Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:
Fruitcocktails
- Ingrediënten:
- ananas, banaan, gember, kokosmelk, limoen, mango, palmsuiker, passievrucht, perssinaasappel en wortel
- Keuken:
- Balinees
Terug naar Selamat Makan!.
Selamat Makan! recepten
een culinaire reis door Bali
Sandra Mahut
Overzicht van alle recepten
Recept uit Selamat Makan!:
Sambals
- Ingrediënten:
- gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Visfilets in een kruidenkorst
- Ingrediënten:
- broodkruim, kabeljauw, koolvis, palmsuiker, sjalot, wijting en witte visfilet
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Gado Gado (knapperige groenten met pindasaus)
- Ingrediënten:
- ei, groene asperge, komkommer, koriander, kroepoek, mini mais, peultjes, sperziebonen, tahoe, taugé en tomaat
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Selamat Makan!:
Groenteschotel uit Bali (met ook een stuk vis)
- Ingrediënten:
- bananenblad, bloemkool, gele courgette, kokosmelk, limoen, peultjes, rawit, rode rijst, sjalot, thaise aubergine, tomaat, gember, zalmfilet en zoete aardappel
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Hartige Kokosrijst / Boeboer Sajoer
- Ingrediënten:
- kokosmelk, lente uitje, pandanbladeren, pinda, salam en witte rijst
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Sambal Oelek
- Ingrediënten:
- arachideolie, poedersuiker, rawit, witte azijn en zout
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Varkensgehakt met citroengras
- Ingrediënten:
- citroengras, komkommer, stengelui en varkenshaas
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Balinese salades
- Ingrediënten:
- citroengras, kokosmelk, komkommer, korianderblaadjes, limoen, sambal, sjalot, sperziebonen, waterspinazie en wortel
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Selamat Makan!:
Mie Goreng variatie met Schaal- en Schelpdieren
- Ingrediënten:
- eiermie, garnalen, ketjap manis, minimaiskolf, mosselen en peultjes
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Gevulde flensjes met mango
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kokosmelk, mango, suiker en zout
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Mie Goreng (gebakken noedels met groenten
- Ingrediënten:
- chinese kool, eieren, eiermie, kip, komkommer, prei, stengelui, taugé, tomaat en wortel
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Gebraden Eend
- Ingrediënten:
- eend en kippenbouillon
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Sate saus
- Ingrediënten:
- ketjap manis, knoflook, lombok, pinda, rawit en tomaat
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Tahoesate met saus
- Ingrediënten:
- tahoe
- Keuken:
- Afrikaans / Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Boemboe Bali
- Ingrediënten:
- gember, kardemom, kemirinoot, ketoembar, knoflook, lombok, rawit en sjalot
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Sperziebonen met specerijen en kokos
- Ingrediënten:
- kleefrijst, kokos, sjalot, sperziebonen en witte rijst
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Selamat Makan!:
Gestoofd Varkensvlees met Ketjap Manis
- Ingrediënten:
- ketjap manis, sjalot, taugé, varkenshaas en witte rijst
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Vis met Boemboe Bali en Garnalen
- Ingrediënten:
- garnalen, spinazie, thaise aubergine en witte visfilet
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Kip met Tamarinde
- Ingrediënten:
- citroengras, kip, kippenbouillon, kokosmelk, koriander en sjalot
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Kipsate met pindasaus
- Ingrediënten:
- ketjap, kipfilet, pinda en rawit
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Zoetzure Salade van appel, komkommer en tamarinde
- Ingrediënten:
- ananas, appel, komkommer, palmsuiker, rawit, tamarindepulp, tomaten en trassi
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Noedelsalade met rundvlees
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Kip met Boemboe Bali
- Ingrediënten:
- kipfilet en kokosmelk
- Keuken:
- Balinees
Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:
Bananenbeignets met kokos
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, kokosnootvruchtvlees, boter, kokosmelk, mini bananen, palmsuiker en rijstmeel
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Nasi Goreng variant met groene groenten en garnalen
- Ingrediënten:
- choy sum, doperwten, garnalen, ketjap manis, oestersaus, paksoi, peultjes, rijst, spinazie, thaise basilicum en vissaus
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Nasi Goreng (gebakken rijst met kip en ei)
- Ingrediënten:
- arachideolie, ei, ketjap, kip, knoflook, korianderblaadjes, rijst, stengel-ui en wortel
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Mie Goreng variatie met Kool
- Ingrediënten:
- eiermie, lombok, prei, rawit, sjalot en witte kool
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Nasi Goreng variant met Zoete Aardappel
- Ingrediënten:
- ketjap asin, ketjap manis, kroepoek, olie, rode rijst, verse koriander, wilde rijst en zoete aardappel
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Varkensbuik met rode rijst
- Ingrediënten:
- rode rijst en varkensbuik
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Noedelsalade met rundvlees
- Ingrediënten:
- komkommer, koriander, mie, rawit, rode ui, runderhaas en stengelui
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Verpakte Kip in bananenblad
- Ingrediënten:
- bananenblad, druivenpitolie, kipfilet, thaise basilicum en zeezout
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Kippensoep met noedels
- Ingrediënten:
- kippendijen, kokosmelk, limoen, rijstnoedels en taugé
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Garnalensate met rundvlees
- Ingrediënten:
- garnalen en rundvlees
- Keuken:
- Balinees
Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:
Kokospuddinkjes met pandan en passievruchten
- Ingrediënten:
- gelatine, kokosmelk, pandanblad, passievrucht, slagroom, suiker en vanille extract
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Vis met tomatensaus en citroengras
- Ingrediënten:
- bouillon, citroengras, doradefilet, limoen, sjalot, witte vis en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Selamat Makan!:
Zwarte Rijstpudding met gebakken banaan
- Ingrediënten:
- kokosmelk, minibananen, palmsuiker, pandanblad, risottorijst en wilde zwarte rijst
- Keuken:
- Balinees