Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Haring tegen een kater
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, groene kruiden, maatjesharing, olijfolie, room, suiker, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
M. Paesbrugghe
We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!
Boeken van M. Paesbrugghe
Kijk voor meer boeken.
Recepten van M. Paesbrugghe
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mousse van ham
- Ingrediënten:
- eendenlever, ganzenlever, gekookte ham, gelatine, gerookte ham, kippenlever, room en velouté
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kreeft met vanille
- Ingrediënten:
- boter, groentebrunoise, kreeft, kreeftenkop, olijfoliekoekjes, peper, vanille, visbouillon, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Brussels spiegelei
- Ingrediënten:
- andijvie, roomsaus, ei en witloof
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bouillon van garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, droge witte wijn, garnalenkoppen, knoflook, laurier, look, olijfolie, saffraan, selderij, tijm, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie met room
- Ingrediënten:
- boter, nootmuskaat, peper, room, spinazie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Crepinette met lamskotelet
- Ingrediënten:
- champignons, crepinette, doperwten, geklaarde boter, ham, jus, kalfstong, knoflook, lamskotelet, munt, sla en tuinkruiden
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Blini's
- Ingrediënten:
- bloem, boekweitbloem, eidooier, eiwit, geklaarde boter, gist, melk, olijfolie, room en zout
- Keuken:
- Russisch
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mierikswortelroom
- Ingrediënten:
- mierikswortel, peper, room en zout
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Flan van paling en spinazie
- Ingrediënten:
- beurre blanc, boter, citroensap, ei, gebakken paling, groene tuinkruiden, nootmuskaat, peper, room, sjalot, spinazie, visfumet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vis
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
IJscoupes: Dame Blanche
- Ingrediënten:
- citroenijs, gepocheerde perzik, roomijs van amandelmelk en witte bessen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Potage Parmentier
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, bouillon, broodkorst, kervel, melk, room, stokbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Comédie Française
- Ingrediënten:
- boter, flensjes, poedersuiker, sinaasappellikeur, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, suikerklontjes en vanilleijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Cerises jubilé
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kersen, kirsch, kristalsuiker, sinaasappelsap, vanilleijs en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Peren in rode wijn
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, kaneel, peer, rode wijn en vanille
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / lunch / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Russisch ei
- Ingrediënten:
- groentemacedoine, ei, kropsla en mayonaise
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Artisjokbodems met schaaldieren en cocktailsaus
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, azijn, bloem, broodkruim, citroensap, cocktailsaus zonder mayonaise, eiwit, frituurvet, garnalen, olijfolie, rivierkreeftjes, voorgerecht, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gigot
- Ingrediënten:
- boter, lamsbout, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Matelote van paling of andere vis
- Ingrediënten:
- beurre manie, boleten, boter, champignons, gebakken broodkorst, gekookte rivierkreeftjes, gerookt spek, grondel, knoflook, lamprei, laurier, paling, peper, peterselie, prei, rode wijn, suiker, tijm, uitjes, zeepaling en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Fruitsalade met perzik
- Ingrediënten:
- aalbessen, bosaardbeien, frambozen, frambozencoulis en perzik
- Soort:
- vegan / fruit