Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, knoflook, passata, pruimtomaat en verse basilicum
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De complete keuken van Italie
Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, ricotta, rode wijn, rundergehakt, tomaat, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, verse basilicum, verse peterselie en verse rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Omelet met paddestoelen en venkel
- Ingrediënten:
- babyvenkels, boter, champignons, ei, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Kalfsvlees alla milanese
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroen, ei, kalfskotelet, olie en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Pizza spinaci
- Ingrediënten:
- knoflook, ligurische olijven, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, pizzabodem, spinazie, tomatensaus, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:
Salade van gegrilde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, balsamicoazijn, courgette, extra vierge-olijfolie, gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, romatomaat, suiker en verse peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Pizza rustica
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eierdooier, mozzarella, pecorino romano, prosciutto, ricotta, slagroom, suiker, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / hartige taarten, pasteien en pizza’s
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Carpaccio
- Ingrediënten:
- biefstuk, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, kappertjes, olijfolie, peper, slagroom, tabasco en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Florentijnse varkenslende
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, koksroom, olijfolie, varkenslende, venkelknol, verse rozemarijn en witte ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Paddestoelenrisotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, carnarolirijst, gedroogde porcini, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse peterselie en vialone nano-rijst
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Kip cacciatore
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bruine basterdsuiker, droge witte vermout, kippenbout, kippenpoot, knoflook, laurierblad, olijfolie, pancetta, tomaten uit blik, ui, oregano, verse rozemarijn, witte champignons en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Minestrone alla genovese
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, courgette, ditalini, doperwten, gedroogde borlottibonen, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kool, pancetta, parmezaanse kaas, pesto, reuzel, snijbonen, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, verse basilicum, verse peterselie, verse salieblaadjes en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Calzone met mozzarella en prosciutto
- Ingrediënten:
- artisjokhart, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pizzadeeg en prosciutto
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Romeinse gnocchi
- Ingrediënten:
- boter, eierdooier, griesmeel, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / deegwaren / vegetarisch
Basisrecept uit De complete keuken van Italie:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- garnalenschalen, ui, verse peterselie, visgraten en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Pizza quattro stagioni
- Ingrediënten:
- artisjokhart, champignon, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pizzabodem, prosciutto, tomatensaus, verse basilicum en vleestomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Spaghetti vongole
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, citroenrasp, droge witte wijn, knoflook, linguine, mosselen, olijfolie, spaghetti, tomaten uit blik en verse peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De complete keuken van Italie:
Cannoli
- Ingrediënten:
- bigarreaux, bloem, cacaopoeder, citroenrasp, droge marsala, droge witte wijn, ei, frituurolie, ongezouten roomboter, oploskoffie, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, suiker, sukade en vanille-extract
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Geroosterde langoustines
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, gamba, knoflook, langoustine, peper, pipis, scampi, sint-jakobsschelp, venusschelp, verse basilicum, verse rozemarijn, vongole en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Pollo alla diavola
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, citroen, citroensap, kip, knoflook, olijfolie, sjalot, spaanse pepertjes, verse peterselie en verse salieblaadjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte