3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals 3 - Topkoks voor thuiskoks, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Publieksprijs

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Voor Topkoks voor Thuiskoks 3 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht. Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van El Bulli, Herman den Blijker, Filip Claeys, Ramon Beuk, Sergio Hermans en vele anderen, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.

De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Ieder verkocht boek is 40 schoolmaaltijden voor een kind in Malawi.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks

Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gefrituurde risotto met Hollandse garnalen, mozzarella, paprika en dragon

Ingrediënten:: buffelmozzarella, dragonblaadjes, eiwit, frituurolie, hollandse garnalen, olijfolie, paneermeel, risotto, rode paprika, sjalot, visbouillon en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kalfsribeye met in parmezaankruim gefrituurde kalfszwezerik, koriander-knoflookolie en kalfsjus

Ingrediënten:: boter, eiwit, frituurolie, kalfsfond, kalfsribeye, kalfszwezerik, knoflook, koriander, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas en witte wijn
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Sinaasappel met advocaatroom en frambozen

Ingrediënten:: advocaat, frambozen, navelsinaasappel, slagroom en vanilleroomijs
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Zeeuwse kokkels, Thaise salade en crunch van pinda

Ingrediënten:: chilipeper, enokipaddestoelen, kokkels, komkommer, koriander, limoen, miniwortel, munt, olijfolie, palmsuiker, pinda, rietsuiker, sjalot, snijbiet, sojascheuten, spinazie en vissaus
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gemarineerde zalmtartaar met avocado en sla

Ingrediënten:: avocado, chilisaus, citroen, crème fraîche, ijsbergsla, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, room, sinaasappel, suiker en zalmfilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Mini-baguette jamón ibérico

Ingrediënten:: broodmeel, extra vierge olijfolie, gist, jamon iberico, melk, schouderham en zuurdesemstarter
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Linguine met venusschelpen en courgettes

Ingrediënten:: courgette, extra vierge-olijfolie, knoflook, linguine, peterselie, sjalot en venusschelp
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Krokante courgettes met bloem en een salade van courgettestelen

Ingrediënten:: bieslook, citroen, courgette, frituurolie, kappertjes, olijfolie, sjalot en tempurameel
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Lichtgerookte forel met knolselderijsalade, mierikswortelcrème en uitgebakken aardappel

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, fleur de sel, gerookte forelfilets, knolselderij, mayonaise, mierikswortel, mosterd, peterselie, visbouillon en zonnebloemolie
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Sweet basil's clam chowder

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, bloem, boter, knoflook, mais, mosselen, olijfolie, selderij, slagroom, spaanse ui, spek, tijm, venusschelp, visbouillon en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Aardbeienfool

Ingrediënten:: aardbei, citroenmelisse, munt, sinaasappellikeur, slagroom en witte basterdsuiker
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Tagliatelle met tomaat en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, roomboter, tagliatelle en tomaten in blik
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gebakken zeebaars met schaaldierenrisotto en gamba's in een krokant jasje

Ingrediënten:: aceto balsamico, brickdeeg, eiwit, filodeeg, gamba's, hollandse garnalen, kippenfond, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, risotto, rucola, sjalot, witte wijn en zeebaarsfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Hot chocolate pot

Ingrediënten:: cayennepeper, chocolade, crème fraîche, donkere basterdsuiker, eidooier, espresso, kahlúa, kaneelpoeder, melk, rode peper, slagroom, suiker en witte basterdsuiker
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Komkommermeloensoep met gerookte Hollandse garnalen

Ingrediënten:: citroengras, crème fraîche, galiameloen, gedroogde spaanse peper, gerookte zalm, hollandse garnalen, komkommer, nootmuskaat, olijfolie en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Rodemulfilet, bedekt met basilicum en filodeeg, hierbij een stoof van opperdoezer-ronde, doperwten en flinters sukade

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, boter, doperwt, filodeeg, opperdoezer-ronde, rodemulfilets en sukade (vlees)
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gegrileerde zeetong met saus van romatomaten en huisgemaakte tagliarini met gesmoorde zeekraal, lamsoren en gedroogde tomaatjes

Ingrediënten:: basilicum, bloem, boter, dragon, eidooier, knoflook, lamsoren, olijfolie, parmezaanse kaas, patentbloem, romatomaat, sjalot, tomatensap, zeekraal en zeetongfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kippenborst met preiroomsaus en wilde paddenstoelen

Ingrediënten:: babybladspinazie, boter, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, knoflookpuree, laurier, prei, room, sjalot, tijm, wilde paddestoelen en witte wijn
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Ceasarsoep

Ingrediënten:: ansjovis, bindsla, brood, grove mosterd, kippenfond, knoflookpuree, parmezaanse kaas, pimentpuree, room, sambal oelek en ui
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Warme en koude sardines met kikkererwtencrème, rammenas en groeneaspergesalade

Ingrediënten:: citroen, granny smith, groene asperge, kikkererwten, olijfolie, rammenas, room, sardines, tempurameel, witte wijnazijn en zure room
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Toon alle 52 recepten in dit boek

3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

Welkom op heerlijkzoeken

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks