Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkensmedaillons met mosterd, wijn en sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- bloem, dijonmosterd, olijfolie, sinaasappels, ui, varkensmedaillon, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Groene mayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, ei, groene voedingskleurstof, kappertjes, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Linzen met spek en worst
- Ingrediënten:
- buikspek, knoflook, kruidnagels, laurierblaadje, linzen, olijfolie, saucijs, spruiten, ui, wortel en zout
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Basisrecept uit 1080 recepten:
basisbereiding kikkererwten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bouillon, kikkererwten en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Appelcharlotte
- Ingrediënten:
- goudrenet, kristalsuiker, lange vingers en slagroom
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / fruit
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met spinazie
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, macaroni, melk, parmezaanse kaas, spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Frans deeg voor tartelettes - masa francesa para tarteletas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, melk, gist en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken artisjokken in saus
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, citroen, olijfolie, serranoham, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, kalfsborst, kortkorrelige rijst, laurierblad, melk, ui, verse peterselie, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basisbereiding kardoens
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, citroensap, kardoens, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Boniter in gelei met mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwten, ei, mosterd, rode paprika uit pot, slabladen, tomaat, tonijn uit blik, visbouillon, visgeleipoeder, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / paté/terrine
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis veerwild bereiden en klaarmaken
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Basisrecept uit 1080 recepten:
Zoet Frans taartdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, instantgist, kristalsuiker, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Klassieke gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, ei, handappel, kalfsborst, kalfsgehakt, olijfolie, serranoham, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kwartels in witte-wijnsaus
- Ingrediënten:
- bouillon, kaneel, kwartel, mosterdpoeder, nootmuskaat, olijfolie, peper, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkenslende met mosterd
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, varkenslende, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Saus voor een zeevruchtensalade
- Ingrediënten:
- cognac, ei, olie, rode paprika, ui, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
crème caramel met peren
- Ingrediënten:
- ei, kristalsuiker, melk en peer
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Knapperig fruit in citroensaus
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, banaan, boter, bruine rietsuiker, citroenrasp, citroensap, eierdooier, filodeeg, kiwi, limoensap, mango, poedersuiker en verse munt
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / koek en gebak
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Hamrolletjes met asperges en mayonaise
- Ingrediënten:
- dadels, ei, gekookte ham, kappertje, mayonaise, verse peterselie, witte asperge uit blik, wittewijnazijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / hartige hapjes
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Patrijzen met druiven
- Ingrediënten:
- cognac, olijfolie, patrijs, peper, witte druiven, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zeebrasem met citroensap, peterselie en boter uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroensap, rode zeebrasem, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Nieren met witte wijn en rijst
- Ingrediënten:
- boter, kalfsnier, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, paneermeel, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gegratineerde pompoenpuree
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, olijfolie, pompoen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kipfilets met lever en spek
- Ingrediënten:
- buikspek, kipfilet, kippenlever, kruiden, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte