, gemberpoeder, komijn, peper, rozenpaprikapoeder en tijmpoeder

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan

Recept uit Gemüse! :

Spinaziesalade met gebakken tofu

Ingrediënten:

bloem, citroensap, gemberwortel, kerstomaat, knoflook, lichte sojasaus, olijfolie, spinaziesalade, suiker, tofu, wit sesamzaad en zwart sesamzaad

Keuken:

Oosters

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Aziatische koolsalade

Ingrediënten:

gember, geroosterde en gezouten pindas, koriandergroen, lente-ui, peper, rijstazijn, rode paprika, sesamolie, sojasaus en witte kool

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Witlof met gefrituurde oesterzwammen

Ingrediënten:

chilipoeder, citroensap, dijonmosterd, ei, frituurolie, harde kaas, knoflook, oesterzwam, olijfolie, paneermeel, peper, radicchio, romeinse sla, room, sojasaus, witlof, wit maismeel, yoghurt en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch / paddenstoelen

Recept uit Gemüse! :

Winter-minestrone met kastanjes - variant met gehaktballetjes

Ingrediënten:

bakzout, gedroogde oregano, gekruid varkensgehakt, groentebouillon, kastanjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, spruitjes, tomaten uit blik, ui, witte reuzenbonen en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Ketchup

Ingrediënten:

gedroogde abrikozen, kaneelpoeder, knoflook, knolselderij, olijfolie, peper, piment, romatomaten uit blik, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / saus

Recept uit Gemüse! :

Winterbowl met avocadocreme - Variatie met kruidenbrood

Ingrediënten:

avocado, brood, citroensap, ei, olijfolie, peper, pepermix, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, tijm, veldsla, witlof, witte wijnazijn, wortel, zeezoutvlokken, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gegratineerde auberginerolletjes in tomatensaus extra pittig

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, blauwschimmelkaas, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, peper, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

00

Recept uit Gemüse! :

Borschtsch met rundvlees en spek

Ingrediënten:

augurk, augurkensap, azijn, dille, kaneelpoeder, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, oregano, paprikapoeder rosenscharf, prei, rode biet, rookspek, rundvlees, tomatenpuree, ui, vleesbouillon, witte kool, wortel, zout, zure room en zwarte peperkorrels

Keuken:

Oost-Europees

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Peterselie-notenpesto

Ingrediënten:

harde kaas, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, sinaasappel en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gevulde puntpaprika

Ingrediënten:

amandelmeel, courgette, eidooier, geitenroomkaas, harissa, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, tijm, ui en zwarte komijn

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Gemüse! :

Peultjes-worteltaart lenteversie

Ingrediënten:

bergkaas, bloem, boter, crème fraîche, dragon, ei, jonge wortel, peultjes, room, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Quiche met peterseliewortel en spinazie

Ingrediënten:

bladspinazie, boter, ei, feta, filodeeg, groene olijven, knoflook, peterseliewortel, rode peperoni, suiker, tijm, zout en zure room

Keuken:

Duits

Soort:

quiche / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Courgetterolletjes met sesam en roomkaas

Ingrediënten:

chilivlokken, courgette, donkere sesam, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta

Keuken:

Japans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Waterkersdip

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, dijonmosterd, knoflook, olijfolie, peper, roomkaas, waterkers en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Gemüse! :

Ajvar (scherp)

Ingrediënten:

appelazijn, aubergine, knoflook, olie, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode paprika, ui, water en zout

Keuken:

Balkan

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Linguine alla Genovese

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pesto alla genovese, prinsessenbonen, sjalot, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Soep van herfstraapjes met geitenkaas

Ingrediënten:

amandelschaafsel, boter, citroen, geitenroomkaas, herfstraapjes, knoflook, melk, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, sumak, ui, zout en zure room

Keuken:

Turks / Duits

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Roze bloemkoolsalade

Ingrediënten:

agavediksap, avocado, bloemkool, citroensap, dijonmosterd, gladde peterselie, groentebouillon, laurier, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode bietensap, salade, tijm en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Avocadodressing

Ingrediënten:

avocado, limoensap, peper, yoghurt en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Gemüse! :

Carpaccio van meiraapjes met rosbief

Ingrediënten:

bergkaas, citroen, cress, gedroogde cranberries, koolzaadolie, meiraapjes, mierikswortel, peper, radijs, rosbief, suiker en zout

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kokosgroente met curryfrikadellen

Ingrediënten:

ananas uit blik, chilipeper, ei, gember, hoh gehakt, kerriepoeder, kokosmelk, kokosolie, lichte sojasaus, olie, oud brood, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta

Keuken:

Oosters

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

snoekbaarsquenelles

Ingrediënten:

citroensap, dille, ei, ijsblokjes, lente-ui, room, snoekbaarsfilet zonder huid, toast, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Parmigiana met courgette en paprika

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, lente-ui, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kip-pindasalade

Ingrediënten:

birds-eye chilipeper, geroosterde en gezouten pindas, kipfilet, knoflook, limoensap, munt, palmsuiker, rode kool, vissaus, wortel en zout

Soort:

salade / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Zoete aardappel met bergkaas met tomatensaus (facultatief)

Ingrediënten:

bergkaas, champignons, citroen, hazelnoten, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, snijbiet, tomatensaus, zoete aardappel en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Chili con carne

Ingrediënten:

chilipoeder, kaneel, kidneybonen uit blik, knoflook, komijnpoeder, koriandergroen, mais uit blik, olijfolie, peper, pimenton de la vera dulce, pure chocolade, rode chilipeper, rundergehakt, sjalot, tomaten uit blik, zout en zwarte bonen uit blik

Keuken:

Tex-mex

Soort:

stoofgerecht

Recept uit Gemüse! :

Groene erwten pannenkoeken

Ingrediënten:

appel, appelsap, bakpoeder, bloem, citroensap, diepvrieserwten, ei, karnemelk, koolzaadolie, kwark, peper, wortel en zout

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Spinaziesalade met bessen

Ingrediënten:

amandelstiften, bladspinazie, dragon, feta, gemengde bessen, limoen, rode chilipeper, sojasaus, suiker en ui

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Curry van zoete aardappel met kikkererwten

Ingrediënten:

bladspinazie, chilipoeder, garam masala, geklaarde boter, kaneel, kikkererwten uit blik, knoflook, komijnpoeder, koriander, kurkumapoeder, peper, tomaten uit blik, ui, zoete aardappel en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode bietensalade met maatjesharing

Ingrediënten:

appelazijn, augurk, cress, karwijzaadpoeder, maatjesharingfilet, mierikswortel, rode biet, rode ui, walnootolie, zout, zure appel, zure room en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vis

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Aziatische kippensoep met radijs

Ingrediënten:

courgette, gember, groentebouillon, kippenpoten, knoflook, koolzaadolie, korianderblaadjes, limoen, mungbonentauge, radijs, rode chilipeper en sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Variatie op bonensoep met miso en snijbiet of spinazie

Ingrediënten:

chilipeper, groentebouillon, kikkererwten, lente-ui, limoen, rode miso, snijbiet, sojasaus en spinazie

Keuken:

Aziatisch

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Herderssalade met meloen

Ingrediënten:

dille, feta, galiameloen, honing, kerstomaat, komkommer, munt, olijfolie, paprike, peper, radicchio, rode ui, rode wijnazijn, zout en zwarte olijven

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Paprikadip

Ingrediënten:

chilipoeder, ingemaakte gegrilde paprika, knoflook, peper, witte bonen uit blik en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

vegan / saus

Recept uit Gemüse! :

Knapperige galette met tomaten

Ingrediënten:

amandelmeel, bladerdeeg, crème fraîche, kappertjes, knoflook, ossenharttomaten, peper, tijm en zout

Keuken:

Frans

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode linzensoep met venkel

Ingrediënten:

chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, lente-ui, olie, rode linzen, venkel en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Gemüse! :

Amandelstrudel met spruitjes

Ingrediënten:

amandelsnippers, boter, citroen, filodeeg, paprikapoeder rosenscharf, peper, peterselie, prei, spruitjes, tijm, zout en zure room

Keuken:

Midden-Europees

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Gegratineerde uiensoep

Ingrediënten:

anijs, bloem, boter, cayennepeper, feta, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olie, pastis, plat brood, prei, pul biber, tijm, ui en zout

Keuken:

Frans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch uit Gemüse! :

Wortelterrine met peultjes-spinaziesalade

Ingrediënten:

boter, citroensap, crème fraîche, gelatine, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, peper, peultjes-spinazie salade, ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / paté/terrine

Recept uit Gemüse! :

Gebakken venkel

Ingrediënten:

anijs, basilicum, citroensap, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, venkel, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Klassieke taboulé

Ingrediënten:

citroensap, couscous, cress, gele paprika, honing, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oranje paprika, peper, peterselie, pijnboompitten, tomaten, witte aceto balsamico en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Yoghurtdressing

