Coulis van zwarte truffel

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Thomas Keller.

U vindt dit recept op pagina 66 in Sous vide .

Soort:: saus/dressing/jus / sous-vide

Ingrediënten

aardappel
champagne-azijn
champignons
fleur de sel
olijfolie
paddestoelenbouillon
truffel
truffelazijn
wittetruffelolie
truffelsap
veldsla

Bestel op ah.nl

Meld u gratis aan!

Waarom zie ik hier niet het volledige recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.

Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.