Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tarbot gegrild
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, beurre de montpellier, bloem, grof zeezout, hofmeesterboter, mousselinesaus, mousselinesaus met dijonmosterd, olijfolie, peper en tarbotmoten
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- barbecue/grill / vis