Ingrediënten:

citroen, esdoornsiroop, knoflook, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Aspergeragout met kalfsschnitzel

Ingrediënten:

boter, citroensap, kalfsschnitzels, kervel, peper, room, witte asperge en zout

Keuken:

Duits

Soort:

kalfsvlees

Recept uit Gemüse! :

Carpaccio van meiraapjes

Ingrediënten:

bergkaas, citroen, cress, hazelnootschilfers, koolzaadolie, meiraapjes, mierikswortel, peper, radijs, suiker en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Koolraaptortilla met gerookte tofu

Ingrediënten:

ei, gerookte tofu, knoflook, koolraap, koriandergroen, melk, olijfolie, pimenton de la vera dulce, ui, vastkokende aardappel, witte aceto balsamico, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Aziatische Waldorfsalade

Ingrediënten:

agavediksap, ananas, chilivlokken, groene peper, kardemompoeder, knolselderij, kokoschips, kruidenzout, lenteuien, limoen, mayonaise en roomkaas

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Kipfilet als toevoeging aan ijsbergsalade met blauwschimmeldressing

Ingrediënten:

honing, kipfilet, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

gevogelte

Recept uit Gemüse! :

Kippensoep met mais

Ingrediënten:

bleekselderij, gele chilipeper, groentebouillon, kippenborstfilet, knoflook, limoen, mais uit blik, peper, roomkaas, witte bonen uit blik en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Paksoi-pan

Ingrediënten:

cashewnoten, knoflook, koriandergroen, lichte sojasaus, paksoi, peper, rode paprika, rode thaise currypasta, snelkookrijst, ui en zout

Keuken:

Oosters

Soort:

vegan / eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, chilipoeder, citroensap, knoflook, peper en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegan / saus

Recept uit Gemüse! :

Rode paprikasoep

Ingrediënten:

galangawortel, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, koolzaadolie, lente-ui, limoenblad, paprikapoeder edelsusz, rode chilipeper, rode paprika, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Voorjaarsgroente met pesto

Ingrediënten:

boter, groene asperges, jonge worteltjes, kleine nieuwe aardappelen, koolrabi, nootmuskaat, peper, pesto en peultjes

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Cashew-strooisel

Ingrediënten:

cashewnoten, limoenolijfolie, majoraan en rode thaise currypasta

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Gemberdressing

Ingrediënten:

bruine suiker, citroen, gember, knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Gemüse! :

Eenpansgerecht van gort en koolraap

Ingrediënten:

bieslook, boter, groentebouillon, grove mosterd, kerriepoeder, koolraap, parelgort, peper, peterseliewortel, prei, ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Orientaalse dressing

Ingrediënten:

baharat, granaatappelmelasse, groentebouillon, harissa, olijfolie en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Puree van zoete aardappel met zwarte bonen

Ingrediënten:

boter, feta, koriandergroen, melk, peper, zoete aardappels, zout en zwarte bonen

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Bechamelsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, groentebouillon, knoflook, melk, peper, verse geitenkaas en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Pompoen-lasagne met bechamelsaus

Ingrediënten:

bechamelsaus, boter, groentebouillon, hokkaido-pompoen, knoflook, lasagne, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Amuse / diner / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Mini-artisjok met kaascreme

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, citroensap, crème fraîche, gladde peterselie, groene peperkorrels, kleine artisjokken, medium dry sherry en walnoten

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Courgettesalade met orientaalse pesto

Ingrediënten:

gele courgette, groene courgette, knoflook, olijfolie, orientaalse pesto, parmezaanse kaas, peper, pijnappelpitten, rucola, salade en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Turkse courgettepannenkoek

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, courgette, dille, ei, feta, lente-ui, olie, oregano, peper, peterselie en zout

Keuken:

Turks

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Andijvierisotto met venusschelpen

Ingrediënten:

andijviesalade, boter, gladde peterselie, kippenbouillon, knoflook, olie, peper, risottorijst, roggebrood, ui, venusschelpen, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Franse geitenkaaspasta

Ingrediënten:

citroensap, grove mosterd, peper, rozemarijn, verse geitenkaas, walnoten en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Caponata

Ingrediënten:

aceto balsamico, aubergine, basilicum, bleekselderij, kappertjes, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, tomaten, ui en zout

Keuken:

Siciliaans

Soort:

vegan / eenpansgerecht

Recept uit Gemüse! :

Peultjes-spinaziesalade

Ingrediënten:

babyspinazie, citroen, hazelnootolie, kervel, peper, peultjes, radijs, roomyoghurt, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode bietensalade met noten en schapenkaas variant 1

Ingrediënten:

appelgelei, feta, korianderpoeder, peper, rode bieten, rode wijnazijn, suiker, walnootolie, walnoten en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Courgetterolletjes met sesam en roomkaas variatie met zalm

Ingrediënten:

chilivlokken, courgette, donkere sesam, gerookte zalm, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta

Keuken:

Japans

Soort:

salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Zalmforel met peultjes en waterkers

Ingrediënten:

basilicum, boter, citroen, lenteuien, olijfolie, peper, peultjes, waterkers, zalmforelfilets, zeezout en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Aziatiasche groentesschotel

Ingrediënten:

chilivlokken, edamamebonen, gember, geroosterde en gezouten pindas, groentebouillon, lente-ui, mirin, olie, pak choy, rietsuiker, rode paprika, shiitake en sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gevulde aubergine met wortel met gehaktvulling

Ingrediënten:

aubergine, chilipoeder, gemalen komijn, granaatappelpitjes, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peper, piment, rundergehakt, tomaat, tomatenpuree, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

rundvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Koolrollade met een vulling van brood en kastanjes

Ingrediënten:

bloem, boskoop-appel, boter, groentebouillon, kastanjes, koolzaadolie, melk, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, prei, room, salieblaadjes, tijm, ui, witte koolbladeren, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Veldsla met filo-kaasstengel

Ingrediënten:

bleekselderij, filodeeg, frituurolie, koolzaadolie, münsterkaas, peper, radicchio, rode bosbessen, sjalot, veldsla, walnoten, wijnazijn, wijndruiven en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Pompoen-couscousbowl

Ingrediënten:

avocadocressing, baby bladsalade, bloemkool, granaatappelpitten, hokkaidopompoen, olijfolie, peper, rode ui en zout

Keuken:

Noord-Afrikaans

Soort:

salade / vegetarisch / couscous

Recept uit Gemüse! :

Geschnetzeltes met prei en tomatenpolenta - variatie met vis

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, citroenschijfjes, instantpolenta, olijfolie, peper, prei, ricotta, runderbouillon, salie, tijm, zalmfilet, zalmforelfilet, zongedroogde tomaten op olie en zout

Keuken:

Duits

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kruiden-courgette omelet

Ingrediënten:

courgette, dille, ei, huttenkase, kerstomaat, komijnpoeder, lenteuien, melk, munt, olijfolie, peper, peterselie, pul biber, rucola en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode biete-kokossoep

Ingrediënten:

gember, groene peper, groentebouillon, kokosmelk, kokosolie, koriandergroen, limoen, rode biet, rode thaise currypasta, rode ui en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Fijngekruide tomatencurry

Ingrediënten:

gedroogde curryblaadjes, gember, kaneel, knoflook, kokosmelk, kruidnagel, olie, rode chilipeper, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vegan

Recept uit Gemüse! :

Kruidenfarfalle met ei

Ingrediënten:

ei, farfalle, gemengde kruiden voor frankfurter groene saus, groentebouillon, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte wijnazijn, zout en zure room

Keuken:

Duits

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Koolrabischnitzel met vulling van verse kaas

Ingrediënten:

bloem, citroen, ei, geklaarde boter, koolrabi, munt, paneermeel, verse geitenkaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Citroen-kervelfarfalle met asperges

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, citroensap, farfalle, groene asperges, groentebouillon, honing, kerstomaat, kervel, knoflook, lente-ui, oeoer, olijfolie, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Kruidenlasagne met verse tomatensaus

Ingrediënten:

bernagie, bladspinazie, bloem, boter, brandnetel, groentebouillon, lasagnebladeren, lente-ui, melk, mozzarella, nootmuskaat, paardenbloemblad, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, tomatenpuree, tomatensaus, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Witte bonensalade met tonijn

Ingrediënten:

chilipoeder, citroensap, gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika op olie, tijm, tomaten, tonijnfilet op water en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vis

Recept uit Gemüse! :

Winterbowl met avocadocreme - variatie met venkel

Ingrediënten:

avocado, brood, citroensap, ei, peper, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, veldsla, venkel, witlof, witte wijnazijn, wortel, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Duits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Yoghurttopping

Ingrediënten:

limoenrasp, yoghurt en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Gemüse! :

Couscous als begeleider van lamsvlees met pompoen en kweepeer

Ingrediënten:

couscous, koriander, yoghurt en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch / couscous

Recept uit Gemüse! :

Rode bietensalade met noten en schapenkaas

Ingrediënten:

feta, korianderpoeder, kweepeergelei, peper, rode bieten, rode wijnazijn, suiker, walnootolie, walnoten en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Peterseliewortel-blauwschimmel-kaastaartjes met uienconfiture

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, bloem, boter, ei, eidooier, peterseliewortel, room, uienconfituur en zout

Soort:

hartige taart

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Lam met pompoen en kweepeer

Ingrediënten:

honing, knoflook, korianderpoeder, kweepeer, lamsschouder, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, paprikapoeder rosenscharf, pompoen, ras el hanout, safraandraadjes, ui en zout

Keuken:

Duits

Soort:

lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Fricassee van kip met erwtjes en champignons

Ingrediënten:

champignons, citroen, erwtjes, groentebouillon, kervel, kipfilet, koolzaadolie, peper, room, wilde rijst, witte asperge en zout

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Sushi-rijstsalade

Ingrediënten:

avocado, bieslook, donkere sesamolie, gember, grof zeezout, knoflook, komkommer, lenteuien, lichte sojasaus, noribladeren, radijs, rijstazijn, rode rijst, salade, sesamzaad, suiker, zwarte olijf en zwarte peper

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Pompoen-papayasoep

Ingrediënten:

gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, olie, papaya en ui

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Balsamico-linzen met pompoen en halloumi, variantie met facultatieve extras naar keuze

Ingrediënten:

aceto balsamico, berglinzen, groentebouillon, halloumi, hokkaido-pompoen, honing, kastanjes, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, polenta-schijven, polenta-sticks, pul biber, rode wijnazijn, salieblaadjes, sjalot, volkoren baguette en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Kokosgroente met tofu

Ingrediënten:

chilipeper, gember, gerookte tofu, kokosmelk, lichte sojasaus, olie, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta

Keuken:

Oosters

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Bijlage bij pastinaak-wortelschotel;

Ingrediënten:

aardappelen, radicchio, veldsla en volkorenbrood

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Wortel-amandelsoep

Ingrediënten:

ahornsiroop, amandelmoes, appelsap, citroensap, dijon-mosterd, dille, gedroogde cranberries, kaneelpoeder, kruidenzout, olijfolie, ui, wortel en zure appel

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / vegan

Recept uit Gemüse! :

Vulling van zoete aardappel

Ingrediënten:

crème fraîche, kipfilet beleg, kippenborst, koolzaadolie, mozzarella, peper, ui, zoete aardappel en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Kruiden voor Frankfurter groene saus

Ingrediënten:

basilcum, bieslook, borage, citroenmelisse, dille, dragon, kervel, lavas, peterselie, pimpernel, tuinkers en zuring

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Gemüse! :

Pastinaak met bonen en appel

Ingrediënten:

appel, bonenkruid, chilivlokken, gladde peterselie, groentebouillon, olijfolie, pastinaak, salie, sumak, ui, witte reuzenbonen, yoghurt, zout, zwarte komijn en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Schorseneren met paddestoelen

Ingrediënten:

boter, citroensap, nootmuskaat, oesterzwam, olijfolie, schorseneren, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Paprika-room bloemkool

Ingrediënten:

acuka, bloemkool, geroosterde en gezouten macadamianoten, koolzaadolie, peper, peterselie, ui, volkorentoast, zout en zure room

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gesmolten maultaschen

Ingrediënten:

bergkaas, bieslook, bloem, citroenrasp, courgette, ei, eiwit, geklaarde boter, groentebouillon, knoflook, kwark, nootmuskaat, oud brood, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, prei, sjalot, witte ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode bieten-mierikswortelnoedels

Ingrediënten:

bieslook, cheddar, mierikswortel, peper, rode biet, rode bietensap, sinaasappelsap, volkorennoedels, zonnebloempitten en zout

Keuken:

Duits

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Winter-rauwkost met sinaasappel

Ingrediënten:

bloedsinasappel, grove mosterd, knolselderij, olijfolie, peper, rettich, rode biet, witte wijnazijn, wortel en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Gevulde koolrabibladrolletjes

Ingrediënten:

citroen, gedroogde munt, groentebouillon, komijnpoeder, koolrabiblad, krenten, paprikapoeder edelsusz, paprikapuree, peterselie, pijnboompitten, risottorijst, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Balkan

Soort:

vegan / groente

Recept uit Gemüse! :

Indische pannenkoeken

Ingrediënten:

bruine suiker, citroensap, gemalen kurkuma, gember, groene chilipeper, kokosrasp, komkommer, koriander, moong dal, olie, sjalot en tomaat

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegan / pannenkoeken en flensjes

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Jambalaya

Ingrediënten:

bleekselderij, bonenkruid, courgette, gerookte tofu, gladde peterselie, groentebouillon, kerriepoeder, korianderpoeder, langkorrelrijst, maiskolven, olie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, suiker, tomatenpuree, ui en venkelzaad

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Pastinaak- en wortelstrips met gegrilde halloumi met een dressing van oosterse kruiden

Ingrediënten:

dadels, dressing van oosterse kruiden, gladde peterselie, halloumi, pastinaken, pastinakenolijfo, romasalade en wortel

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Ricotta-spinaziemalfatti

Ingrediënten:

baby-spinazie, bloem, boter, citroen, ei, harde kaas, harde tarwegries, nootmuskaat, peper, ricotta en salieblaadjes

Keuken:

Toscaans

Soort:

vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Geitenkaas-vijgenpasta

Ingrediënten:

amandelmoes, banaan, knoflook, peper, verse geitenkaas en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Topinambur-frittata

Ingrediënten:

bieslook, cajunkruiden, ei, melk, olijfolie, pimenton de la vera picante, topinamboer, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Frans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Noedels met paddenstoelen

Ingrediënten:

bergkaas, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, melk, nootmuskaat, peterselie, speltbroodjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Knapperige polentasticks

Ingrediënten:

boter, groentebouillon, instantpolenta, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Kaas-preisoep met spek

Ingrediënten:

boter, ontbijtspek, peper, peterselie, pittige bergkaas, prei, room en zout

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Maispolenta met vlierbessen-rode kool en cashewstrooisel

Ingrediënten:

caashewstrooisel, korianderzaad, kruidnagel, laurier, maispolenta, maïzena, peperkorrels, pimentkorrels, rode kool, ui, vlierbessengelei, vlierbessensap, zure appel en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rode bietensalade met noten en schapenkaas variant 2

Ingrediënten:

ahornsiroop, feta, korianderpoeder, peper, rode bieten, rode wijnazijn, suiker, walnootolie, walnoten en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, gedroogde tomaten, olijfolie, peper, tomaten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Recept uit Gemüse! :

Kruidensoep met saffraan

Ingrediënten:

boter, eetbare bloemen, eidooier, groentebouillon, knoflook, lenteuien, melk, nootmuskaat, peper, room, saffraandraadjes, wilde kruidensla en zout

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Rozemarijnforel (als bijgerecht bij tomaten-paprika groente zonder feta of halloumi)

Ingrediënten:

forel, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn en zout

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Gesmoorde savooienkool op paddenstoelen-paprikaroom met chorizo

Ingrediënten:

boter, bruine champignons, chilipoeder, chorizo, crème fraîche, groentebouillon, nootmuskaat, oregano, paprikapoeder edelsusz, peper, prei, savooiekool, ui, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

groente

Recept uit Gemüse! :

Fettucine met zalm en prei

Ingrediënten:

boter, citroensap, fettucine, peper, prei, room, sjalot, visfond, water, witte wijn, zalmfilet en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Aziatische garnalensoep met radijs

Ingrediënten:

courgette, gember, groentebouillon, knoflook, koolzaadolie, korianderblaadjes, limoen, mungbonentauge, radijs, rode chilipeper, sojasaus en voorgegaarde garnalen

Keuken:

Aziatisch

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Woknoedels met pruimensaus

Ingrediënten:

cashewnoten, citroensap, courgette, gember, instant woknoedels, knoflook, lente-ui, olie, peultjes, pruimenmoes, romainesla, scherpe chilisaus, sojasaus en tofu

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / noedels

Recept uit Gemüse! :

Peterselie-notenpesto - vegan variant

Ingrediënten:

cashewnoten, gistvlokken, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, sinaasappel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Gekruide zalm op wortel-venkelgroente

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, honing, knoflook, olijfolie, peper, sinaasappel, venkel, wortel, zalmfilet en zout

Soort:

salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Wortel-spitskoolsalade met yoghurtdressing

Ingrediënten:

bieslook, peterselie, spitskool, wortel, yoghurtdressing en zonnebloempitten

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Winter-rauwkost met sinaasappel met tofu en/of halloumi

Ingrediënten:

bloedsinasappel, grove mosterd, halloumi, knolselderij, olijfolie, peper, rettich, rode biet, tofu, witte wijnazijn, wortel en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Pesto

