Basisrecept uit De complete keuken van Italie:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, gist, maïsmeel, olijfolie, suiker, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / beslag/deeg / vegetarisch
We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De complete keuken van Italie
Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Lasagne al forno
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bleekselderij, boter, droge vermout, droge witte wijn, ei, kippenlever, knoflook, koksroom, lasagne verde, mozzarella, nootmuskaat, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, slagroom, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Romeinse gnocchi
- Ingrediënten:
- boter, eierdooier, griesmeel, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / deegwaren / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:
Tiramisu
- Ingrediënten:
- cognac, ei, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, sterke koffie, suiker en zoete marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Gegrilde kwartels
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, knoflook, kwartel, olijfolie, rode spaanse peper, verse peterselie en verse salieblaadjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Zuppa di pesce
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cayennepeper, ciabatta, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, inktvis, knoflook, olijfolie, peper, sint-jakobsschelp, tomaten uit blik, ui, venkelknol, verse peterselie, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Kip cacciatore
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bruine basterdsuiker, droge witte vermout, kippenbout, kippenpoot, knoflook, laurierblad, olijfolie, pancetta, tomaten uit blik, ui, oregano, verse rozemarijn, witte champignons en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Paddestoelenrisotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, carnarolirijst, gedroogde porcini, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse peterselie en vialone nano-rijst
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, framboos, glucose en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sorbet
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Warme artisjokken met vinaigrette
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, olijfolie, peper, sjalot, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Tagliatelle met truffels
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, parmezaanse kaas, tagliatelle, witte truffel en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:
Carpaccio
- Ingrediënten:
- biefstuk, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, kappertjes, olijfolie, peper, slagroom, tabasco en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / rundvlees
Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, knoflook, passata, pruimtomaat en verse basilicum
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroenrasp, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, ricotta, rode wijn, rundergehakt, tomaat, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, verse basilicum, verse peterselie en verse rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
La ribollita
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, cavolo nero, ciabatta, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, pugliese, rode wijn, savooiekool, tomaten uit blik, ui, water en winterwortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / peulvruchten
Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:
Crostini
- Ingrediënten:
- ciabatta, extra vierge-olijfolie en pugliese
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Pizza spinaci
- Ingrediënten:
- knoflook, ligurische olijven, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, pizzabodem, spinazie, tomatensaus, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:
Aardappeltaart
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, knoflook, melk, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:
Suppli
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, frituurolie, kippenbouillon, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, risotto, ui, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / gevogelte / vegetarisch / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Risotto met zeebanket
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, carnarolirijst, droge witte wijn, garnalen, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, peterselie, pijlinktvisjes, prei, risottorijst, schelvisfilet, verse dille, vialone nano-rijst, visbouillon, vleestomaat, witvisfilet, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto