Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zwezerik met spinazie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, citroensap, laurierblad, melk, prei, spinazie, water, wortel, zonnebloemolie, zout en zwezerik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Zalmfilets gemarineerd in sap van watermeloen
- Ingrediënten:
- sake, sesamzaad, gember, watermeloen, watermeloensap, zalmfilet, zonnebloemolie en zoute sojasaus
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Ratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsmedaillons met citroen en boter
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kalfsmedaillon, olijfolie, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Sinaasappelbavarois
- Ingrediënten:
- bladgelatine, cointreau, ei, eiwit, kristalsuiker, sinaasappelsap en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Rosquillas met amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, boter, ei, kirsch, kristalsuiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Geglaceerde worteltjes
- Ingrediënten:
- boter, suiker, worteltjes en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Kleine krabben
- Ingrediënten:
- bouquet garni, krab, knoflook, olijfolie, verse tuinkruiden, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met tonijn uit blik in water
- Ingrediënten:
- ei, tonijn in water, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Kiprisotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, bleekselderij, boter, droge witte wijn, kip, parmezaanse kaas, peper, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Kokosrotsjes
- Ingrediënten:
- boter, eiwit, gedroogde kokos, kristalsuiker en vanille-extract
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek met tomaten en kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, gruyère, heekstaart, tomaat, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis houtsnip voorbereiden
- Ingrediënten:
- houtsnip, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden kip met sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, buikspek, kip, poedersuiker, sinaasappel, sinaasappelsap, vleesextract, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Biefstuk met champignons, sjalotten en rauwe ham
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroensap, haasbiefstuk, lendebiefstuk, olijfolie, serranoham, sjalot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Artisjokbodems met foie gras en bechamel
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, boter, citroen, foie gras, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / groente
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Soep van prei en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, kippenbouillonblokje, olijfolie, prei en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Spaanse saus - salsa española
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kalfsschenkel, kalfsvlees, kruidnagel, rundvlees, ui, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Slakken (tweede versie) - caracoles
- Ingrediënten:
- bloem, buikspek, chilipeper, chorizo, laurierblad, olijfolie, rundvleesbouillonblokje, slakken en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Pruimen met roquefort, rozijnen en pijnboompitten - ciruelas rellenas de roquefort, pasas y piñones
- Ingrediënten:
- gedroogde pruimen, koffieroom, málagawijn, pijnboompitten, roquefort en rozijnen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken biefstuk
- Ingrediënten:
- haasbiefstuk en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Bladerdeeg voor empanadas - empanadas de hojaldre
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, ei, margarine, reuzel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- quiche / beslag/deeg / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Aspergetaart met bechamel
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, eierdooier, eieren, groene asperge, gruyère, maïzena, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aubergines gevuld met vlees
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, ei, knoflook, verse peterselie, vlees, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met nierbonen, spek en rode paprika
- Ingrediënten:
- buikspek, gedroogde nierbonen, knoflook, komijn, kortkorrelige rijst, laurierblad, olijfolie, oregano, rode paprika, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / rijst