Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Octopus met paprikapoeder variant - pulpo con pimentón
- Ingrediënten:
- knoflook, mild paprikapoeder, octopus, olijfolie en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Vis gepocheerd in court-bouillon met witte wijn
- Ingrediënten:
- citroensap, laurierblad, ui, vis, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Foie gras van de barbecue met witlof
- Ingrediënten:
- boter, cognac, foie gras, mandarijn, mandarijnensap, mandarijnrasp, peper, sel gris, spruit en witlof
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Basisrecept uit 1080 recepten:
Voorbereiding slakken schoonmaken
- Ingrediënten:
- slakken, water, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Crème caramel met sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- ei, kristalsuiker, maïzena, sinaasappel en suikerklontjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht van 1080 recepten:
Snelle knoflookmayonaise - alioli rápido
- Ingrediënten:
- knoflook, mayonaise en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gevulde patrijs in kool
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, gruyère, melk, olijfolie, patrijs, groene kool, tomaat, ui, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken pompoen
- Ingrediënten:
- brood, knoflook, olijfolie, pompoen, prei en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Crème caramel met kokos
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gedroogde kokos, kristalsuiker, maïzena en melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rode-wijnsaus - salsa de vino tinto
- Ingrediënten:
- bloem, boter, olijfolie, peper, rode wijn, sjalot, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Picknick / bij de koffie uit 1080 recepten:
Magdalena´s
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, kristalsuiker, melk, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkenspootjes met tomatensaus
- Ingrediënten:
- alcohol, knoflook, kruidnagel, laurierblad, suiker, tomaat, ui, varkenspoot ontbeend, verse peterselie, verse tijm, water, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met spek en doperwten
- Ingrediënten:
- doperwten, elleboogjesmacaroni, gruyère, mager ontbijtspek, suiker, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Strikjes uit de frituur
- Ingrediënten:
- boter, eau de vie, ei, kristalsuiker, poedersuiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Komkommerbootjes met salade
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, eierdooier, garnalen, groene paprika, knoflook, komkommer, rode paprika uit pot, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Artisjokbodems met foie gras en bechamel
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, boter, citroen, foie gras, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / groente
Bijgerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Witte rijst
- Ingrediënten:
- boter, kortkorrelige rijst en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis recept kalfsvlees bereiden
- Ingrediënten:
- kalfsvlees en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Eiertaart
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bloem, boter, eierdooier, eieren, instantgist, kristalsuiker, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koolsoep
- Ingrediënten:
- mager rookspek, olijfolie, rijst, savooiekool, ui, vleesextract, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfswang met aardappelpuree en kaas
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, extra vergine olijfolie, kalfsbouillon, kalfswang, knoflook, kristalsuiker, la serena-kaas, prei, rode rioja, slagroom, spaanse ui, verse dragon, verse kervel, verse rozemarijn, verse tijm, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Hete gazpachuelo met vis
- Ingrediënten:
- brood, eierdooier, laurierblad, peper, ui, venusschelp, witte vis, witte wijn, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gesmoorde lamsschouder
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kippenbouillon, olijfolie, ontbeende lamsschouder, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, courgette, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis spinazie bereiden
- Ingrediënten:
- spinazie, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente