Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:
Tiramisu
- Ingrediënten:
- cognac, ei, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, sterke koffie, suiker en zoete marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding
We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De complete keuken van Italie
Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:
Fagioli all'uccelletto
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bouquet garni, gedroogde cannellinibonen, knoflook, olijfolie, salie en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- peulvruchten / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Risotto met zeebanket
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, carnarolirijst, droge witte wijn, garnalen, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, peterselie, pijlinktvisjes, prei, risottorijst, schelvisfilet, verse dille, vialone nano-rijst, visbouillon, vleestomaat, witvisfilet, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Ravioli aperto
- Ingrediënten:
- boter, diepvriesspinazie, jonge spinazie, kippenbouillon, koksroom, lasagnevellen, ricotta en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Paddestoelenrisotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, carnarolirijst, gedroogde porcini, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse peterselie en vialone nano-rijst
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Warme artisjokken met vinaigrette
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, olijfolie, peper, sjalot, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Stoofschotel van linzen en worstjes
- Ingrediënten:
- gedroogde spaanse peper, groene linzen, italiaanse worstjes, jeneverbes, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, rode wijn, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / peulvruchten / worst
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Omelet met paddestoelen en venkel
- Ingrediënten:
- babyvenkels, boter, champignons, ei, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:
Gegrilde asperges
- Ingrediënten:
- asperge, balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, parmezaanse kaas en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, ricotta, rode wijn, rundergehakt, tomaat, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, verse basilicum, verse peterselie en verse rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:
Crostini met kippenleverpaté
- Ingrediënten:
- ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenleverpaté en pugliese
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Siciliaanse zwaardvis uit de oven
- Ingrediënten:
- ansjovis, broodkruim, citroensap, kappertjes, olijfolie, olijven, peper, tomaat, verse basilicum, zout en zwaardvissteak
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Worstjes met broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, citroensap, italiaanse worstjes, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, sjalot, spaanse peper en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente / worst
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:
Bagna caôda
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bloemkool, boter, ciabatta, groente, knoflook, olijfolie, peper, venkel en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente / vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Fritto misto di mare
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baarsfilet, bloem, citroen, eiwit, extra vierge-olijfolie, frituurolie, garnalen, gedroogde pepervlokken, kabeljauwfilet, knoflook, lengfilet, octopus, olijfolie, pijlinktvisjes, sint-jakobsschelp, verse peterselie, verse sardines, witvisfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
In ragû gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, knoflook, koksroom, olijfolie, oregano, prei, rode paprika, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, varkensvet, verse basilicum, verse peterselie en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Carpaccio
- Ingrediënten:
- biefstuk, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, kappertjes, olijfolie, peper, slagroom, tabasco en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / rundvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Aubergine parmigiana
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, passata di pomodoro, peper, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente / kaas
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Insalata caprese
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, mozzarella, pruimtomaat en verse basilicum
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / kaas
Bij de koffie uit De complete keuken van Italie:
Amaretti
- Ingrediënten:
- amandelextract, blanke amandelen, bloem, eiwit, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak