Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouquetière
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, bloemkoolroosjes, doperwtjes, geglaceerde raapjes, geglaceerde worteltjes, haricots verts en hollandaisesaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur / vegetarisch