De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Calzone met aardappel, ui en salami

Ingrediënten:: maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzadeeg, plantaardige olie, rode aardappel, salami en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / worst

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Risotto nero

Ingrediënten:: boter, inktzakjes, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, risottorijst, rode ui, visbouillon en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vis

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Stoofschotel van linzen en worstjes

Ingrediënten:: gedroogde spaanse peper, groene linzen, italiaanse worstjes, jeneverbes, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, rode wijn, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / peulvruchten / worst

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

In ragû gestoofd rundvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, cayennepeper, knoflook, koksroom, olijfolie, oregano, prei, rode paprika, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, varkensvet, verse basilicum, verse peterselie en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gegrilde radicchio

Ingrediënten:: balsamicoazijn, olijfolie, peper, radicchio en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Geroosterde lamsbout

Ingrediënten:: droge witte wijn, knoflook, lamsbout, olijfolie, pancetta, rozemarijn en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Gegrilde asperges

Ingrediënten:: asperge, balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, parmezaanse kaas en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met tomaten en olijven

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pizzadeeg, verse basilicum, vleestomaat en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Affettati misti

Ingrediënten:: augurk, bresaola, cetriolini, ciabatta, cipolline agrodolce, citroen, coppa, extra vierge-olijfolie, groene olijf, ingemaakte uien, mortadella, prosciutto, rucola, salami casalinga, salami finocchiono, venkelsalami en verse vijg
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Involtini van kalfsvlees

Ingrediënten:: asperge, bel paese, bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, mortadella, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees

Diner / lunch / voorgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pizza margherita

Ingrediënten:: bloem, gist, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pizzabodem, suiker, tomatensaus, verse basilicum, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Gebakken polenta met vier soorten kaas

Ingrediënten:: boter, gorgonzola, grove polenta, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, taleggio, tomaten uit blik, verse rozemarijn, verse tijm en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch / kaas

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met tapenade

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie, pugliese en tapenade
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Salade van gegrilde groenten

Ingrediënten:: aubergine, balsamicoazijn, courgette, extra vierge-olijfolie, gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, romatomaat, suiker en verse peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Aubergine parmigiana

Ingrediënten:: aubergine, bloem, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, passata di pomodoro, peper, verse basilicum en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Tagliatelle met ragù

Ingrediënten:: bacon, bleekselderij, boter, droge witte wijn, kippenlever, melk, nootmuskaat, oregano, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, tagliatelle, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Romeinse gnocchi

Ingrediënten:: boter, eierdooier, griesmeel, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / deegwaren / vegetarisch

Bijgerecht uit De complete keuken van Italie:

Fagioli all'uccelletto

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bouquet garni, gedroogde cannellinibonen, knoflook, olijfolie, salie en tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: peulvruchten / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Crostini

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie en pugliese
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Italie:

Warme artisjokken met vinaigrette

Ingrediënten:: artisjok, citroensap, olijfolie, peper, sjalot, ui, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie