André Dominé

We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!

Boeken van André Dominé

André Dominé - Culinaria Frankrijk — André Dominé **Culinaria Frankrijk**

André Dominé - Het ultieme bar boek — André Dominé **Het ultieme bar boek**

Recepten van André Dominé

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Tarbotsteaks zoals in Kaiku - pavé de turbot à l'Aiberge Kaïku

Ingrediënten:: aubergine, groene paprika, knoflook, olijfolie, tarbot, tomaat, ui, peper, visafval en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kastanjecrème met mandarijnensorbet - le flan de marrons de Collobrières et son sorbet mandarine de Nice

Ingrediënten:: cacaopasta, eidooier, kastanjecrème, mandarijnensap, slagroom, suiker, vanillestokje, water en whisky
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ei/omelet/frittata / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Drinken / aperitief uit Culinaria Frankrijk:

Kir

Ingrediënten:: crème de cassis en droge witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: drank (alcoholisch)

Picknick / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Inktvissalade - salade de poulpe

Ingrediënten:: citroen, inktvis, laurierblad, olijfolie, paprika, peper, prei, rode-wijnazijn, venkelgroen, visfilet, witte wijn, wortel en zeezout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kip in pastis - poulettes au pastis

Ingrediënten:: aardappel, boerenbrood, jonge kip, knoflook, olijfolie, pastis, peper, peterselie, rouille, saffraan, tomaat, ui, venkel en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / gevogelte / pekel en marinades

Bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:

Madeleines

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenschil, ei, gist, suiker en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Zwijnenschotel uit de Languedoc - carbonnade languedocienne

Ingrediënten:: aardappel, appel, bloedworst, boter, kalfsbouillon, olie, sherryazijn, ui, verse peterselie, peper, zout en zwijnenfilet
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:

Geflambeerde appeltaart - tarte flambée au Calvados

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, calvados, citroensap, eidooier, reinettes, sinaasappelrasp, suiker, tarwebloem en zout
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Snoekbaars van de molenaarsvrouw, grote gnocchi met spek - sandre en meunière de gaude, gros gnocchis au lard paysan

Ingrediënten:: boter, ei, gerookt spek, maïsmeel, gladde peterselie, groentebouillon, lavas, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, rode bourgogne, snoekbaars, tarwebloem, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Brocciu-flan met sinaasappelcoulis - flan de brocciu, coulis d'orange

Ingrediënten:: brocciu, citroenrasp, clementine, ei, sinaasappelsap, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kalfszwezerik met bessenpoeder - ris de veau à la poudre de cassis

Ingrediënten:: boter, donkere vleesfond, kalfszwezerik, olijfolie, sjalot, peper, witte bourgogne, zout en zwarte-bessenpoeder
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Taart met spek en uien - flammeküeche

Ingrediënten:: bloem, crème fraîche, gist, kwark, olie, rookspek, ui, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / quiche

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Appel-crêpetaart - gâteau de crêpes aux pommes

Ingrediënten:: boter, ei, kastanjehoning, kastanjemeel, melk, suiker en tarwebloem
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Truffelsalade op een bedje van warme aardappelen - truffes fraîches en salade sur lit de pommes de terre charlotte tiède

Ingrediënten:: aardappel, grof zeezout, knoflook, oude wijnazijn, truffelolie, peper en witte truffel
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Varkenspoten Sainte-Ménehould - les pìeds de porc à la Sainte-Ménehould

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, broodkruim, ei, grof zout, knoflook, kruidnagel, sjalot, ui, varkenspoot, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Konijnenrug in olijvengelei en balletjes van tapenade - ràble de lapereau en gelée d'olive et quenelle de tapenade

Ingrediënten:: gevogeltebouillon, konijnenrug, olijfolie uit nyons, tapenade, verse rozemarijn, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Lunch / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Ham-kaastosti met spiegelei - croque madame

Ingrediënten:: boter, brood, ei, gekookte ham en kaas
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Loire-elft met zuring - alose de loire à l' oseille

Ingrediënten:: aardappel, boter, elft, muscadet, peper, sjalot, verse peterselie, verse zuring en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Catalaanse crème - crème catalane

Ingrediënten:: amandelmelk, citroenrasp, eidooier, kaneelstokje, melk, rietsuiker, sinaasappelrasp, slagroom en suiker
Keuken:: Aziatisch / Frans / Catalaans
Soort:: ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Ingewanden met rooksmaak in een appelbakje - tripes au goût fumé en écrin de pommes

Ingrediënten:: appel, cider, gerookt spek en gestoofde ingewanden à la mode de caen
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees

Alle recepten van André Dominé

André Dominé

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van André Dominé

Recepten van André Dominé

Doorzoek de recepten