De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met tomaten en olijven

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pizzadeeg, verse basilicum, vleestomaat en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Stoofschotel van linzen en worstjes

Ingrediënten:: gedroogde spaanse peper, groene linzen, italiaanse worstjes, jeneverbes, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, rode wijn, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / peulvruchten / worst

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Bruschetta met tomaat en basilicum

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie, knoflook, landbrood, peper, pugliese, tomaat, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Kalfsvlees alla milanese

Ingrediënten:: boter, broodkruim, citroen, ei, kalfskotelet, olie en parmezaanse kaas
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Zabaione

Ingrediënten:: eierdooier, slagroom, suiker en zoete marsala
Keuken:: Italiaans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Insalata caprese

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, mozzarella, pruimtomaat en verse basilicum
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vegetarisch / kaas

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gebakken polenta met vier soorten kaas

Ingrediënten:: boter, gorgonzola, grove polenta, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, taleggio, tomaten uit blik, verse rozemarijn, verse tijm en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch / kaas

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Runderlende gesmoord in rode wijn

Ingrediënten:: barolo, gedroogde paddestoelen, gerookt ontbijtspek, knoflook, olijfolie, pancetta, porcini, prosciutto, rode wijn, runderlende, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Crostini

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Lever uit Venetië

Ingrediënten:: boter, citroen, kalfslever, olijfolie, ui en verse peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ossobucco alla milanese

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, citroenblad, citroenrasp, droge witte wijn, kalfsschenkel, kaneel, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, piment, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gegrilde kwartels

Ingrediënten:: citroen, citroensap, knoflook, kwartel, olijfolie, rode spaanse peper, verse peterselie en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / gevogelte

Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pappa al pomodoro

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Cassata

Ingrediënten:: abrikozenjam, cake, gekonfijte vruchten, groene kleurstof, marsepein, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, suiker, vanille-extract en zoete marsala
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Florentijnse varkenslende

Ingrediënten:: droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, koksroom, olijfolie, varkenslende, venkelknol, verse rozemarijn en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Lasagne al forno

Ingrediënten:: bechamelsaus, bleekselderij, boter, droge vermout, droge witte wijn, ei, kippenlever, knoflook, koksroom, lasagne verde, mozzarella, nootmuskaat, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, slagroom, tomatenpuree, ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde langoustines

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge-olijfolie, gamba, knoflook, langoustine, peper, pipis, scampi, sint-jakobsschelp, venusschelp, verse basilicum, verse rozemarijn, vongole en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Panzanella

Ingrediënten:: ciabatta, gele paprika, knoflook, komkommer, olijfolie, rodewijnazijn, tomaat, verse basilicum en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / brood en broodgerecht / vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzadeeg en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Saltimbocca

Ingrediënten:: boter, droge marsala, droge witte wijn, kalfsoester, olijfolie, prosciutto en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie