Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gewürztraminergelei

Ingrediënten:
bouillonpoeder, fleur de sel, gelatine, gewürztraminer, lichte sojasaus en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Oranjebloesemganache

Ingrediënten:
oranjebloesemwater, sinaasappel, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Basisrecept voor zoete macarons

Ingrediënten:
amandelpoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, poedersuiker, voedingskleurstof en water

Soort:
koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Chorizovulling

Ingrediënten:
bieslook, knoflook, olijfolie, tomaten, vastkokende aardappel en zachte chorizo

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met drop

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, dropganache, groene voedingskleurstof en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gorgonzolacrème

Ingrediënten:
boter, gedroogde tomaten, gorgonzola, hazelnoten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Vijgenvulling

Ingrediënten:
fijne kristalsuiker, frambozen, gedroogde vijgen, kaneel en rode grapefruit

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Balsamicokaramel

Ingrediënten:
balsamicoazijn, banaan, boter, fijne kristalsuiker, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Frambozen-anijsjam

Ingrediënten:
anijszaad, frambozen, pastis, pectine voor jam en suiker

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met gekruide foie gras

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, cacao, ganache van foie gras, kruidkoek, rode voedingskleurstof en speculaaskruiden

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met gezouten pinda's

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, cacao, geroosterde zoute pindas, pindakaas, roomkaas en witte peper

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Kirschganache

Ingrediënten:
kirsch, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Toon alle 207 recepten in dit boek