Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truffels
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, cognac, eidooier, roomboter, slagroom en vanillesuiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
D. Bosiers
We hebben 2 boeken van D. Bosiers waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van D. Bosiers? Registreren is gratis!
Boeken van D. Bosiers
Recepten van D. Bosiers
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Engelse broodpudding
- Ingrediënten:
- boter, ei, krenten, melk, rozijnen, suiker, vanillestokje, wit brood zonder korst en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Panade
- Ingrediënten:
- boter, eidooier en melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- condiment
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Consommé
- Ingrediënten:
- eiwit, laurier, peterseliestengels, prei, selderij, visfumet en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gevulde parelhoen
- Ingrediënten:
- boter, garnituur bij parelhoen, geblancheerde kool, parelhoenborstfilet, parelhoenfarce, parelhoenjus, port en spek
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Winterse uiensoep
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, brood, olijfolie, peper, selderij, spliterwten, tomatenpulp, ui, vers brood, vet spek, water en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Italiaanse meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, suiker en suikerstroop
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truite en belle-vue
- Ingrediënten:
- court bouillon, forel en regenboogforel
- Soort:
- vis
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truffel met roerei
- Ingrediënten:
- boter, ei, kervel, peper, room, truffel, wolfstanden en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Schorseneren met bechamelsaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, groente en schorseneren
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- laurier, peterselie en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kruidenpeper
- Ingrediënten:
- bonenkruid, gedroogde tijm, marjolein, rozemarijn, witte peper en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Dranken / drinken uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Sorbet van munt en verveine
- Ingrediënten:
- munt, suikersiroop, verveine en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegan / koffie en thee / ijs
Ontbijt / diner / lunch / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Oeufs en cocotte - Eitje in een ovenpotje
- Ingrediënten:
- boter, ei, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Custard cream
- Ingrediënten:
- ei, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Salade van schorseneren
- Ingrediënten:
- appel, citroenmelisse, ei, eikenbladsla, grijze garnalen, peper, rauwe schorseneren, selderij, tomaat, vinaigrette, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Garnituur voor uiensoep
- Ingrediënten:
- boter, peper, peterselie, stokbrood, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hertenpastei
- Ingrediënten:
- bouillon, champignonsap, cognac, consommé, ganzenlever, hertenfilet, hertenlever, hertenvlees, jeneverbessen, laurier, peper, port, sjalot, spekvet, tijm, truffelsap, varkenslever, vierkruidenmengsel, witte droge wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / varkensvlees / pastei
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Choesels met madeirasaus
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, champignons, kalfsborstvlees, kalfsnier, kalfstestikels, kalfszwezerik, madeira, olie, ossenstaart, peper, rundertestikels, tomaat, ui, vleesballetjes en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees / rundvlees / orgaanvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Artisjokken met zeetong en champignons
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, basilicum, champignons, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, zeetongfilets en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis