Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Macaron:

Appelblokjes

Ingrediënten:: appels, boter, bruine rum en fijne kristalsuiker
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Pompoenvulling

Ingrediënten:: amandelpoeder, boter, fleur de sel, gelatine, granny smith, kerriepoeder, pompoen en witte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macaron met framboos

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, cacao, frambozencrème en rode voedingskleurstof
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Frambozencrème

Ingrediënten:: boter, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, gelatine en maïzena
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Saffraanganache

Ingrediënten:: saffraan, slagroom, vanillestokje en witte chocolade
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Ganache van foie gras

Ingrediënten:: boter, fleur de sel, foie gras cuit, pure chocolade, slagroom en zwarte peper

Recept uit Macaron:

Tomatenvulling

Ingrediënten:: fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, rode pesto, rozemarijn, tijm, trostomaten en witte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Tomaten-wasabivulling

Ingrediënten:: la vache qui rit, tomatenpuree en wasabi
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Chocolade en jasmijntheeganache

Ingrediënten:: jasmijnthee, pure chocolade, slagroom en vanillestokje
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Kirschganache

Ingrediënten:: kirsch, slagroom en witte chocolade
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met Hollandse garnalen en yuzu

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, bieslook, crème fraîche, garnalenmousse, gele voedingskleurstof, hollandse garnalen, limoenrasp, limoensap, misopasta, witte peper en yuzusap
Soort:: hartige hapjes / boter en olie

Recept uit Macaron:

Grapefruit-aardbeienvulling

Ingrediënten:: aardbeien, oranjebloesemwater en rode grapefruit
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Auberginevulling

Ingrediënten:: aubergine, fijn zout, kalkoenfilet, olijfolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, witte peper en witte ui

Recept uit Macaron:

Aardbeiengelei

Ingrediënten:: aardbeien, aardbeienlikeur, fijne kristalsuiker, gelatine, sinaasappellikeur en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met appelkaramel

Ingrediënten:: appel, basisrecept voor zoete macarons, karamel met gezouten boter, koffie en koffieextract
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Broccolivulling

Ingrediënten:: broccoli, fleur de sel, gekonfijte citroen, groene olijven, mascarpone, olijfolie, paprikapoeder, sjalot en witte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron: