Gepocheerde Moulard eendenlever met concord-druiven, selderij, gezouten nougatine van Virginiapinda's, bananenpuree en Pedro-Ximenez sherryazijn
★
★
★
★
★
Een recept van Thomas Keller.
U vindt dit recept op pagina 194 in Sous vide .
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Ingrediënten
- banaan
- druiven
- eendenlever
- nougatine van gezouten virginiapinda's
- selderij
- pedro ximénez sherryazijn
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
