Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Pompoenvulling

Ingrediënten:
amandelpoeder, boter, fleur de sel, gelatine, granny smith, kerriepoeder, pompoen en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met bramen

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, bramenvulling en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Pistacheganache

Ingrediënten:
orgeadesiroop, pistachenoten, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met tomaat en basilicum

Ingrediënten:
basilicum, basisrecept voor hartige macarons, cacao, gedroogde tomaten en rode voedingskleurstof

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Rucolapistoucrème

Ingrediënten:
fleur de sel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, verse geitenkaas en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met foie gras

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, bladgoud, boter, foie gras en gewürztraminergelei

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Aardbeiengelei

Ingrediënten:
aardbeien, aardbeienlikeur, fijne kristalsuiker, gelatine, sinaasappellikeur en zwarte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gorgonzolacrème

Ingrediënten:
boter, gedroogde tomaten, gorgonzola, hazelnoten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Kokosganache

Ingrediënten:
kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Botercrème

Ingrediënten:
boter, eidooier, fijne kristalsuiker en roomkaas

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Amaretti met sinaasappel

Ingrediënten:
amandelpoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, gekonfijte sinaasappel en poedersuiker

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macaron met pistache en frambozen

Ingrediënten:
amandelpoeder, banketbakkersroom, basisrecept voor zoete macarons, frambozenjam, gele voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, pistachecrème, pistachenoten en poedersuiker

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons Paris-Brest

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, cacao, gemalen hazelnoten en lichte botercrème

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met citroen en pastis

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, citroencrème, frambozen, frambozen-anijsjam, gele voedingskleurstof en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Roquefortcrème

Ingrediënten:
boter, roquefort, sultanarozijnen, walnoten en witte peper

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met zwarte bessen

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en zwartebessenganache

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Tomatenvulling

Ingrediënten:
fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, rode pesto, rozemarijn, tijm, trostomaten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Toon alle 207 recepten in dit boek