Niki Segnit - De Smaakbijbel

De Smaakbijbel

combinaties, inspiraties en recepten

Een boek van Niki Segnit

We hebben 168 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De Smaakbijbel, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik.

‘Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.’ Janneke Vreugdenhil

‘Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van smaakinspiratie!’ Onno Kleyn

‘Een bedrieglijk eenvoudig meesterwerkje.’ Sunday Times

‘Een originele en aanstekelijke inspiratiebron.’ Heston Blumenthal

‘Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.’ Observer

‘Hoort op de boekenplank van iedere thuiskok.’ Spectator


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit De Smaakbijbel

Een greep uit de 168 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Pestoscones

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, melk, pesto en zout

Keuken:
Brits
Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Spaghetti met citroen en basilicum

Ingrediënten:
basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalot, spaghetti, witte wijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
pasta/noodles / vegetarisch
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Castagnaccio

Ingrediënten:
kastanjemeel, olijfolie, pijnboompitten, rozemarijn, water en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegan / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Recept uit De Smaakbijbel:

Bagna cauda

Ingrediënten:
ansjovisfilet, bleekselderij, bloemkool, boter, brood, knoflook, olijfolie en venkel

Keuken:
Italiaans
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Bigoli in salsa

Ingrediënten:
ansjovis, bigoli, broccoli, kappertjes, krenten, olijfolie, peper, rozemarijn en ui

Keuken:
Italiaans
Soort:
pasta/noodles
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Recept uit De Smaakbijbel:

Zoete couscous met peren en kaneel

Ingrediënten:
amandelschaafsel, boter, bruine suiker, couscous, gedroogde peren, kaneel, oranjebloesemwater en water

Keuken:
Marokkaans
Soort:
couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Saag Gosht met veel koriander

Ingrediënten:
boter, chilipeper, diepvriesspinazie, gember, knoflook, koriander, korianderpoeder, kurkuma, lamsvlees, yoghurt en zout

Keuken:
Indiaas / Zuid-Oostazië
Soort:
lamsvlees / groente / boter en olie
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Artisjokkenpastei met doperwten

Ingrediënten:
artisjokbodems, bloem, boter, doperwten, eidooier, kruimeldeeg, parmezaanse kaas en pecorino

Keuken:
Italiaans
Soort:
bouillon / vegetarisch / pastei
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamskhoresh met rabarber

Ingrediënten:
arachideolie, boter, granaatappelsiroop, lamsvlees, munt, peterselie, rabarber, saffraan, ui en water

Keuken:
Iraans
Soort:
lamsvlees
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Rozemarijnijs

Ingrediënten:
eidooier, fijne kristalsuiker, glucosestroop, maïzena, rozemarijnessence en slagroom

Soort:
vegetarisch / ijs
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Chinese varkensknoedels met dille

Ingrediënten:
dille, knoflook, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus, varkensgehakt, water, wontonvellen en zout

Keuken:
Chinees
Soort:
pasta/noodles / varkensvlees / bouillon
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Recept uit De Smaakbijbel:

Landrottenkoekjes

Ingrediënten:
bacon, broodkruim, flespompoen, limoenrasp, limoensap, mayonaise, olie en zout

Soort:
gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Zwartebessensorbet

Ingrediënten:
fijne kristalsuiker, water en zwarte bessen

Soort:
vegan / sorbet
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner uit De Smaakbijbel:

Mafe

Ingrediënten:
groene paprika, kip, knoflook, laurier, pinda, pindakaas, rode chilipeper, rundvlees, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, vlees en wortelgroenten

Keuken:
Afrikaans
Soort:
stoofgerecht / vlees / geitenvlees / bouillon
Toon alle 168 recepten in dit boek