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en pijnboompitten

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Voorjaarsgroente met viskoekjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, ei, groentebouillon, kabeljauwfilet, koolzaadolie, nootmuskaat, peper, peterselie, peultjes, room, wortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

groente / vis

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Groene antipasta met ei

Ingrediënten:

ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Wortel-mangosoep

Ingrediënten:

basmatirijst, cayennepeper, gemberwortel, groene peper, groentebouillon, kafferlimoenblaadjes, kokosmelk, kokosolie, lenteuien, limoen, mango, sjalot, wortel en zout

Keuken:

Oosters

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Rode kool-quinoasoep

Ingrediënten:

appelazijn, appelsap, daikoncress, gember, groentebouillon, honing, kaneel, korianderpoeder, muskaatpompoen, olijfolie, peper, quinoa, rode kool, ui, vlierbessensap, yoghurt en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gemüse! :

Yoghurt-komkommerdip (Cacik) bij Turkse courgettepannenkoek

Ingrediënten:

dille, ijswater, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, turkse yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegan / saus

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Bonte groentechips met rozemarijnzout

Ingrediënten:

olijfolie, pastinaak, peterseliewortel, rode biet, rozemarijn, wortel en zeezout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Bijgerecht uit Gemüse! :

Rode bietencrumble met appel en en maatjesharing

Ingrediënten:

bloem, boskoop-appel, boter, maatjesharing, majoraan, parmezaanse kaas, peper, rode biet, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Duits

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Herfstgroente met feta

Ingrediënten:

feta, gedroogde munt, hokkaido-pompoen, kokosmelk, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peterselie, pul biber, zoete aardappel en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Tomatensaus

Ingrediënten:

gedroogde oregano, groentebouillon, knoflook, olijfolie, peper, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Recept uit Gemüse! :

Kippensoep met kool en noedels

Ingrediënten:

gember, jeneverbessen, kippenpoten, knolselderij, laurierblad, mierikswortel, peperkorrels, savooiekool, spruitjes, ui, vermicelli, witte kool, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Gemüse! :

Groene groentecurry

Ingrediënten:

baby-maiskolfjes, broccoli, geroosterde en gezouten cashewnoten, groene asperge, groene thaise currypasta, groentebouillon, kokosmelk, koriandergroen, lichte sojasaus, limoensap, olie, peultjes, vegan oestersaus en vegan vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vegan

Recept uit Gemüse! :

Lamsspies in orientaalse marinade bij courgettesalade

Ingrediënten:

bruine suiker, citroen, knoflook, komijn, lamsnek, olijfolie, oregano, scherp paprikapoeder, sinaasappelsap en zout

Keuken:

Orientaals

Soort:

lamsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Rauwkost van venkel en sinaasappel

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, olijfolie, peper, rucola, sinaasappel, venkel, venkelgroen en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

IJsbergsla met een blauwschimmeldressing

Ingrediënten:

bieslook, blauwschimmelkaas, grof gemalen zwarte peper, ijsbergsla, rode peperbessen, rucola, vijgen, walnoten, witte aceto balsamico, zout en zure room

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gemüse! :

Snijbietstrudel met cashewnoten

Ingrediënten:

cashews, cayennepeper, ei, knoflook, olijfolie, pimenton de la vera dulce, pul biber, snijbiet, strudeldeeg, verse geitenkaas en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Gegratineerde gnocchi met spruijes

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, emmenthaler, fontina, gnocchi, gouda, groentebouillon, honing, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, sinaasappel, sjalot, spruitjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel

Bijgerecht uit Gemüse! :

Rode bietencrumble met appel

Ingrediënten:

bloem, boskoop-appel, boter, majoraan, parmezaanse kaas, peper, rode biet, witte wijnazijn en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Gemüse! :

Groene antipasta met ei variatie met ham

Ingrediënten:

coppa, culatello, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, prosciutto crudo, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Gemüse! :

Gevulde snijbietrolletjes

Ingrediënten:

citroen, gedroogde munt, groentebouillon, komijnpoeder, krenten, paprikapoeder edelsusz, paprikapuree, peterselie, pijnboompitten, risottorijst, snijbietblad, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Balkan

Soort:

vegan / groente

Recept uit Gemüse! :

Topping voor bowl

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, garam masala, noten en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Bonte maissalade

Ingrediënten:

avocado, feta, jalapeñopeper, koriandergroen, limoen, mais uit blik, peper, rode puntpaprika, rode ui, suiker, tomaat en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Exotische chips van boerenkool

Ingrediënten:

boerenkool, chilisaus, crunchy pindakaas, koolzaadolie en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Topinambur-roomsoep

Ingrediënten:

aardappel, cayennepeper, dille, groene peper, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, room, sjalot, topinamboer en zout

Keuken:

Frans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Gemüse! :

Asperge-linzensalade met aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, agavediksap, belugalinzen, citroensap, gemengde kruiden voor frankfurter groene saus, groene asperges, lijnzaadolie, mosterd, olijfolie, peper, sojaghurt en zout

Soort:

salade / vegan

Recept uit Gemüse! :

Wilde kruiden om zelf te verzamelen

Ingrediënten:

brandnetel, paardenbloem, waterkers en zuring

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Groene groentepizza

Ingrediënten:

bloem, chiliolie, crème fraîche, diepvrieserwtjes, gist, groene asperge, gruyère, jonge courgette, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, tarwemeel 550 en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Bami goreng met tempeh

Ingrediënten:

gember, geroosterde uien, groentebouillon, ketjap manis, knoflook, mie, olie, peultjes, prei, sambal oelek, spitskool, tempeh en wortel

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegan

Recept uit Gemüse! :

Chili-kaassaus

Ingrediënten:

aromatische harde kaas, cayennepeper, chilivlokken, groentebouillon, nootmuskaat, room, verse kaas en zwarte peper

Soort:

saus

Recept uit Gemüse! :

Schorseneren met paddestoelen met peterselie-notenpesto

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, citroenrasp, citroensap, hazelnoot, nootmuskaat, oesterzwam, olijfolie, peper, peterselie, piment, schorseneren, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Tomaten-paprika groente met feta

Ingrediënten:

aceto balsamico, feta, gedroogde oregano, gemengde kerstomaten, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, za'atar, zout en zwarte olijven

Keuken:

Orientaals

Soort:

vegetarisch / ovenschotel

Bijgerecht uit Gemüse! :

Peultjes-worteltaart zomerversie

Ingrediënten:

bergkaas, bloem, boter, crème fraîche, dragon, ei, erwten, paprika koolrabi, prinsessenbonen, room, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Gemüse! :

Franse doperwtjes

Ingrediënten:

basilicum, boter, crème fraîche, doperwten, droge witte wijn, groentebouillon, peper, peterselie, romainesla, sjalot en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Gemüse! :

Courgette met piementos de padron

Ingrediënten:

citroensap, courgette, groene olijven, halloumi, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, pimientos de padrón, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Daslook-blini met gerookte zalm

Ingrediënten:

bloem, boekweitmeel, boter, daslookbladeren, ei, gerookte zalm, gist, melk, suiker, zout en zure room

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Recept uit Gemüse! :

Gegratineerde witlof met bacon en tomatensaus

Ingrediënten:

boter, goudakaas, knoflook, ontbijtspek, rode ui, tomatenpassata, witlof en zout

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

groente

Recept uit Gemüse! :

Pastinaak-wortelovenschotel met noten

Ingrediënten:

bonte wortelen, boter, crème fraîche, ei, hazelnoten, knoflook, kruidige bergkaas, paprikapoeder rosenscharf, pastinaak, rozemarijn, sinaasappelschil, walnoten, zonnebloempitten, zout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / ovenschotel

Recept uit Gemüse! :

Wortelgroente met pesto van peterselie en noten

Ingrediënten:

ahornsiroop, bonte wortelen, chiazaad, hennepzaad, lijnzaad, olijfolie, pastinaak, peper, peterselie-notenpesto, peterseliewortel en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit Gemüse! :

Elzasser noedelschotel

Ingrediënten:

bieslook, crème fraîche, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch / eenpansgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Aardappelgratin met asperge en kervel

Ingrediënten:

bakzout, boter, groene asperge, kerstomaat, kervel, knoflook, lenteuien, nootmuskaat, peper, room, taleggio en vastkokende aardappels

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Tomaten-bouillabaisse

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, gele paprika, gepelde rauwe garnalen, groentebouillon, kerstomaat, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, rozemarijn, tijm, tomaten, ui, witvisfilet en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

soep/bouillon / vis

Recept uit Gemüse! :

Tofunaise

Ingrediënten:

basilcum, citroensap, dijon-mosterd, dragon, knoflook, peper, zijdetofu, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegan / saus

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Tomaten en mozzarella in bladerdeeg

Ingrediënten:

bladerdeeg, courgette, gedroogde italiaanse kruiden, gezeefde tomaten, mozzarella, olijven, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch