De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Minestrone alla genovese

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, courgette, ditalini, doperwten, gedroogde borlottibonen, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kool, pancetta, parmezaanse kaas, pesto, reuzel, snijbonen, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, verse basilicum, verse peterselie, verse salieblaadjes en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ravioli aperto

Ingrediënten:: boter, diepvriesspinazie, jonge spinazie, kippenbouillon, koksroom, lasagnevellen, ricotta en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Uccelletti scappati

Ingrediënten:: boter, kalfspoot, pancetta en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Risotto nero

Ingrediënten:: boter, inktzakjes, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, risottorijst, rode ui, visbouillon en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vis

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Tiramisu

Ingrediënten:: cognac, ei, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, sterke koffie, suiker en zoete marsala
Keuken:: Italiaans
Soort:: pudding

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pasta met kikkererwten

Ingrediënten:: bleekselderij, extra vierge-olijfolie, gedroogde kikkererwten, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peperoncinovlokken, rozemarijn, schelpjesmacaroni, tomatenpuree, ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / peulvruchten / pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Fagioli all'uccelletto

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bouquet garni, gedroogde cannellinibonen, knoflook, olijfolie, salie en tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pollo alla diavola

Ingrediënten:: boter, chilipoeder, citroen, citroensap, kip, knoflook, olijfolie, sjalot, spaanse pepertjes, verse peterselie en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Worstjes met broccoli

Ingrediënten:: broccoli, citroensap, italiaanse worstjes, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, sjalot, spaanse peper en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente / worst

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde kip met rozemarijn

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Omelet met paddestoelen en venkel

Ingrediënten:: babyvenkels, boter, champignons, ei, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Crostini

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Koffie-gelato

Ingrediënten:: eierdooier, espresso, melk, suiker en tia maria
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Saltimbocca

Ingrediënten:: boter, droge marsala, droge witte wijn, kalfsoester, olijfolie, prosciutto en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Visbouillon

Ingrediënten:: garnalenschalen, ui, verse peterselie, visgraten en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / bouillon

Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pappa al pomodoro

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde langoustines

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge-olijfolie, gamba, knoflook, langoustine, peper, pipis, scampi, sint-jakobsschelp, venusschelp, verse basilicum, verse rozemarijn, vongole en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzadeeg en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Tagliatelle met truffels

Ingrediënten:: boter, knoflook, parmezaanse kaas, tagliatelle, witte truffel en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met kippenleverpaté

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenleverpaté en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / gevogelte / orgaanvlees

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie