Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Perenjam
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, kruidnagels, peren, pijpkaneel, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / chutney/pickle/jam/compote
D. Bosiers
We hebben 2 boeken van D. Bosiers waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van D. Bosiers? Registreren is gratis!
Boeken van D. Bosiers
Recepten van D. Bosiers
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Appeltaart van de zussen Tatin
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, golden delicious, kaneelpoeder, suiker, vanille-ijs en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Duif op een erwtenbed
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, doperwten, peper, peterselie, spek, suiker, tamme duif, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gepocheerde perzik met groene peper
- Ingrediënten:
- citroen, groene peperkorrels, internationaal, perzik, suiker, vanillestokje en water
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Soubisepuree
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, peper, suiker, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Estouffade Provençale
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, bruine fond, knoflook, mager spek, olijven, peper, schouderstuk, tomaten, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gestoofde selderij met tomaat
- Ingrediënten:
- boter, ham, merg, parmezaanse kaas, pasta, selderij en tomatensaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfskotelet met basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, droge witte wijn, kalfsjus en kalfskotelet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Artisjok met aardappel, koud
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, garnalen, groene kruiden, in de schil gekookte aardappelen, kreeft, mosselen, vinaigrette en vis
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade
Amuse / diner uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koude amuses of receptiehapjes: toast met kaviaar, zalmeitjes en zure room
- Ingrediënten:
- kaviaar, zalmeitjes en zure room
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pêche Melba
- Ingrediënten:
- frambozencoulis, gepocheerde perzik, amandel en vanilleroomijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aardappel, bonenkruid, brood, krabbetjes, langoestines, laurier, look, olijfolie, pastis 51, peper, peterselie, prei, rode poon, rouille, saffraan, schorpioenvis, tijm, tomaten, ui, venkelzaad, wijting, zeeduivel, zeepaling, zonnevis en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Milanese asperges
- Ingrediënten:
- asperges, boter, eigeel en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Sinaasappelcocktails; Orange fizz
- Ingrediënten:
- champagne, ijs en sinaasappelsap
- Keuken:
- Amerikaans
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Warme amuses of receptiehapjes: Kroketjes
- Ingrediënten:
- garnaalkroketjes, kaaskroketjes, kipkroketjes en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Sinaasappelcocktails; Bronx
- Ingrediënten:
- droge vermout, gin, ijs, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gnocchi
- Ingrediënten:
- boter, ei, griesmeel, groene kruidensaus, kaassaus, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatensaus, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Polenta
- Ingrediënten:
- boter, maïsbloem, parmezaanse kaas, tomatensaus, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- basilicum, blond bier, bonenkruid, boter, citroenmelisse, citroensap, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, paling, peterselie, pimpernel, room, salie, sjalot, spinazie en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Roomsoes met chocolade
- Ingrediënten:
- advocaat, bloem, chocolade, crème chantilly, grand marnier, in suikersiroop gepocheerde peer, olie, pâte à choux, room en roomijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch