Smart BBQ

Een boek van Julius Jaspers en Frederik Molenschot

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Smart BBQ, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Met Alles op de BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.

Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Daarnaast deelt hij met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Smart BBQ

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Smart BBQ:

Vietnamese drumsticks

Ingrediënten:: drumsticks, koriander, munt, poedersuiker, spaanse peper en vietnamese vissaus
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Ananas chutney

Ingrediënten:: ananas, kruidnagel, rietsuiker, rozemarijn en witte wijnazijn
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Varkensbuik, sticky

Ingrediënten:: hoisinsaus, honing, rietsuiker en varkensbuik
Soort:: barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Smart BBQ:

Forel, geroosterd in papier

Ingrediënten:: citroengras, forel, knoflook, koriander, limoenblad en thaise vissaus
Soort:: barbecue/grill / vis

Recept uit Smart BBQ:

Dashi

Ingrediënten:: bonitovlokken en kombu
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Bedruip vinaigrette

Ingrediënten:: cayennepeper, olijfolie, rode ui, sojasaus en witte wijnazijn
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Borst van het varken

Ingrediënten:: amandelolie, balsamicoazijn, procureur, tijm, varkensborst, varkensprocureur en zoutdeeg
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Tartaarsaus

Ingrediënten:: augurk, bieslook, ei, mayonaise, peterselie en sjalot
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Satésaus

Ingrediënten:: citroenblaadjes, citroengras, kokosmelk, pindakaas, rode ui, spaanse peper, tamarindepasta en thaise vissaus
Soort:: barbecue/grill

Diner / voorgerecht uit Smart BBQ: