Raapsteeltje
(h)eerlijk eten in Nederland
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Raapsteeltje , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Nederlands
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands). Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: boerenjongens, dressing, jenever, poedersuiker, sint-jansui, veldsla, vocking-worstjes, walnoten en witte kool
Keuken: Hollands
Soort: salade / vlees
Ingrediënten: appels, bakbloedworst en stroop
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bladselderij, boerenkaas, cocktailsaus, dragon, groninger hardbroodjes, olijfolie, stellendamse garnalen en waddengoudkaas
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bieslook, dressing, ei, gerookt katenspek, mosterd, noten, opperdoezer-ronde, peterselie, room, sla en zachte geitenkaas
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bakleverworst, bieslook, bloem, boter, ei, kaas, melk en peterselie
Keuken: Hollands
Soort: vlees
2 notities
Ingrediënten: appelcider, bladerdeeg, bloem, boter, ei, gemalen kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaken, runderbouillon, runderstoofvlees, tijm, ui en wortel
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: aardappels, gerookte worst, gerookt spek, reuzel, ui, waldbeantsjes, winterpeen en zure appels
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloem, boter, brabantse bellefleur, citroensap, ei, kaneel, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: jenever, kruidnagel, mispel en witte basterdsuiker
Keuken: Hollands
Soort: drank (alcoholisch) / vegetarisch
Ingrediënten: champignon, crème fraîche, hertenbiefstuk, knoflook, olijfolie, ratte-aardappel, rode paprika, rode ui, rozemarijn, soester knollen, tijm en wild
Keuken: Hollands
Ingrediënten: gerookte harder
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: boter, ei, kaneel, melk, speltboterham en suiker
Keuken: Hollands
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, appel, appelstroop, boter, mosterd, spekjes en varkenspoulet
Keuken: Hollands
Soort: stamppot / vlees
Ingrediënten: bessensap, biscuit, eiwit, groninger hardbroodjes, rode bessen en suiker
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: appel, bloem, boekweitmeel, dressing, garnalen, garnalenbouillon, kruiden, lecithine, sla en zuurkool
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bladselderij, boter, chardonnay, knoflook, knolselderij, kreeftenkarkas, kreeftenschalen, laurier, olijfolie, pernod, peterselie, prei, saffraan, slagroom, tomatenpuree, ui, visbouillon en winterwortel
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: kruimige aardappel, zeezout en zonnebloemolie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, ei, geleisuiker, kaneelstokje, melk, mispels, steranijs en vanille-ijs
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, dragon, droge wijn, gedroogde vlierbloesem, gort, kokkels, peper, slagroom, ui, visbouillon, visfond en zongedroogde tomaat
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bloem, boter, ei, frituurvet, melk, nootmuskaat, oude schapenkaas en paneermeel
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: appel-perenstroop, olijfolie, rucola, speltbrood en val-dieu-kaas
Keuken: Hollands
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, kiwi, olijfolie, plaatham en vijgen
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bleekselderij, cognac, dragon, droge witte wijn, eidooier, garnaal, garnaalschalen, kabeljauw, knoflook, krabschalen, kreeftenschalen, krukels, lamsoor, laurier, mosselen, olijfolie, oude kaas, rode mul, saffraan, schaaldierenfond, spaanse peper, stokbrood, tijm, tomaat in blik, ui, venkel, winterwortel en zalm
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: boerenbrood, courgette, grottenham, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pesto, sla en trostomaat
Keuken: Hollands
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bosuien, grove mosterd, kruiden, olijfolie, sla, trostomaat, vastkokende aardappel, volkorenbrood, wijnazijn en zure zult
Keuken: Hollands
Soort: vlees
