Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Octopus in vinaigrette - pulpo en vinagreta
- Ingrediënten:
- doperwt, groene paprika, octopus, olijfolie, peper, ui, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkensmedaillons met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, dijonmosterd, melk, reuzel, varkensmedaillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsschenkel in champignonsaus
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, champignon, kalfsschenkel, olijfolie, peper, tomaat, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Vruchtencake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, gekonfijt fruit, kristalsuiker, margarine, rozijnen, rum en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Glasaal in schaaltjes
- Ingrediënten:
- chilipepers, glasaal, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken spruitjes
- Ingrediënten:
- boter, dijonmosterd, knoflook, olijfolie, peper, spruitjes, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zoutevis met stroaardappeltjes, uien en roereieren
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, ui, zonnebloemolie en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Leverspiesjes met spek (tweede versie)
- Ingrediënten:
- buikspek, ei, kalfslever, paneermeel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Ratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans / Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis pasta koken
- Ingrediënten:
- olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Amerikaanse macaroni
- Ingrediënten:
- boter, champignonsoep uit blik, gruyère, kerrie, macaroni, melk, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Kokosijs met bananenschuim, chocoladecustard en krokante rijst
- Ingrediënten:
- bananencoulis, bladgelatine, boter, cacaopoeder, eierdooier, kokospuree, melk, rice krispies, room, slagroom, suiker, suikerwater en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / eieren, kaas en zuivel / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zwezerik met spinazie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, citroensap, laurierblad, melk, prei, spinazie, water, wortel, zonnebloemolie, zout en zwezerik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met sherry
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillontablet, kortkorrelige rijst, olijfolie, sherry, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Geroosterde zeebrasem met mayonaise
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, citroensap, ei, kappertjes, olijfolie, ontbijtspek, rode zeebrasem, verse peterselie, venkel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Muffins met foie gras en gelatine - muffins con foie-gras y gelatina
- Ingrediënten:
- foie gras en muffins
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Konijn in witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, konijn, kruiden, olijfolie, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen met melkzwammen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, laurierblad, melkzwam, olijfolie, paprikapoeder, peper, ui, wilde paddestoelen, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Moten heek in groene saus
- Ingrediënten:
- bloem, doperwten, ei, heekmoot, knoflook, olijfolie, peper, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zoutevis en aardappelpuree uit de oven met mayonaise
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroensap, ei, melk, zonnebloemolie, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamsvlees met worteltjes en meirapen
- Ingrediënten:
- aardappel, jonge worteltjes, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, lamsstoofvlees, meiraap, olijfolie, tomaat, tomatenpuree, ui, verse tijm, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Groenteflan
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, eieren, kerrie, margarine, meirapen, melk, saus voor vegetarische kip, sperziebonen, tomaten, verse doperwten, wortelen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Amandelsaus met sherryazijn
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, knoflook, sherryazijn, witbrood, zeezout en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, ei, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haasbiefstukken met boter en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, citroensap, haasbiefstuk, olijfolie, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees