Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- laurier, mergpijp, prei, uien, wijn en winterpeen
- Soort:
- bouillon
We hebben 67 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Dit is geen kookboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Dit is geen kookboek De culinaire piraterij van André Amaro
André Amaro is de meest eigenzinnige culinaire kunstenaar van Nederland. Een van zijn motto’s luidt: zorg goed voor elkaar. En dat is waar dit boek voor is bedoeld. Troostrecepten in tijden van liefdesverdriet en uitbundige recepten voor uitzinnige feesten. Van eenpersoonsgerechten tot maaltijden voor honderden mensen. Daarnaast vertelt André over zijn culinaire avonturen. Zo kookte hij voor de slachtoffers van orkaan Katrina in New Orleans, voor daklozen, maar ook voor bekend Nederland en op grote festivals. Amaro en crew koken vaak in bijzondere, zelfgebouwde keukens. Voor Omroep Brabant maakt hij diverse programma’s.
André Amaro (1969), Portugees van origine, 1 meter 50 groot en één brok energie. Hij staat bekend als enfant terrible van de creatieve industrie en is als kok een frisse tegenwind in de wereld van overgewaardeerde ballerina-gerechten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Dit is geen kookboek
Een greep uit de 67 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Roadkill burger
- Ingrediënten:
- beschuit, cayennepeper, ei, gerookte spekblokjes, hamburgerbroodje, kalfsvlees, rode ui, runderbouillon en rundvlees
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Dit is geen kookboek:
Rode bietjes risotto met verse basilicum en schorseneren
- Ingrediënten:
- basilicum, pecorino, risottorijst, rode biet, schorseneer en sjalotje
- Soort:
- risotto
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Salade van gepocheerde eieren met Romeinse sla en spaghetti
- Ingrediënten:
- basilicum, eieren, gegrilde paprika, romeinse sla en spaghetti
- Soort:
- salade
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Tartaar van gemarineerde tonijn
- Ingrediënten:
- bosui, kervel, limoensap, sojasaus en tonijnsteak
Recept uit Dit is geen kookboek:
Zeeuwse creuses
- Ingrediënten:
- bosui en zeeuwse oesters
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Créma Catalan
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooier, frambozen, kaneelstokje, maïzena, mascarpone, suiker en volle melk
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Pasta
- Ingrediënten:
- durumtarwe en eieren
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Venkelolie
- Ingrediënten:
- jeneverbes, olijfolie en venkel
- Soort:
- boter en olie
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Tortilla
- Ingrediënten:
- aardappel, eieren, koriander, manchego en olijfolie
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Vis in zeekorst
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, baars, witte wijn en zeezout
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Madame Jeanette olie
- Ingrediënten:
- madame jeanettes, oregano en sjalotten
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Crisisbestendige vergeten groenten stamppot
- Ingrediënten:
- aardappel, aardpeer, harde geitenkaas, kastanje, pastinaak, rookworst, schorseneer, ui en witlof
- Soort:
- stamppot
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gevulde portobello
- Ingrediënten:
- dragon, mascarpone, pecannoot, portobello en roquefort
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gestoofd hert
- Ingrediënten:
- hertenpoulet, jeneverbes, laurier, rettich, roseval aardappel, rozemarijn, ui en winterpeen
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Recept uit Dit is geen kookboek:
Begraven lam
- Ingrediënten:
- bananenblad, lam en rozemarijn
- Soort:
- lamsvlees / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Hypocriet konijn
- Ingrediënten:
- doperwten, dragon, konijn, risottorijst, rode paprika, venkel, wild, winterpeen en zwarte truffel
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Sint- Jacobsschelpen
- Ingrediënten:
- mandarijnsap, sint-jakobsschelp en wakame
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gamba's, vongole en mosselen
- Ingrediënten:
- cognac, gamba, knoflook, koriander, limoensap, mosselen, sjalot en vongole
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Geitenkaas met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroenmelisse, franse geitenkaas en honing