Recept uit De Urban Cook:
Pittige Inktvis Van De Barbecue Met Citroen & Sinaasappel
- Ingrediënten:
- citroen, inktvis, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, lente-ui, olijfolie, sinaasappel en venkelzaad
We hebben 109 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De Urban Cook, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Red Lantern chef Mark Jensen is er van overtuigd dat je geen eigen boerderij hoeft te beginnen om bewuster om te gaan met ons milieu. Goed koken, echt eten en een duurzame toekomst kan ook zonder naar het platteland te verhuizen. In principe kan het vanuit je eigen supermarkt in stad of dorp, je eigen keuken of tuin. Koop seizoensbepaalde voedingsmiddelen in de winkel of kweek groentes in je eigen tuin. Gebruik biologisch verantwoorde producten en volg de adviezen van de Urban Cook. Mark Jensen laat op eenvoudige wijze zien hoe we minder voedsel verspillen en de voedselketen minder onder druk zetten.
Maar de Urban Cook is vooral een inspirerend kookboek met meer dan 100 recepten door alle seizoenen heen die eenvoudig te maken zijn en vooral overtreffen door de smaakbeleving.
De trend van duurzaam leven zet zich ook door in onze keuken. Duurzaam betekent gericht op de toekomst. Eenderde van de CO2-uitstoot van een gezin hangt samen met eten: productie, aanschaf, verbruik en afval. Duurzaam eten betekent dus duurzaam koken én duurzaam kopen: dus gebruik de producten van het seizoen; geen ingevlogen aardbeien, maar aardbeien van eigen bodem omdat de productie hiervan veel minder energie en transport kost en dus duurzamer is.
De Urban Cook
Een must-have kookboek voor het drukke gezin dat verantwoord wil eten en ook wil genieten van de zelfgemaakte gerechten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De Urban Cook
Een greep uit de 109 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit De Urban Cook:
Gegrilde Lamskarbonade Gemarineerd In Zijden Tofu
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsschouderkarbonade, lente-ui, plantaardige olie, spaanse peper, suiker, vissaus en zijden tofu
Recept uit De Urban Cook:
Varkensschouder Uit De Oven Met Citroen & Szechuanpeper
- Ingrediënten:
- citroen, gember, knoflook, lichte sojasaus, shaoxing-rijstwijn, szechuanpeper, ui, varkensschouder en zeezout
Recept uit De Urban Cook:
Groenetomatensalade Met Dressing Van Limoen, Palmsuiker & Zwarte Peper
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, groene tomaat, komkommer, limoensap, palmsuiker, rode sjalot, spaanse peper, vissaus en zwarte peper
Recept uit De Urban Cook:
Schar Uit De Oven Met Citroengras & Knoflook
- Ingrediënten:
- citroengras, citroensap, knoflook, koriander, lente-ui, plantaardige olie, rawit, schar, suiker en vissaus
Recept uit De Urban Cook:
Gratin Van Bloemkool & Gruyère
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, gruyère, knoflook, kruidnagel, meel, melk, peterselie, ui en witte peper
Recept uit De Urban Cook:
Barbecue Spareribs In Saus Van Geroosterde Paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rawit, rode paprika, spareribs en vissaus
Recept uit De Urban Cook:
Clafoutis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, kersen, kirsch, kristalsuiker, room en zout
Recept uit De Urban Cook:
Sauté Van Verse Erwten In Citroenboter
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, erwten, knoflook, oregano, peterselie, peultjes, ricotta salata, spaanse peper en sugar snaps
Recept uit De Urban Cook:
Tagliarini Met Gebakken Broccoli, Ansjovis & Peper
- Ingrediënten:
- ansjovis, broccoli, citroen, knoflook, olijfolie, parmagiano reggiano, rawitpeper, taglierini en ui
Recept uit De Urban Cook:
Aardpeer Met Boter & Salie Gebakken
- Ingrediënten:
- aardpeer, boter, citroen, olijfolie en salie
Recept uit De Urban Cook:
Komkommer Selderijsalade Met Yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, griekse yoghurt, kerstomaat, komijnpoeder, komkommer, koriander, spaanse peper, suiker en zoet paprikapoeder
Recept uit De Urban Cook:
In Bier Gesmoorde Runderwangen Met Aromatische Specerijen
- Ingrediënten:
- bier, chinees vijfkruidenpoeder, donkere sojasaus, kaneelstokje, knoflook, koriander, kruidnagel, palmsuiker, plantaardige olie, runderbouillon, runderwang, spaanse peper, steranijs, ui, vissaus en zwarte peperkorrels
Recept uit De Urban Cook:
In De Pan Gebakken Harder Met Hete Kruiden Knoflookmarinade
- Ingrediënten:
- kruiden, harderfilet, knoflook, laurier, olijfolie, sjalot, spaanse peper en verjus
Recept uit De Urban Cook:
Wintergroentesoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, citroen, knoflook, knolraap, koolraap, laurier, olijfolie, savooiekool, tijm, ui en wortel
Recept uit De Urban Cook:
Gratin Van Courgette, Tomaat, Olijven & Feta
- Ingrediënten:
- basilicum, ciabatta, citroenschil, courgette, feta, kalamata olijf, knoflook, olijfolie, peterselie, pruimtomaat en ui
Recept uit De Urban Cook:
Boerenkool Met Suiker & Specerijen
- Ingrediënten:
- boerenkool, bruine basterdsuiker, ciderazijn, kaneelstokje, laurier, olijfolie, port, rozijnen en ui
Recept uit De Urban Cook:
Gestoomde Chinese Broccoli Met Oestersaus & Pruimensaus
- Ingrediënten:
- chinese broccoli, oestersaus, pruimensaus, suiker, water en zeezout
Recept uit De Urban Cook:
Gefrituurde Okra Met Jam Van Tomaten & Peper
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, arachideolie, eiwit, knoflook, laoswortel, okra, palmsuiker, plantaardige olie, rawitpeper, rode ui, spaanse peper, tamarindepasta en tomaat
Recept uit De Urban Cook:
Spiedini Van Kippenlever, Speck & Zwarte Olijven
- Ingrediënten:
- kippenlevers, olijfolie, rozemarijn, salie, speck en zwarte olijven