Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfskotelet Orloff
- Ingrediënten:
- basilcum, broodkruim, kalfskotelet, koriander, mornaysaus, soubisepuree en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
M. Paesbrugghe
We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!
Boeken van M. Paesbrugghe
Kijk voor meer boeken.
Recepten van M. Paesbrugghe
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pannenkoek met appel of ananas
- Ingrediënten:
- ananasschijven op siroop, appelschijven en flensjesbeslag
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hazenrug met room
- Ingrediënten:
- appel, boter, gemalen jeneverbessen, hazenrug, jeneverbessen, knoflook, laurier, mirepoix van groente, mosterd, olie, parures van haas, peper, rode bessengelei, room, selderij, tijm, veenbessen, wildfumet, wortel en zout
- Soort:
- wild
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Rolmops
- Ingrediënten:
- haringfilet, jeneverbessen, kruidnagel, peperkorrels, rode ui, suiker, water en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vis
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Milanese asperges
- Ingrediënten:
- asperges, boter, eigeel en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Parelhoenjus
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, laurier, olie, parelhoenkarkas, parures van groenten, tijm en water
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Risotto met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risottorijst, room, ui, wilde paddenstoelen en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / paddenstoelen
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Eenmaal gemarineerde haring
- Ingrediënten:
- azijn, haringfilet, mineraalwater en zout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Koffieparfait
- Ingrediënten:
- calvados, eidooier, room, sterke koffie en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Vis in gravad lax-stijl
- Ingrediënten:
- dille, gravlaxsaus, kabeljauw, makreel, olie, suiker, witte peperkorrels, zalmforel en zeezout
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- vis
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spruitjes met kaasssaus
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, broodkruim, gekookte spruiten, groente en mornaysaus
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte schorseneren - vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, schorseneren, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Ganzenlever of kalfslever met warme appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, ganzenlever en kalfslever
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / orgaanvlees
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Crêpe soufflé
- Ingrediënten:
- eiwit, flensjes, fruitcoulis en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Frambozencoulis
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozen, internationaal, suiker en water
- Soort:
- vegan / condiment
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Ganzenlever met grof zout
- Ingrediënten:
- ganzenlever en grof zout
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Chaud-froid saus
- Ingrediënten:
- citroensap, gelatine, peper, room, roux, visbouillon en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Truffels
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, cognac, eidooier, roomboter, slagroom en vanillesuiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Fazantenpastei
- Ingrediënten:
- bruine fazantenfond, cognacboter, ei, fazantenlever, fazantenvlees, ganzenlever, jeneverbessen, kalfsvlees, laurier, madeira, peper, plakjes spekvet, rode wijn, sjalot, spekvet, truffel, varkenslever, varkensvlees, vet, vierkruidenmengsel, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees / pastei
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tagliatelli met witte truffel en ganzenlever
- Ingrediënten:
- boter, ganzenlever, nootmuskaat, peper, tagliatelle, truffelsap, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles