Diner / buffet / voorgerecht / nagerecht uit 1080 recepten:
Aspic van meloen en vijgen
- Ingrediënten:
- emmentaler, gelatinepoeder, kanteloepmeloen, port, serranoham, verse peterselie en vijgen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schuim/mousse/gelei / fruit
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Roqueforsaus met yoghurt
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, peper, roquefort, yoghurt en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gestoofd kalfsvlees met prei
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, citroensap, droge witte wijn, kalfsstoofvlees, krenten, melk, olijfolie, prei en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Stoofpot van spinazie en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, brood, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, spinazie, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Mosselspiesjes
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, mosselen, ontbijtspek, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met tomaat en witte tonijnfilets
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baguette, knoflook, piquillopaprikas, spaanse peper, tomaat, witte tonijn op olie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Sinaasappelcompote met druiven
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, muskaatdruiven, rozijnen, sinaasappel en verse kaas
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis pasta koken
- Ingrediënten:
- olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Mul met citroensap, vino rancio en broodkruim uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, mul, olijfolie, ui, vino rancio en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Inktvis in eigen inkt met rijst (eerste versie)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, inktvisinkt, inktzakjes, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, rijst, rode wijn, tomaat, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rog in bruine boter met saus van kappertjes
- Ingrediënten:
- azijn, boter, kappertjes, laurierblad, rogvleugels, ui, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Leverterrine
- Ingrediënten:
- cognac, ei, kruiden, mager buikspek, peper, varkensgehakt, varkenslever en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Eieren uit de oven met groene asperges
- Ingrediënten:
- boter, ei, groene asperge en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Appeltaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, arachideolie, bloem, boter, eierdooier, goudrenet, krenten, kristalsuiker, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Koolflan met tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, savooiekool, serranoham, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden hazenzadel met mosterd
- Ingrediënten:
- bloem, doorregen spek, hazenzadel, kruiden, mosterd, olijfolie, slagroom, verse tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek met romige paddestoelensaus uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, champignon, citroensap, heekmoot uit de diepvries, koffieroom, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tong in bechamel met kappertjes
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, kappertjes en rundertong
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Rosquillas met citroen
- Ingrediënten:
- anisette, bakpoeder, bloem, citroenrasp, ei, kristalsuiker, melk, poedersuiker, reuzel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hersenen met bechamel en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, gruyère, kalfshersenen, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, courgette, gruyère, nootmuskaat en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsvlees uit de oven
- Ingrediënten:
- citroen, kalfsvlees, reuzel, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit 1080 recepten:
Kreeft en langoest klaarmaken
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kreeft, laurierblad, ui, verse peterselie, verse tijm, water, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Leverspiesjes met spek (eerste versie)
- Ingrediënten:
- brood, buikspek, kalfslever, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Eenvoudige paella
- Ingrediënten:
- chorizo, citroen, doperwten, garnalen, groene paprika, knoflook, kortkorrelige rijst, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, rode paprika, saffraandraadjes, tomaat, ui, venusschelp, verse peterselie, water, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst