Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Schweinerücken auf Quitten-Spitzkraut mit Joghurt-Koriander-Dip / Varkensrug op kweepeer-spitskool met yoghurt-korianderdip
- Ingrediënten:
- berbere, boter, kippenbouillon, kweeper-spitskoolgroente, olie, varkensrug, yoghurt-korianderdip en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- varkensvlees