Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Parelhoen met laurierzout en abrikozen
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde abrikoos, knoflook, laurier, parelhoen en zout
- Keuken:
- Nederlands
Lekker Hollands
meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen
Een boek van Yolanda van der Jagt, Job Franken en Sven Benjamins
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Lekker Hollands, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In Lekker Hollands laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere recepten je met producten van eigen bodem kunt maken. Ze laat zich daarbij inspireren door alle seizoenen. Op haar eigen manier: puur en creatief. In dit boek vind je de lekkerste Nederlandse recepten; van klassiekers als Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes tot Haagse bluf met gemarineerde aalbessen, maar Texels lamsbout met rozemarijn en aspergesoep met Stellendamse garnalen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Boerenjongens met peer
- Ingrediënten:
- boerenjongens, chocolade-ijs en peer
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- chocolade
Recept uit Lekker Hollands:
Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes
- Ingrediënten:
- amsterdamse ui, haring, rode ui en tuinkers
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- hapjes
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Boter met Oost-lndische Kers
- Ingrediënten:
- blad van oost-indische kers, citroen, Oost-Indische kers bloemen, roomboter en sjalot
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Geroosterde hutspot met witte bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bosbessen, knoflook, olijfolie, pastinaak, rode ui, roomboter, verse tijm, vers gemalen peper en witte bonen
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Romige cantharellen met groene bonen
- Ingrediënten:
- cantharel, crème fraîche, rode ui, roomboter, sperziebonen, verse bascilium en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Oosterscheldekreeft met basilicummayonaise
- Ingrediënten:
- basilicum, brood, dijonmosterd, eidooier, maïsolie, olijfolie, oosterscheldekreeft, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Aspergesoep met Stellendamse garnalen
- Ingrediënten:
- asperge, bladpeterselie, citroenrasp, hollandse garnalen, olijfolie en slagroom
- Keuken:
- Nederlands
Lunch uit Lekker Hollands:
Knolselderij-appelsalade
- Ingrediënten:
- appel, citroen, knolselderij, mayonaise, notenbrood, olijfolie, peper en walnoten
- Keuken:
- Nederlands / Hollands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Courgettekoekjes met oude kaas
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, ei, olijfolie, oude boerenkaas en verse marjolein
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Geitenkaasjes in kastanjeblad met geroosterde druiven
- Ingrediënten:
- druiven, extra vierge olijfolie, geitenkaasjes en heidehoning
- Keuken:
- Nederlands
Ontbijt uit Lekker Hollands:
Cranberryjam
- Ingrediënten:
- cranberry, geleisuiker, mandarijn en vanillestokje
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Geroosterde asperges met tijm
- Ingrediënten:
- groene asperges, olijfolie en verse tijm
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Prei met spek in tomatensaus
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, ontbijtspek, prei, tomatenblokjes uit blik, verse tijm en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Tamme eend met sterappelcompote
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, knoflook, rode sterappel, sjalot, suiker, tamme eend en tijm
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Gebraden fazant
- Ingrediënten:
- bospeen, fazant, gevogeltebouillon, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Nieuwe aardappels met grasboter
- Ingrediënten:
- bieslook, bladpeterselie, grasboter, opperdoezer-ronde en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Aardappelgratin met maïs en pompoen
- Ingrediënten:
- maïskolf, pompoen, slagroom, tijm, peper en volle melk
- Keuken:
- Nederlands
Bij de koffie uit Lekker Hollands:
Honing-amadel cakejes
- Ingrediënten:
- amandel, amandelschaafsel, cakemeel, ei, heidehoning en roomboter
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Zomerse doperwtensoep met knoflooktoast
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, laurier, peperkorrels, prei, roomboter, salie, stokbrood, tijm, ui, verse doperwten, verse knoflook en wortel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Chocolade-aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbei en pure chocolade
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Hangop met tuttifrutti
- Ingrediënten:
- boerenyoghurt, heidehoning, tuttifrutti, vanillestokje en zoete witte wijn
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Boven houtskool geroosterd runderribstuk
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, citroensap, knoflook, olijfolie, roomboter, runderribstuk en vers gemalen peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Haringtartaar met kruidensalade en rode bietjes
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bladpeterselie, citroensap, extra vierge olijfolie, haring, kervel, knoflook, laurier, rode biet, rode ui, rucola en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Texels lamsbout met rozemarijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, knolselderij, lamsbot, lamsbout, laurier, olijfolie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, tomatenpuree, ui en winterwortel
- Keuken:
- Nederlands