Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Peng Rui's bing van aardappelreepjes (Peng Rui Tu Dou Bing)
- Ingrediënten:
- aardappel, lente-ui, olie en sichuanpeper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- aardappelgerecht
Fuchsia Dunlop
We hebben 4 boeken van Fuchsia Dunlop waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fuchsia Dunlop? Registreren is gratis!
Boeken van Fuchsia Dunlop
Recepten van Fuchsia Dunlop
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Ban li shao ji - Gestoofde kip met kastanjes
- Ingrediënten:
- bakolie, bamboescheuten, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde shii-takes, gember, kippenbouillon, kippendijen, kippenpoten, lente-ui, lichte sojasaus, reuzel, sesamolie, shaoxingwijn, voorgekookte kastanjes en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Lunch uit De Shanghai-keuken:
Ji xi chao fen si - Geroerbakte zoete-aardappelnoedels
- Ingrediënten:
- bakolie, donkere sojasaus, gedroogde zoete-aardappelnoedels, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, rode paprika, sesamolie, shaoxingwijn, stevige tofu, varkensbuik en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- varkensvlees / bouillon / noedels
Dranken / drinken uit De Shanghai-keuken:
Dou jiang - Verse hartige sojamelk
- Ingrediënten:
- chinese deegstengel, fijne kristalsuiker, gedroogde gele sojabonen, gedroogde kleine garnalen, ingelegde groente uit sichuan, lente-ui, lichte sojasaus en plantaardige olie
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Gui hua tang ou - Met kleefrijst gevulde lotuswortel Gui hua tang ou - Met kleefrijst gevulde lotuswortel
- Ingrediënten:
- japanse zoete rijst, kandij, kortkorrelige kleefrijst, lotuswortel, osmanthusbloesemjam en witte kristalsuiker
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Lao shang xun yu - "Gerookte" vis uit Shanghai
- Ingrediënten:
- bakolie, bouillon, graskarperfilet, harderfilet, marinade voor gerookte vis en sesamolie
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vis
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dumplingvulling van roerei en bieslook
- Ingrediënten:
- chili-olie, chinese bieslook, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, garnalen en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dubbelgegaarde snijbiet (Hui Guo Niu Pi Cai)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, koriander, lente-ui, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en snijbiet
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Verlammend heet rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gember, cassia, kruidnagel, lente-ui, rund, shaoxingwijn, sichuanpeper en steranijs
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Ning bo kao cai - Groente in sojasaus uit Ningbo
- Ingrediënten:
- bakolie, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde shiitake, lente-ui, lichte sojasaus, sesamolie, shanghai-paksoy en shaoxingwijn
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan
Recept uit De Shanghai-keuken:
Zoetzure saus bij vegetarische "älen"
- Ingrediënten:
- chinkiangazijn, donkere sojasaus, fijne kristalsuiker, lichte sojasaus en shaoxingwijn
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / saus
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Xian tang - Bouillon voor elke dag
- Ingrediënten:
- gember, kipkarkassen, lente-ui en varkensribben
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- bouillon
Recept uit De Shanghai-keuken:
Jiu cai xia pi ta dan- Omelet uit Ningbo met gedroogde garnalen en Chinese bieslook
- Ingrediënten:
- bakolie, chinese bieslook, gedroogde kleine garnalen, knoflookbieslook, shaoxingwijn, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Recept uit De Shanghai-keuken:
Bo cai rou si dou fu geng - Spinaziesoep met zijden tofoe en varkensvlees
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, bouillon, herderstasje, kippenolie, reuzel, shaoxingwijn, spinazie, varkensfilet, water, witte peper, zijden tofu en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Rou si pao dan - Galopperende eieren met repen varkensvlees
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, ei, lente-ui, mager varkensvlees, shaoxingwijn, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- ei/omelet/frittata / varkensvlees
Dranken / drinken uit De Shanghai-keuken:
Honh zao cha - Jujube-gemberthee
- Ingrediënten:
- gedroogde rode jujubes, gember, honing en kandijsuiker
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Noedelsoep met langzaam gegaard rundvlees
- Ingrediënten:
- rund
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte doperwten met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Qing Wan Dou)
- Ingrediënten:
- chilipeper, doperwten, olie en sichuanpeper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte broccoli met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Xi Nan Hua Cai)
- Ingrediënten:
- broccoli, chilipeper, olie, sesamolie en sichuanpeper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De Shanghai-keuken:
Xiang zheng rou bing - Gestoomd varkensgehakt met gezouten vis
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bouillon, chinese gedroogde gele ombervis, gember, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, shiitake, varkensbuik, vet varkensgehakt en vietnamese gezouten makreel
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- varkensvlees / vis