Barigoule-emulsie

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Thomas Keller.

U vindt dit recept op pagina 144 in Sous vide .

Soort:: saus/dressing/jus / sous-vide

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 266 voor de bereiding van “artisjokken, kookvocht van, blz 266”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vindt u dit (ook) lekker?