Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamskoteletten met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lamskotelet, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Baba met rum
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eierdooier, eiwit, gekonfijt fruit, kristalsuiker, rum, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Ontbijt / brunch uit 1080 recepten:
Tomatenjam
- Ingrediënten:
- citroensap, kristalsuiker en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Vruchtentaart
- Ingrediënten:
- abrikoos, abrikozenjam, appel, arachideolie, bloem, boter, ei, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, peer, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Patrijs in escabeche
- Ingrediënten:
- bouquet garni, olijfolie, patrijs, ui, witte wijn, wittewijnazijn, wortel, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / inmaak / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Soep van kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, amandel, brood, eierdooier, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, saffraandraadjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Portugese roereieren met stroaardappeltjes en zoutevis
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, ui, zonnebloemolie en zoutevis
- Keuken:
- Spaans / Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel / frituur
Ontbijt / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Gesouffleerde eieren met geraspte kaas en ham
- Ingrediënten:
- boter, ei, eiwit, ham, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Fideuà - fideos con marisco
- Ingrediënten:
- noedels, garnalen, knoflook, langoustine, olijfolie, paprikapoeder, saffraanpoeder, tomaat, vermicelli, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Patrijzen met rozijnen gestoofd in melk
- Ingrediënten:
- bloem, cognac, melk, olijfolie, patrijs, peper, rozijnen, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
coupes met vis en schaaldieren met groentesaus
- Ingrediënten:
- groene paprika, komkommer, laurierblad, peper, rauwe ongepelde garnalen, tomaat, ui, witte-wijnazijn, witvisfilet, zeeduivelfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Klassieke bechamel - salsa bechamel corriente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Simpel gebakken kalfslever
- Ingrediënten:
- kalfslever, olijfolie, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Groene asperges met saus
- Ingrediënten:
- brood, ei, groene asperge, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Chocolademarquise
- Ingrediënten:
- boter, ei, kumquat, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Omeletjes gevuld met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, ei, gruyère, melk, suiker, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hamburgers in een licht beslag
- Ingrediënten:
- bloem, ei, hamburgers, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Saus voor een zeevruchtensalade
- Ingrediënten:
- cognac, ei, olie, rode paprika, ui, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gepocheerde tarbot
- Ingrediënten:
- citroen, laurierblad, melk, tarbot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Bouillabaisse van aardappelen en zoutevis
- Ingrediënten:
- bouquet garni, brood, knoflook, olijfolie, rode aardappel, saffraandraadjes, tomaat, ui, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Picknick / diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tong met speciale vinaigrette
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kalfsmergpijp, rundertong, ui, vinaigrette, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peperkorrels en zwoerd
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Kalfspaté met kip en ham
- Ingrediënten:
- ei, kalfsgehakt, kipfilet, paneermeel, peper, reuzel, serranoham, sherry, slablad, waterkers en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
gebraden fazant of poularde
- Ingrediënten:
- bouillon, doorregen buikspek, doperwten, fazant, paneermeel, reuzel, serranoham, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gratin van courgettes en tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gruyère, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Artisjokbodems met foie gras en bechamel
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, boter, citroen, foie gras, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / groente