Raapsteeltje
(h)eerlijk eten in Nederland
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Raapsteeltje , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Nederlands
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands). Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: boter, citroensap, gerookte amsterdamse osseworst, ossenstaartbouillon, prei, rode linzen, rode splitlinzen, ui en winterwortel
Keuken: Hollands
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: bruine bonen, droege woarst, karnemelk, rookspek, stroop en tarwebloem
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bieslook, citroensap, knoflook, naegelholt, peterselie, roomboter, sjalot en witbrood
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: citroensap, grove mosterd, mayonaise, meergranenbollen, messeklever, olijfolie, peterseliewortel, pompoenpitten en spinazie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, kiwi, olijfolie, plaatham en vijgen
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: appel-perenstroop, olijfolie, rucola, speltbrood en val-dieu-kaas
Keuken: Hollands
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boerenbrood, courgette, grottenham, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pesto, sla en trostomaat
Keuken: Hollands
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bloem, ei, geleisuiker, kaneelstokje, melk, mispels, steranijs en vanille-ijs
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bladselderij, boter, chardonnay, knoflook, knolselderij, kreeftenkarkas, kreeftenschalen, laurier, olijfolie, pernod, peterselie, prei, saffraan, slagroom, tomatenpuree, ui, visbouillon en winterwortel
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, appelstroop, cognac, duiven, elstar, knoflook en wildfond
Keuken: Hollands
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: balsamicoazijn, bessenjenever, bloedworst, kruidnagel, laurier, stoofpeer en suiker
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloedworst, broodkruim, frambozenazijn, grenadinesiroop, kervel, kweepeer en olijfolie
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloem, boter, brabantse bellefleur, citroensap, ei, kaneel, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, citroenmelisse, citroenrasp, dragon, ei, honing, rood fruit, vanille-ijs, witte basterdsuiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: chilisaus, citroengras, djahé, gember, ketjap manis, kipfilet, kippenfond, koriander, noedels, raapstelen, rode peper en shiitake
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / gevogelte
Ingrediënten: bakleverworst, bieslook, bloem, boter, ei, kaas, melk en peterselie
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappels, gerookte worst, gerookt spek, reuzel, ui, waldbeantsjes, winterpeen en zure appels
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: kaneelstokje, kweepeer, suiker en vanillestokje
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, bloem, boter, chaamse hoederbouten, eekhoorntjesbrood, gevogeltefond, knolselderij, melk, ui en winterwortel
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: appels, boter, ei, kaneel, oranjesnippers, speltmeel en suiker
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: citroen, grottenham, mayonaise, peper, rozijnen en witlof
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: azijn, bloem, boter, bouillon, broodjes, ei, friese nagelkaas en ui
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: bieslook, dressing, ei, gerookt katenspek, mosterd, noten, opperdoezer-ronde, peterselie, room, sla en zachte geitenkaas
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappel, bloem, braadworst, fryske nagelkaas, melk, roomboter, runderfond, spekblokjes, ui en zuurkool
Keuken: Hollands
Soort: stamppot / vlees
Ingrediënten: italiaanse kruiden, meikaas, olijfolie, rauwe ham, tomaat en witbrood
Keuken: Hollands
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
