Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Turks kookboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Turkse keuken.

U vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, vegetarische gerechten, salades, soepen en nagerechten.

Eet smakelijk!
Afiyet olsun!

Met een Nederlands en een Turks register.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Köfte mabrouma - Gehaktrolletjes met pijnboompitten

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, mager lamsvlees, mager rundvlees, peterselie, pijnboompitten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees / lamsvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patates islim - Gestoofde aardappelen

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, olijfolie, tomaat en ui
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / aardappelgerecht

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yoğurt tatlisi - Yoghurtcake

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, ei, gist, suiker, water en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Dana eti - Kalfsvlees

Ingrediënten:: groene olijven, kalfsvlees, rode wijn, ui, vleestomaten, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: kalfsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Zeytinli ekmek - Olijvenbrood

Ingrediënten:: patentbloem, ui, gist, water, zemelen, zout en zwarte olijven
Keuken:: Turks
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kiymali taze fasulye - Sperzieboontjes met gehakt

Ingrediënten:: lamsgehakt, munt, olijfolie, sperziebonen, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kazandibi - Gebrand melkdessert

Ingrediënten:: melk, poedersuiker, rijstmeel, rozenwater en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Gemengde inmaakkruiden

Ingrediënten:: dillezaad, korianderzaad, kruidnagels, mosterdzaad en zwarte peperkorrels
Keuken:: Turks
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Firinda ispanak - Spinazie uit de oven

Ingrediënten:: aardappelen, boter, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie, vers paneermeel, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / groente

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Şiş köfte - Rundergehakt op stokjes

Ingrediënten:: eidooier, gemalen komijn, kaneelpoeder, knoflook, rundergehakt, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees

Recept uit Turks kookboek:

Salade

Ingrediënten:: andijvie, azijn, groene paprika, olijfolie, rode ui, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: salade

Recept uit Turks kookboek:

Balik çorbasi - Vissoep

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, laurier, peterselie, saffraan, schelvisfilet, visbouillon en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Tavuklu makarna - Kip met macaroni

Ingrediënten:: kip, knoflook, macaroni, olijfolie, oregano, oude geraspte kaas, peper, peterselie, tomaten, ui, wijn en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Recept uit Turks kookboek:

Gikolatali kaymak - Chocoladevla

Ingrediënten:: amandellikeur, bittere chocolade, boter, ei, fijne tafelsuiker, slagroom en vanillesuiker
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / zuivel

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Keçipeyniri - Soezenring met geitenkaas

Ingrediënten:: boter, ei, geitenkaas en zelfrijzend bakmeel
Soort:: vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Bursa caciği - Yoghurtgerecht uit Bursa

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, turkse yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / zuivel

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Zeytinyağli bakla - Tuinbonen met olijfolie

Ingrediënten:: citroensap, dille, olijfolie, suiker, tuinbonen, ui, yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Panna cotta - Vanilleroom

Ingrediënten:: slagroom, suiker, vanillestokje en witte gelatine
Keuken:: Turks
Soort:: pudding

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Olem - Vanilleyoghurt

Ingrediënten:: citroen, saroma vanille, slagroom, suiker en turkse yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Recept uit Turks kookboek:

Kuzu etli mercimek çorbasi - Soep met lamsvlees en linzen

Ingrediënten:: citroensap, geelwortel, gemberpoeder, kaneelpoeder, knolselderij, koriander, lamsvlees, olijfolie, oranje linzen, peterselie, rijst, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Ekmek arasi biftek - Biefstuk met turse pitabroodjes

Ingrediënten:: biefstuk, cayennepeper, knoflookpoeder, komijn, laurierpoeder, oreganobloesem, paprikapoeder, rozemarijn, tijm, volkoren pitabroodjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Bülbül yuvasi - Het nest van de nachtegaal

Ingrediënten:: citroensap, filodeeg, kaneel, pistachenoten, suiker, walnoten en water
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Firinda mezgit - Schelvis uit de oven

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, gedroogd broodkruim, rijst, paprikapoeder, peterselie, schelvisfilet, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Recept uit Turks kookboek:

Kuru fasuye - Wittebonensoep

Ingrediënten:: azijn, olijfolie, selderij, ui, vleestomaten, water, witte bonen, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon / vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Karadeniz caciği - Yoghurtgerecht van de Zwarte Zeekust

Ingrediënten:: citroensap, dille, knoflook, komkommer, kwark, olijfolie, turkse yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten