Een mandvol appels

Golden Delicious, Granny Smith,jonagold, Cox’s Orange Pippin en james Grieve. Namen van appels die wij allemaal kennen en die we regelmatig kopen en met smaak eten. Maar ze vormen slechts een fractie van de talloze soorten die ter wereld worden gekweekt. In dit boekje toont Val Archer de appel op zijn mooist en lekkerst - weergegeven in schitterende aquarellen en verwerkt in recepten om van te watertanden. Van appelpie tot appelchutney of fazant met Calvados en appels: simpele recepten die door iedereen te maken zijn en die de appel in al zijn glorie tonen. Als enthousiaste tuinier geeft Val Archer eveneens, in het kort, aanwijzingen voor het zelf kweken, oogsten en bewaren van appels. Iedere kok, lekkerbek en tuinier zal veel plezier beleven aan dit boek over een gewone, maar zeer veelzijdige vrucht.