Recept uit Koken in een duinpan:
Sinaasappelsaus
- Ingrediënten:
- grand marnier, sauternes, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / saus
Gerrit Greveling
We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!
Boeken van Gerrit Greveling
Recepten van Gerrit Greveling
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Sorbet de framboises aux framboises et à la vanille - Frambozensorbet met frambozen en vanillsaus
- Ingrediënten:
- frambozen, frambozensaus, frambozensorbet, munt, poedersuiker en vanillesaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / vegetarisch / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Beurre blanc - Blanke botersaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, noilly prat, peper, peperkorrels, sjalot, slagroom, visfumet en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Dégustation de saumon au safran - Op drie manieren bereide zalm met saffraansaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, olie, peper, prei, saffraansaus, ui, visbouillon, wortel, zalmfilet, zeekraal en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Duo de cailles en papillote - Kwartels in een pakketje
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, kwartelbouillon, kwartels, kwartelsaus, peper, prei, sjalot, truffel, truffelnat, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Coquilles saint-Jacques sur un lit de poireaux - Sint Jakobsschelpen op een bedje van prei
- Ingrediënten:
- beurre blanc, bieslook, boter, kerstomaat, kervel, peper, prei, sint-jakobsschelpen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken in een duinpan:
Ris de veau - Geblancheerde of gepocheerde kalfszwezerik
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfszwezerik, prei, water en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Espadon grillé et pétoncles sautés au citron vert - Zwaardvis met kammosselen en limoendressing
- Ingrediënten:
- kammosselen, kerstomaat, kervel, limoendressing, maïsolie, peper, zout en zwaardvisfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Parfait aux amandes
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, amaretto, eidooier, eiwit, slagroom, spijs van bittere amandelen, sterke koffie, suiker en vanillesaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Salade aux fruits rouges et au foie gras d'oie - Salade met zomervruchten en ganzenlever
- Ingrediënten:
- aardbeien, bosaardbeien, bosbessen, boter, cantharellen, eikenbladsla, frambozen, ganzenlever, kervel, kropsla, peper, sherrydressing, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Recept uit Koken in een duinpan:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozen, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Witte parfait
- Ingrediënten:
- grand marnier, slagroom en witte chocolade
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Croquembouche aux fraises des bois - Bavarois van bosaardbeitjes met soesjes
- Ingrediënten:
- aardbeienbavarois, bosaardbeien, munt, poedersuiker en soesjes
- Keuken:
- Frans
Recept uit Koken in een duinpan:
Saus bij speenvarken
- Ingrediënten:
- boter, jus de veau, knoflook, peper, rode wijn, shiitake, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Filets de turbot au vin rouge et aux oignons blancs - Gepocheerde tarbot met rode-wijnsaus en jonge uitjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, jonge uitjes, peper, peterselie, prei, rodewijnsaus, tarbotfilet, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Crêpes farcies aux fruits d'été - Gevulde flensjes met zomervruchten
- Ingrediënten:
- aardbeien, bosaardbeien, bosbessen, flensjes, mango, munt, vanillebavarois en vanillesaus
- Keuken:
- Frans
Recept uit Koken in een duinpan:
Mangosaus
- Ingrediënten:
- aalbessen, mango en munt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Consommé de boeuf - Runderbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurier, mergpijpen, peperkorrels, prei, runderschenkel, tijm, ui, water en winterwortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / bouillon
Recept uit Koken in een duinpan:
Ananassorbet
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / ijs
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Trio de ris de veau à la vinaigrette de muscat - Kalfszwezerik op drie manieren met muskaatdressing
- Ingrediënten:
- alfalfa, bloem, boter, elstar appel, gekookte rode bieten, gepocheerde kalfszwezerik, muskaatdressing, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees