Recept uit Macaron:
Macarons met grapefruit en klaprozen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, gekonfijte grapefruitschil, klaprozenganache en roze voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Macaron
Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Macaron:
Mandarijnencompote
- Ingrediënten:
- citroensap, mandarijnen, speculaaskruiden, steranijs, suiker en water
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met cheesecake en abrikozen
- Ingrediënten:
- abrikoos, basisrecept voor zoete macarons, botercrème, speculaas en koffieextract
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Kokosganache
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Roomkaas en roze pepervulling
- Ingrediënten:
- bieslook, fleur de sel, roomkaas, roze peper, verse roomkaas met kruiden en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met gerookte amandelen en cashewnoten
- Ingrediënten:
- amandelmousse, basisrecept voor hartige macarons, cacao en gele voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Citroen-basilicumvulling
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, basilicum, boter, citroensap, citroenschil, ei, fijne kristalsuiker en gelatine
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Karamelsaus
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met tomaat en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, basisrecept voor hartige macarons, cacao, gedroogde tomaten en rode voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met ham en boter
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, hamcrème en roze voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Foie graspuree
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, fijn zout, foie gras van eend, gerookt zout, nitrietzout, volle melk en zwarte peper
Recept uit Macaron:
Karamel met gezouten boter
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, gezouten boter en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met lavendel
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof, lavendelganache en rode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met rozen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, rode voedingskleurstof en rozen-botercrème
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met gorgonzola en hazelnoten
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, gele voedingskleurstof en gorgonzolacrème
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Kokosganache
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Truffel-knolselderijcrème
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, fleur de sel, kippenbouillon, knolselderij, truffeljus, witte peper en zilveren suikerparels
Recept uit Macaron:
Grapefruit-aardbeienvulling
- Ingrediënten:
- aardbeien, oranjebloesemwater en rode grapefruit
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Vijgencrème met Schwarzwalderschinken
- Ingrediënten:
- fleur de sel, gedroogde vijgen, maanzaad, schwarzwalder ham, slagroom, vijgenchutney, vijgenjam en zwarte peper
Recept uit Macaron:
Macarons met gerookte zalm en bergamot
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, gele voedingskleurstof, piment d'espelette, rode voedingskleurstof en zalmcrème
- Soort:
- hartige hapjes